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L'Antic Molí

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Reseñas, información para L'Antic Molí

L'Antic Molí

Sobre Nosotros

Restaurant del xef Vicent Guimerà, "Cuiner de l'Any 2016." Estrella Michelin 2017. Cuina de mercat, creativa i proximitat. #SlowFood

Historia

Vicent Guimerà, Cuiner de l'any i Estrella Michelin

Vicent porta 12 anys al cap davant del Restaurant l’Antic Molí d’Ulldecona, però ha passat tota la seva vida entre fogons. Té 36 anys i recentment ha rebut la seva primera Estrella Michelin i ha estat nomenat Cuiner de l’Any de Catalunya per la Vanguàrdia i el Fòrum Gastronòmic.

Aquests premis són el reconeixement d’un treball aferrissat dia a dia i una superació que sempre ha estat l’horitzó en la seva visió com a empresari i cuiner. És també el reconeixement d’un gran equip, format per cuiners i cambrers, que ja són una família i, evidentment, també és el reconeixement a una trajectòria davant els fogons d’una família de tres generacions.

Vicent Guimerà és el xef i propietari del Restaurant Antic Molí d'Ulldecona, que va obrir amb només 24 anys. La seva cuina és de proximitat, apostant per productes ecològics i locals. Aquest 2016 ha rebut un reconeixement del moviment Slow Food i Km0. Des de 2008 dedica un menú monogràfic anual en la galera, crustaci que reivindica com a producte d'alta gastronomia per on va, especialment al Galera Tour i que l'ha portat a ser conegut com el xef de la galera. Va estudiar a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils i ha fet
pràctiques en restaurants punters com el del Nandu Jubany.



"Restaurante del Chef Vicent Guimerà.Siente el placer que te vincula con la buena alimentación.Descubre los aromas y la riqueza de la cocina local.Estamos comprometidos con un estilo de vida saludable y respetuoso con el ecosistema que nos rodea.Acércate y descubre el Proyecto Mans.Una prueba de orgullo y amor por el territorio.Artesanía, sostenibilidad y naturaleza te esperan en nuestro Espacio Gastronómico.Conoce el Slow Food en L'Antic Molí.Estrella Michelin del 2017 al 2023Estrella Verde 2021 y 2023Sol Repsol 2022 y 2023Slow Food 2016Cuiner de l'any 2016Reserva Biosfera 2016"
Dirección: Carretera Ulldecona-la Senia, Km 10, 43550 Ulldecona
Teléfono: 977570893
moc.liamg@ilomcitna
Ciudad: Ulldecona
Ruta: Carretera Ulldecona-la Senia, Km 10
Código postal: 43550


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Reseñas
¡Por supuesto! Como fotógrafo de bodas, tuve el placer de capturar recuerdos en este restaurante y debo decir que me impresió mucho su servicio, comida y ambiente en general. En primer lugar, el personal del restaurante se esforzó al máximo para asegurarse de que los invitado estuvieran cómodos y bien atendidos. La comida era deliciosa, con una amplia variedad de opciones a gusto de todos. La presentación de la comida fue impecable. El ambiente del restaurante era perfecto para el evento: íntimo, acogedor y prestando atención a los detalles. La decoración estaba hecha con muy buen gusto. Pero lo que realmente destacaría del restaurante, es su personal. Fueron increíblemente atentos y se aseguraron de que cada uno de los invitados se sintiera bienvenido y bien atendido. Siempre estuvieron asegurándose de que no se pasara por alto ningún detalle y de que todo transcurriera sin problemas. En general, recomendaría este restaurante a cualquier persona que esté buscando un lugar para su boda o cualquier evento especial. La comida, el servicio y el ambiente eran de primera categoría y fue un verdadero placer trabajar con su equipo. Le doy a este restaurante una calificación de 5 estrellas bien merecida y espero volver a visitarlo pronto.
Buen menú diario apto para el bolsillo. Menú variado con divertidos de platos. El lugar está bastante apartado del pueblo. El servicio super amable. Se nota que es un restaurante de nivel. La cantidad en los platos no es grande, pero hay mucha variedad y aunque no sales de allí que no puedes más, no te quedas con hambre. El arroz que probé estaba en un su punto. Es una experiencia para repetir.
6 sentidos!!! La experiencia del menú degustación espectacular. Cada plato cuidado al máximo. La presentación, explicación, servicio, el sabor...todo obras de arte!!! Una mezcla de productos artesanales y sabores de la tierra del Delta. Repetiré seguro.
Excelente; desde la llamada para reservar hasta el final, atención muy agradable. El diseño de los platos nos ha encantado, atrevido, innovador, acertado y muy rico todo. Las instalaciones son bonitas y acogedoras, bien climatizado, y el precio inmejorable en relación con la calidad. Volveremos y lo recomendaremos.
Increíble menú por 38€ con agua y vino incluidos. Una pasada de comida con un servicio muy atento, sobre todo el sumiller, que incluye entrantes, pescado, carne, prepostre y postre. Cocina moderna elaborada. Aparcamiento: Gran aparcamiento privado
Una auténtica pasada en todo. El local y su exterior; sus instalaciones comedores, servicios…; la comida impresionante. Una gran experiencia gastronómica. No me extraña que esté lleno un martes. Un 10 en todo. El cordero con patata impresionante. Para volver en cuanto pueda.
Un menú degustación completísimo, sin duda el menú mans es un recorrido de sabores muy interesante. Uso excelente de los productos típicos locales. El contraste de sabores marcados realza la experiencia. El pan con toque de queso azul era un auténtico vicio. Fue una muy grata comida, con un trato personal y cariñoso, sumado al ambiente relajado y tranquilo. La visita del chef al final, es un punto a favor.
GranBistró. Comida muy delicada. Excelente elaboración. Amo esta clase de tentempiés muy de vez en cuando, pero abstenerse grandes maestros del chuletón y sus derivados. Los grandes estómagos echaran de menos una buena cena.
Nos lo habían recomendado unos amigos y la verdad que nos sorprendió muy gratamente. Los platos muy bien elaborados y minimalistas, el servicio impecable y la comida riquísima!! Al principio te van trayendo platos muy pequeños y puedes pensar que acabarás con hambre, pero para nada, es tanta la variedad que te ponen que al final casi no puedes terminarlo. La relación calidad~precio inmejorable. Buen ambiente Repetiremos sin lugar a duda!!!
Hicimos el menú degustación. Buen servicio al cliente. Si vais con alguna persona con problemas de movilidad y vais a hacer el menú, tenéis que avisar con tiempo ya que lo sirven en la primera planta y no tienen ascensor. Pero te ponen en la planta baja, donde normalmente solo sirven a gente que pide platos de la carta.
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