Ganadería limusín formada desde una estricta selección de líneas maternas por su raza, alta genética y excelente morfología.
La ganadería Limusin San Salvador nace en Agosto de 2016, en Uncastillo, entendiendo la crianza del ganado de selección dando especial prioridad a las líneas maternas, ya que son la base de un buen proyecto ganadero. Siguiendo esta idea, después de haber estudiado diferentes razas, nos dispusimos a conocer en profundidad la Raza Limousin, sus tipos, líneas genéticas, niveles de producción y a partir de allí seleccionar un grupo de 30 novillas tanto por sus aptitudes maternales, su excelente morfología, producción, como por su genética de alto nivel, provenientes de tres destacadas ganaderías dentro del sector de Raza Limousin como son: Domain des Etangs, Sarl Mercier y Rieux Martin.
Para la cubrición de estas novillas se han utilizado toros de fácil parto como son Jasmin, Impartial...seleccionados para novillas de primer parto.
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