Morgan Kompany Jatetxea

Sobre Nosotros

Cocina internacional con productos de temporada.
Decoración basada en el arte contemporáneo.
Música de Jazz

Historia

Morga Kompany Jatetxea es un restaurante que, situado en la parte vieja donostiarra, abrió sus puertas en el año 2010.
Se trabaja en éste la cocina internacional con productos de temporada.
Su dueño, Gorka Goikoetxea, es el responsable de este restaurante y es él mismo quién abastece su cocina de productos de calidad y temporada.
La cocina vasca es internacionalmente reconocida y, en especial, la donostiarra, que gracias a sus cocineros le han dado fama en el mundo entero.
Desarrollamos una cocina amplia y muy variada, empleamos ingredientes muy diversos procedentes tanto del mar cantábrico (pescados y mariscos) como de las huertas y pastos de interior(verduras, hortalizas y carnes) Pero, si hay algo que caracteriza la cocina de este restaurante es el empleo de productos de temporada y de alta calidad.
Entendemos que a lo largo del año los productos de temporada se distribuyen permitiéndonos confeccionar un un exquisito calendario gastronómico que guía nuestra cocina.
Por ejemplo, durante el invierno, las alubias de Tolosa con sus consabidos sacramentos (berza, morcilla, guindillas) están presentes en nuestra mesa.Del mismo modo. el Txangurro o la cuajada con leche de oveja imperan en esta temporada.
Aprovechamos cada producto de temporada para ofrecerte sabor y buenos alimentos.