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GARUM by Daniel Mendez

  1. Águilas
  2. Águilas Restaurante

Reseñas, información para GARUM by Daniel Mendez

Sobre Nosotros

Restaurante gastronómico Aguileño donde ofrecemos cocina de autor y alta cocina,innovacion,vanguardia y nueva gastronomia a un precio al alcance de todos

Dirección: Calle sagasta,n°6,bajo, 30880 �Guilas, Murcia, Spain
Teléfono: 627266294
Ciudad: Águilas
Ruta: Calle sagasta,n°6,bajo
Código postal: 30880


Horas laborales

lunes: 14:00 - 17:00
miércoles: 14:00 - 17:00

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Reseñas
Antes de ir leí reseñas muy buenas y otras muy malas, y como pienso que la gente tiende a ser muy exagerada para mal, una vez ví la carta y los platos decidí ir con expectativas. Voy a empezar diciendo que el sentido de la crítica es que sea constructiva, ya que me parece que intención no les falta, aunque el resultado no sea del todo satisfactorio. Cuando lees la carta ves que hay platos que podrían ser dignos de cualquier sitio gourmet de renombre, pero cuando llega la hora de la verdad te das cuenta de que sobre papel se puede crear lo que quieras, cocinarlo ya es otro cantar. Las zamburiñas llegaron con el flambeado requemado y la que se salvó, más "blanquita", estaba fría. El foie rico, sin más pretensiones. El bombón de gamba, que es uno de los platos estrella, estaba bueno la verdad. Los tacos del pastor lejos de lo que te puedas comer en cualquier mexicano al uso, soso y saborío, un desacierto de plato. El ceviche era un caldo de limón con 4 trozos de corvina y de pulpo, ahí queda tajo para llegar a conseguir ese plato peruano. Y cuando parece que ya estaba todo perdido con los entrantes, llega una carne buenísima, con buen punto y muy buen sabor. La pena es que tardaron mucho en hacerla y cuando llegó venían los pimientos y las patatas heladas, estas últimas muy buenas por cierto aunque fuera de temperatura. Ya para los postres nos deshinchamos después de la experiencia. La verdad es que creo que si le dieran una vuelta a la elaboración o simplificaran algunos platos, en pro de una mejor gestión de la cocina y tiempos de servicio, estarían a un muy buen nivel. El servicio agradable y los precios medios. En cuanto al local, que he leído muchas críticas malas por ahí, está claro que no es el mejor del mundo, pero si la comida es la protagonista el sitio es secundario. Insisto que espero que esta crítica sea constructiva a pesar de la "dureza" de algunos comentarios, pero pienso que suavizándolos lo único que os haría sería un flaco favor. Ánimo! Y espero que muy pronto estéis al nivel al que creo que pretendéis estar.
Lugar decorado con mucho gusto. La comida estuvo buena y a un precio razonable. Tiene todo lo necesario como para hacer de la comida, un momento agradable. No obstante, la carta de pescados es muy reducida, solo dos platos, además cuando llegamos no tenían algunos platos disponibles como por ejemplo las patatas bravas, tuvimos que esperar 30 minutos para que comenzaran a hacerlas, igual ocurrió con algunas bebidas se les habían agotado. Esos menesteres deben estar listos antes de comenzar el servicio.
Es un buen restaurante para tapear algo diferente en Águilas y salirte de los típicos sitios de pescaito que ojo nada malo tienen. Nosotros pedimos: Bombón de gamba Steak tartar Zamburiña Empanada argentina Carpaccio de portobellos El local es agradable por dentro y la terraza que es donde estuvimos también se agradece oír el mar. En cuanto a la comida, nos gusto mucho la zamburiña, el bombón y la empanada Argentina. El steak tartar reconozco que estaba bueno, pero nos gusta picante y este estaba más sosete, pero por 14€ es que no le podemos pedir más. Es un simple detalle. El carpaccio de portobellos fue igual el plato que menos nos gusto, no por el plato en si, sino por el exceso de parmesano que tenía. Para la foto tuvimos que remover el plato para que se vieran los portobellos un poco. En resumen, es un buen sitio para ir a cenar en compañía de amigos y familia, limando esos dos aspectos de la cena comentados habría sido un 5 sin duda. Probaremos otra vez seguro porque el precio es realmente barato para la calidad de comida. Precio medio 25€
Genial para tapear. Comida muy agradable y bien equilibrada, bastante ligera. Comimos dos personas a mediodía y estuvimos dentro en mesas altas, bastante cómodas para ser mesas altas, además las camareras fueron muy simpáticas. Comenzamos con un tartar muy rico, el bombón de gamba exquisito y las gyozas de mango, muy agradables,las patatas bravas son bastante ligeras pero muy buenas también. Los postres eran caseros y buenos, sobre todo la tiramisú, aunque no eran tan sorprendentes como el resto de comida. Una experiencia que hay que probar si psas por Águilas m.
Comida muy rica y creativa, le bajo puntuación por el MUY mal ritmo entre platos en o ocasiones 20 minutos entre plato y plato, servicio algo desorganizado, el local no hace honor a la comida, muy mal decorado parece un bar de menús. La presentación de platos y postres también es muy mejorable, espero pulan esos detalles para subirle puntuación en próximas visitas. Cómo apunte decir que 10€ por 8 patatas bravas es demasiado, o ponen más ración o bajan el precio.
Excelente. Todo riquísimo: empanadilla argentina, croquetas...Lo mejor el garum, hecho al más puro estilo romano, pero con el toque propio de Daniel Méndez. Lo sirven en un recipiente réplica de la cabeza de una escultura romana en cuyo interior está la salsa, la cual se compone de pescado azul bonito, sobre todo con una textura similar al paté, coulis de fruta de la pasión, puré de tomate seco, alcaparras, tapenade con aceitunas verdes y concasse de tomate, entre otros ingredientes. La carta de vinos muy bien seleccionados. La relación calidad-precio estupenda. El local tiene un salón en el interior y una terraza con algunas mesas en el Paseo de Parra desde el que hay unas vistas estupendas de Águilas. Tardan un poco en servir porque lo cocinan todo cuando lo pides, con lo cual los productos están recién hechos. Destacó la amabilidad de Daniel Méndez y la atención de los camareros, muy pendientes de todo. Hay que reservar con antelacion.
Buen balance entre calidad y precio, al menos en los platos que probamos. Optamos por picotear platos pequeños: bravas, bombón, empanadas, gyozas,... y el resultado fue bueno. A destacar las empanadas y el bombón, y algo más flojo el rollito vietnamita y los palitos de queso, demasiado aceitados. El postre, lo mejor de la cena; muy muy bueno. Cenamos en la terraza, bastante acogedora junto al mar, y el servicio cercano, educado y en tiempo. Dentro de su segmento, es un restaurante donde se puede repetir
Todo espectacular, las croquetas de bacalao y las gyozas están a otro nivel, la carne brutal y las bravas, todo está excepcional, el trato y el cariño en servir los platos esta todo muy cuidado, volvere, recomendado al 100% si quieres disfrutar y darte un homenaje.
Comida bien elaborada y buena presentación, calidad precio de 10. Fuimos 6 personas y pagamos 31e por persona y comimos genial.
Fuimos a cenar 6 personas. Gran retraso entre platos. Aunque están buenos no merece la pena lo que hay que esperar y el precio. Los camareros no son profesionales ni siquiera saben cómo colocar una cubitera
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