Izoria Baserria

Sobre Nosotros

PASTORES Y APICULTORES.
Elaboración tradicional de quesos de oveja latxa. Queso fresco,Gaztatzuria,Queso del cesto Otzaragazta, Idiazabal. Miel de Brezo!

Historia

Llevamos años abriendo las puertas de nuestro caserio. realizamos venta directa en el Caserio, vivimos y trabajamos aquí.

Para visita guiada contactar "Experiencias Izoria Baserria"
945399138 /[email protected]/ [email protected]
la dinámica:
Para visita guiada parejas, grupos de amigos, familias...comentanos cuando quieres venir y la hora +-, y lo iremos acomodando.
VISITA GUIADA
*visita al Obrador de los Quesos
**Saladero
***Cámara de Oreo
****Cámara de Maduración
Granja de Oveja Latxa
Colmenar Centenario "IZORIA ERLETXEA"
*colmenas centenarias (contamos con un patrimonio de casi 100 colmenas); de tronco, ´ver la estructura de un panal de cerca...
CATA
*Cata-degustación de los diferentes quesos, al menos cuatro.
**nuestra miel de Brezo Izoria
***txakoli de Aiaraldea y/o sidra de manzana dulce de Aiaraldea
todo ello aquí, en Izoria, en el corazón del Valle de Ayala.

La visita es dinámica y se adapta a las labores del Caserío, que lógicamente siguen el ciclo natural de nuestros "dos rebaños"; de abejas y de ovejas¡
con cata de todos los productos; diferentes quesos, miel..txakoli y/o sidra: 10 euros (los menores de 5 años están invitados), grupos, consultar.

Nos vemos¡

Izoria Baserria
Disponemos de una pequeña despensa-tienda donde puedes adquirir todos los productos de nuestra labor en el Caserio;
NUESTROS QUESOS
Somos pastores de rebaño de oveja Latxa, la raza autóctona, de nuestra tierra.
* "queso fresco" (diciembre-enero hasta ultimos de julio)
** "queso de cesto tierno" queso elaborado totalmente a mano y son regusto láctico, siguiendo la receta de la amama de Izoria Baserria.
*** "queso de cesto curado" queso de mano, muy delicado en el curado; maduro con los aromas y sabores de antaño.
**** Queso Izoria Idiazabal, las características del pasto, el cuajo natural y la sal mineral natural de Añana, lo hacen único.
NUESTRA MIEL
de Brezo Izoria, de tres colmenares en la Sierra Salvada-Gorobel
miel en panal
cera virgen
y todo aquello relacionado con el mundo de la apicultura.
NUESTRA HUERTA
Tambien puedes adquirir lo que se produce y cultiva en nuestro caserío como tal
productos de temporada: alubias, nueces, avellanas...ciruelas, huevos, tomates...si lo tenemos aqui, lo compartimos contigo.
Acercate y descubriras los secretos del pastoreo, la apicultura y todo lo relacionado con el Baserri.

Estamos en contacto con los produtores de Aiaraldea, en todos los sentidos...gran variedad de productos autenticos en esta zona con un paisaje inolvidable, en el que existe una gran variedad de agroturismos, con diferentes soluciones para conocer este hermoso valle; puedes alquilar un caserio completo para el fin de semana, por ejemplo, o habitaciones...y desde aqui estamos a "un salto" de Bilbao (25-30minutos), Gasteiz (35-40 minutos)...Artziniega, villa medieval a 10 minutos, Orduña Ciudad a 10 minutos..museos, lugares para hacer montañismo...o simplemente "perderte" en todo Aiaraldea.