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Membibre

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Reseñas, información para Membibre

Membibre
Dirección: Calle de Guzmán el Bueno, 40 , Madrid 28015, ES
Teléfono: 915 43 31 48
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle de Guzmán el Bueno, 40
Código postal: 28015


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Reseñas
Entrantes muy buenos, la carne para 3 personas es lo perfecto y los demás platos muy bueno. Para tener esas 5 estrellas deberían mejorar las servilletas en vez de papel de tela, la terraza, el tiempo de comidas... Pero muy bien y muy bueno.
El sitio es muy bonito, gran separación de mesas, camareros muy atentos. La comida está rica pero para mi gusto el precio es excesivo. De ahí las tres estrellas, no volveré porque cerca hay sitios parecidos más económicos.
Buena calidad del producto. Los vinos demasiado selectos y caros. No es necesario tener una bodega con vinos extranjeros carísimos y no tener un tinto por debajo de los 30 euros que los hay excelentes en España. Los entrantes escasos. Dos rodajas de tomate a 16 euros me parece que no refleja lo que Membibre puede aportar, un buen servicio, camareros diligentes explicándote qué es lo que te vas a comer y unas carnes excepcionales. Buenísima la crema de apio nabo, los callos y por supuesto las croquetas muy cremosas. Los postres muy ricos.
Nos ha encantado, un local agradable con zona de salón y mesas altas separadas. Probamos en mesa alta dónde tienen una carta diferente. Estaba todo muy muy bueno, sabores originales y el trato fue impecable. Quizás un precio un poquito elevado para las cantidades. Repetiremos pronto!
Revisitamos @restaurante_membibre para disfrutar de su cocina cinegética, productazos de @higiniogomezortiz cocinados de manera excelente por su chef #victormembibre Local muy tranquilo y agradable, una GastroeXperiencia Top Calle Guzmán el bueno 40, 28015 Madrid 60€ a 100€ Business, Gastrocolegas, Familiar Repsol Alcachofa, crema de patata, mollejas y tuber melanosporum Aperitivos Croqueta de Carabineros, lujazo, un auténtico must del restaurante Puerros confitados con anguila Liebre a la royal recubierta de tuber melanosporum Cerceta escocesa perfecta de punto y su wonton Vino de Toro #SanRoman de @bodegas_mauro @vinodetoro excelente, sin duda uno de mis vinos preferidos Petit fours GastroeXperiencia Plato a Plato Visitad gastrocolegas Si quieres descubrir otro #gastrorecomendado como este, consulta nuestra lista de más de 200 #restaurantes en gastrocolegas Usa el gastrobuscador
Una grata experiencia. Menú degustación corto estupendo. Muy equilibrado y casi todo muy rico. Buen servicio. A destacar el aperitivo de apionabo y mousse de caza, los puerros confitados con ajoblanco y anguila, el chlicrab de txangurro, el wonton de pichón y la carrillera. Muy recomendable. Por poner una pega importante, los vinos son demasiado caros, existen excelentes vinos sin necesidad de pagar precios tan elevados.
Trato excelente. Hemos comido de maravilla, productos de gran calidad con una buena relación calidad-precio. Sin lugar a duda repetiré en cuanto pueda. Las croquetas exquisitas, el Mero súper fresco y con muy buen sabor y la carne espectacular. Los postres caseros y muy ricos. 100% recomendable.
Membibre es, en nuestra opinión, uno de los mejores restaurantes de Madrid, y eso es mucho decir. A sus espaldas tienen la experiencia de tres generaciones de cocineros que han ido aportando su propia personalidad a su propuesta gastronómica y que recibió de las manos de Victor, el giro definitivo que le ha llevado a conquistar un sol Repsol y el reconocimiento de la guía Michelín. Siempre que vamos disfrutamos un montón y esta ocasión no fue una excepción, aunque tuvimos que comer con abrigo por el frío que hacía en la sala en teoría por las medidas anticovid. Esta vez probamos dos croquetas candidatas a ser, quizás, las mejores que hemos probado, especialmente la de guiso de carabinero. Pero es que todos sus platos fueron de órdago, desde el tartar de gamba blanca, hasta su steak tartar con huevo frito, pasando por sus mollejas o su chuleta fueron de una factura impecable. Encima le pusimos un cierre de 10 a la cena con la tartaleta de limón y merengue. Volveremos cuando llegue el buen tiempo otra vez. Puntos fuertes: una cocina de escándalo. En la barra también se disfruta un montón. Puntos débiles: pasamos frío en la cena y tuvimos que comer con abrigo. Precio: a partir de 60€/pax. Síguenos en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás esta y otras reseñas, detallando cada uno de los platos que probamos. No te arrepentirás. Hasta el próximo bocado.
Hemos estado tomando algo en la terraza y luego cenando en sala. El servicio en la terraza por parte de un camarero joven ha sido poco amable. Sin embargo, no puedo no dar 5 estrellas después de la comida y el servicio en sala. La croqueta de carabinero, el steak tartar y el canelón imprescindibles. Volveremos
Espectacular menú degustación. 8 platos, con buena cantidad y calidad. Buena relación calidad precio. Abajo algunas de las imágenes de los platos más increíbles, que combinan verduras espectaculares como guisantes, con pescados y para terminar nosotros tuvimos un increíble pato y unas manitas de cerdo desmigadas que fueron increíbles Sin duda merece la pena repetir!
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