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kena

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Reseñas, información para kena

Dirección: modesto lafuente 49 , Madrid 28003, ES
Ciudad: Madrid
Ruta: modesto lafuente 49
Código postal: 28003


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Reseñas
Muy buena fusión peruana-japonesa, ahora mismo la mejor propuesta Nikkei en Madrid. Como en todo menú degustación, hay algunos platos que destacan mucho más que otros: entre ellos destacaría el ceviche y el postre el cual es sublime. Lo recomiendo para la gente que ya conozca la cocina peruana y sepa apreciar un nivel superior.
No entiendo muy bien el porqué de tanta crítica a este restaurante. Cené en la noche de ayer con mi pareja y nos encantó. El servicio fue correcto y agradable. Los platos deliciosos desde el primero hasta el último, había claramente un poquito de Perú y de Japón en cada sabor de cada plato. El local es cierto que podría ser más acojedor, pero está a la altura del restaurante. El único pero fue que tuvimos que esperar un poco por el postre, imagino que al estar la cocina hasta arriba en ese momento. Definitivamente una referencia de la cocina Nikkei en Madrid, muy recomendable.
Estupenda fusión Japo Peruana, de nivel!! Mi mujer me regaló una cena en Kena de Luís Arévalo. Habíamos estado en algún que otro Japo-Peruano con anterioridad, y no nos habían convencido mucho, pero Kena si nos convenció. El sitio muy bonito, funcional, negros y blancos, mesas sin mantel tan de moda, aunque algunas con poco espacio entre ellas. Parece que haya varios 'salones' o espacios diferenciados. Mucho servicio, y muy bueno. Amables, serviciales, se explican perfectamente, etc. Dos menús, Omakase I y II menú corto 55€ y menú largo 70€. Bebidas e IVA aparte. Elegimos un menú corto para mi mujer y uno largo para mí. Sin problemas: en otros sitios ya nos han puesto problemas por esto, pero hay gente que come más o menos, o que le gusta más los platos de un menú que los de otro. Entendemos la dificultad de encajar tiempos de cocina y de servir dos menús distintos, con número de platos distintos, pero se puede... en Kena lo hicieron muy bien. Omakase I corto: Steak Tartar de Presa Ibérica muy bueno!, Gyoza de Rabo de Toro buenísimas!, Tiradito de Chicharro bueno, Tortilla de maíz con ají de pollo muy rica!, Ceviche de Corvina bueno, Sushi variado que son 4 niguiris el de chicharro duro, salmón, atún riquisimo y lubina, Curry de ShoftSell Crab muy rico pero muy picante y un postre semifrío de café muy rico Omakase II largo: Ostra y navaja riquísimas, Anticucho de molleja muy bueno, Chupe de langostino rico, caldo contundente, Carpacio de Carabineros bueno, Salmonete rico, Ceviche de Erizos muy bueno, Sushi Variado el mismo que el menú corto, Ceviche tibio de corvina muy bueno, Wagyu estaba bien, pero tampoco destacó, y el mismo postre. Un Pisco Sour muy bueno, pero caro, 10€, 3 copas de vino 2 blancos albariño y un tinto, 5€ x copa, caro, una cerveza Kirin 4€, Agua sin coste. Muy bien que no ponen en cuenta concepto por 'cubierto' x persona. La calidad de la comida: exquisita. Muy bueno todo. Algunos platos más flojos la carne de Wagyu tampoco me dijo nada. Pero todo el pescado buenísimo. Combinaciones de sabores sorprendente, salvo allá dónde se abusa en exceso del cilantro, las leches de tigre de los ceviches buenísimas. Salimos por unos 150€. Es caro, sí, pero creo que lo vale. Hacen un buen trabajo y nos hicieron disfrutar mucho. Comimos mucho y muy bien. Quizá el tema de las bebidas podrían ajustar un poco el precio, pero está dentro de la media de sitios con recomendación Michelin, etc. En cuanto veamos que renuevan menú seguramente volvamos para disfrutar de nuevo!
Cogimos un menú a través de la Restaurant week de El tenedor, pagando pagando 25 cada uno y nos ha encantado. Empezamos con ensalada de Wakame con encurtido, el ceviche de chicharro y langostinos y un baho de papada confitada. Realmente espectacular, cada bocado in crescendo. Sabores con una potencia y sutileza a la vez que no suele encontrarse. No nos gustó tanto el Yakitori de pollo, algo seco. Pero el helado de mango de nuevo espectacular. Sin duda repetiremos!
Excelente, de lo mejor de Madrid. El menú "omakase" puede ser un poco largo y caro aunque vale la pena para ocasiones especiales, pero los dos menús: el japonés y el nikkei que tienen a 30€, realmente valen la pena. Y si está Luis detrás de la barra, mucho mejor ...
La copa de vino, no es muy adecuado para sushi o sashimi. El sashimi no estaba fresco, atún muy duro no es tierno, parece acaba de sacar de Frigorífico. El servicio no es profesional : nos preguntó con espalda detrás : os gustó? Le respondí : a nosotros, sashimi no tanto porque no es muy fresco. El camarero con vez muy vaga respondió: gracias. Parece : a mi no me importa. Si hubiera opción de 0, lo pondría 0
Tomamos el menu de de 70€, todo muy correcto y nos gustaron todos los platos, a mi especialmente me encanto la corvina. Sabores muy explosivos y cambiantes en el paladar. Una experiencia gratificante.
Tomamos el menù Okemasa. Excelente calidad. Buenísimos los niguiris. Algunos platos espectaculares. Si le tengo que poner un pego es al local, que puede resultar un pelín frio. En cualquier caso, absolutamente recomendable.
Estuvimos aprovechando la Restaurant Week del tenedor y tenían un menú establecido que estuvo muy bien pero coló siempre en este tipo de ocasiones algo exceso. Esto nos va a obligar a tener que ir un día normal a probarlo correctamente.
Muy buena cocina Nikkei, sabores muy bien ensamblados, productos de calidad y servicio muy agradable. La gyoza con salsa parihuela espectacular. Precio alto. Recomendable
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