La Pizza

Sobre Nosotros

La Pizza: una pizzeria de comida para llevar, recoger o comer en el Restaurante o patio.

La Pizza: a pizzeria for pizza takeaway, to collect or eat in the restaurant or patio.

Historia

La Pizza empezó siendo el proyecto de Anthony Barber, más conocido como Tony Barber, el propio cocinero y chef de La Pizza. Él y su familia vinieron al pequeño pueblo costero de Santiago de la Ribera donde unos años más tarde, abrirá La Pizza.

Antes de abrir la Pizza, Tony viajo a Londres para estudiar el arte de cómo crear y cocinar la buena pizza, estudiando debajo el Campeón y ganador del concurso mundial de la mejor pizza del año 2007, Francesco Santocono.

Las pizzas cocinadas por Tony son reconocidas por su masa, fino y crujiente, cuya receta ha mantenido secreto. La receta ha sido ajustada al lugar específico del restaurante, teniendo que ser de la mejor calidad y sabor cuando los ingredientes están sometidos a la temperatura y humedad que suele presentarse en la región.

Además de esto, siempre está retocando la receta, buscando cada vez la mejor pizza posible. Desde sus inicios en 2009, Tony ha acumulado más de 7 años de experiencia cocinando pizzas en su restaurante, y esto mismo se nota nada más probar su delicioso producto.




La Pizza started as the Project of Anthony Barber, more commonly known as Tony Barber, who is the Chef at La Pizza. He and his family came to live in the small coastal town of Santiago de la Ribera where, a few years later, he would open La Pizza.

Before opening La Pizza, Tony flew to London to study the art of creating and making good pizzas, studying under the world pizza making champion of 2007, Francesco Santocono.

The pizzas cooked by tony are recognized for their thin and crispy base, made with a recipe is still a secret. The recipe has been adjusted to the specific location of the restaurant, having to be of the highest quality and flavor when the ingredients are subjected to the temperatures and humidity that can be found in this region of Spain.

Also, he is always tweaking his recipe, always searching for the best pizza possible. From its beginnings in 2009, Tony has accumulated more than 7 years’ experience cooking pizzas in his restaurant, and this can be noted by doing nothing more than trying his delicious product.