La Caracola

Las tortillas perfectas, hemos ido a varios sitios y hemos probado muy pocas así, además, hechas al horno, nosotros probamos la de trufa y diría que es la mejor. Las tartas de queso buenísimas, especialmente la de pistacho, aunque la de Lotus también estaba increíble y todas tenían tan buena pinta que fue difícil elegir. Lo único malo es que quizás es un espacio un poco pequeño y estaría mejor que tuvieran un local propio, pero igualmente la atención fue buena, volveremos y lo recomiendo. Sugiero ir pronto ya que se llena y se forma bastante cola, además las tartas se acaban rápido.

Local muy pequeño, tortillas asequibles y tartas caras, pero ricas. Horario: Lunes de 12:00 a 20:00 Martes a sábados 12:00 a 22:30 Comida: 7.5/10 Croquetas Tienen una cobertura muy fina y una bechamel sin grumos, compacta y cremosa. Las jamón tienen un punto perfecto de sal y un gusto suave a serrano. Las de queso tienen muy buen sabor, nada exagerado, y el queso está integrado a fondo en la bechamel. Tortilla clásica sin cebolla Es la primera vez que vengo y pedimos entre 3 esta tortilla porque consideramos que si la base no está buena, no merece la pena probar otras cosas. La tortilla clásica es completamente prescindible. Es de interior crudo y solo lleva huevo y patatas… la textura es como de papilla, no se encuentran lascas de patata por ningún lado, más bien están hechas puré o migas. No tiene nada de especial, el sabor es muy plano y no destaca ni la textura ni los ingredientes. Dada la expectación que crean del producto, me esperaba detalles, pero en mi casa puedo hacer por el precio de 11 una tortilla bastante mejor y más grande, así que no la recomiendo. Tarta de queso lotus No soy fan de las tartas de queso, pero esta está muy muy buena, nadie puede decir lo contrario. Esta tarta de queso tiene 3 texturas: de la punta a la corteza Correosa, semi blanda y compacta. Es algo salada, tiene un sabor a queso muy liviano que no empalaga y un equilibrio de dulzor. El trozo que sirven es de tamaño pequeño/mediano, pero rinde bastante para 2 personas. Ambiente: 4 Solo hay 5 mesas, así que hay mucha gente haciendo cola que no respeta la distancia con las mesas y puede llegar a ser molesto tener a gente pasando tan cerca de ti sin preocuparse un pelo en sí te incomoda o no porque quieren ir a hacer fotos a las tartas y las tortillas… En general es un sitio que está bien, solo sirven 3 cosas que saben hacer bien, pero sin duda lo que vale la pena es la tarta de queso. Las tortillas aún necesitan una vuelta más de tuerca para que merezcan la pena, ya que no tienen una evolución de sabor y en sí el que tiene de base la tortilla clásica es muuuuuy soso…

Fuimos a probar estas tartas de queso de diferentes sabores adicionales y no pueden estar más ricas. Las porciones oscilan entre 5-7 euros más o menos dependiendo de cuál elijas, pero merecen mucho la pena porque cada una es bastante contundente. La de dulce de leche estaba cremosa, dulce y se notaba que era una tarta de queso, muy buena, pero la de pistacho fue espectacular. Por fin un producto al que le ponen la etiqueta de “pistacho” y de verdad sabe a pistacho, no como muchos otros establecimientos que venden “””crema de pistacho””” cuando es chocolate blanco con colorante verde. Muy buen sabor, bien potente, pero a la vez la textura es cremosa y agradable. Sin duda volveremos a probar más sabores. Gran idea lo de trabajar productos artesanales para que sean de calidad y no perseguir solo venderlos en cantidad.

La atención fue muy buena, el sitio es pequeño, pero se come bien y a gusto. Las tartas de queso son espectaculares, la de galleta Lotus y la de kinder bueno está muy buenas, pero la de pistacho es otro nivel. Para mi gusto, el pincho de tortilla es un poco pequeño, aún así están todos muy buenos, lo que le mejoraría al pincho sería el pan.

Tartas de queso espectaculares en un establecimiento situado en el primer piso del mercado de Antón Martín. La de oreo estaba riquísima y muy conseguida. Son ese tipo de tarta que está poco cuajada. Hay que ir con tiempo si quieres tomártela allí porque tienen poquitas mesas y siempre hay cola. Además que si vas a última hora como yo, no tendrás muchos sabores para elegir. También puedes pedirlas para llevar es lo que hice y valen algo más de 5€ la porción.

Hemos repetido varías veces en este local. El pincho de tortilla de trufa brutal, el de gorgonzola también. Si te gustan las tartas de queso este es tu lugar, pues tienen tanto clásica como pistachos, oreo.. todas originales y deliciosa.Platos recomendadosTortilla de Patata Trufada, Pinchos, Tortilla de Patata Con Queso Gorgonzola, Tarta de Queso Con Oreo, Tarta de Queso de Lotus y Tarta de Queso de Pistacho

Me gusta la tarta de queso de galleta Lotus. Hemos probado la tortilla clásica también, creo que vuelvo a probar otros sabores. Pero no me gusta el café que es normal como de un bar. Las tartas merecen un mejor café.

Otro check de nuestra lista de sitios de tortillas en Madrid. Y me ha gustado en general. El establecimiento está dentro del mercado de Antón Martín dado que nos queríamos sentar, si sólo quieres para llevar tienen un pequeño sitio en la calle Santa Isabel. Nosotros hemos entrado y hemos pedido los 4 tipos de tortilla que tienen: tradicional, con chorizo, gorgonzola y trufada. Si tengo que elegir uno la de chorizo sin dudarlo. Las tortillas están hechas al horno, lo que me parece original. También hemos probado las cheesecakes, hemos pedido la de chocolate negro, y hemos pedido para llevar la de dulce de leche y la de chocolate blanco. Están muy ricas, muy recomendables.

visité @caracolamadrid , situado en el mercado de Antón Martín. Es un pequeño puesto donde preparan 3 tipos de Tortillas de Patatas al horno distintas: Clásica, Trufada y una con Queso Gorgonzola. Como dulce, hay 7 Tartas de Queso distintas aprox, siendo mi favorita la de Lotus 
Se puede comer en las mesas del propio espacio, take away o vía delivery. Cada detalle está super cuidado para que todo salga perfecto, la calidad de los ingredientes también es una pasada, todo es 100% casero y elaborado al horno.
Los huevos que utilizan en las tortillas son gallegos y del corral, se nota perfectamente en el sabor, y tanto el queso Gorgonzola como la trufa traídos de Italia! 
Las cheesecakes son de receta especial de cada, mezclan distintos tipos de quesos para que no se pierda el auténtico sabor a tarta de queso aunque se le agreguen otros ingredientes! Os aconsejo pedir sí o sí las de pistacho y galleta Lotus, me lo agradeceréis

Pequeño local especializado en tortillas de patatas y tartas de queso caseras. Las tortillas se elaboran al horno por lo que se utiliza mucho menos aceite, son 100% caseras y se hacen con huevo gallego. Quedan muy melosas y están deliciosas. Tienen desde el sabor clásico hasta propuestas más originales como la trufada o la de queso gorgonzola que fue mi favorita. Las tartas de queso también se cocinan al horno y tienen un montón de sabores originales. La estrella de la carta es la de pistacho aunque a nosotros nos gustó más la de Oreo y la de galleta Lotus. Todas las tartas se hacen con una mezcla de quesos. El local cuenta con unas cuantas mesas y la atención de las chicas es genial, son majísimas. Más recomendaciones y restaurantes en Instagram @amorenocastillo