La Boscana

Sobre Nosotros

Restaurant gastronòmic de cuina contemporània amb arrels tradicionals de la mà del xef Joel Castanyé, xef Revelació 2017. #LaBoscana #ExploradorsGastronòmics #GuiaMichelin2017 #1EstrellaMichelin #1SolGuiaRepsol #GuiaRepsol2018 #CartaVí2015 #CartaV

Historia

Un somni nostre que vé de llarg, i que volem compartir amb vosaltres, està a punt de fer-se realitat. Després de més de 29 anys oferint-vos el millor de la nostra cuina al Resquitx, hem decidit traslladar el Restaurant de Carta al nou espai gastronòmic Germans Castanyé de La Boscana. En aquesta ubicació privilegiada, al bell mig del Pla d’Urgell, interactuem en un
entorn on la natura, i tot allò que ens ofereix, és la protagonista i la font d’inspiració per a la creació dels nostres plats.

El canvi, el moviment, l’evolució... en la cuina com en la vida, són imprescindibles per aconseguir la millora. I aquesta és la raó de tot plegat: excel·lir per oferir-vos la nostra essència, el millor de nosaltres mateixos, exactament allò que mereixeu.

"untar pan con el aromaLa Boscana es un restaurante con un estilo de cocina tradicional que no renuncia a la innovación. Utilizamos y tratamos con gran delicadeza materias primas de máxima calidad, a menudo provenientes de nuestra huerta y de proximidad, que una vez elaboradas sugieren un gran número de matices en texturas y sabores.Estamos convencidos de que los gustos auténticos son los que queden atrapados en el tiempo. Porque existen platos que han perdurado y que perdurarán siempre."