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NaDo

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Reseñas, información para NaDo

NaDo

Sobre Nosotros

NaDo - Iván Domínguez
Cocina viva con influencia Atlántica.
Tradición - Mar - Sabor - Respeto - Disciplina
#MilitanciaAtlántica #SiempreAtlántico

Dirección: Callejón de La Estacada, 9, 15002 La Coruña
Ciudad: A Coruña
Ruta: Callejón de La Estacada, 9
Código postal: 15002


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Reseñas
Reserva para cenar dos personas con motivo de mi cumpleaños. Local muy bonito e íntimo, con la cocina abierta para deleitar a los comensales. El personal es muy amable, muy servicial y atento. El menú degustación corto, que fue el que tomamos, cumple en cantidades y variedad. Se ve que están preocupados por hacer algo con balance nutricional, ya que hay gran presencia de verduras quizás demasiado, pero esto ya es un tema muy subjetivo. Hay algunos pases un poco irregulares, con sabor más bien plano. Y hay otros memorables por ejemplo, el salpicón de rape, la sopa de maíz con aceite de chorizo o la albóndiga. El flan de postre es para mencionar aparte: un espectáculo. Local que merece la pena visitar, con una cocina muy natural, sin forzar y equilibrada.
Comer bien en Coruña.Hemos vuelto al Nado y nos han vuelto a sorprender con nuevos sabores , texturas y preparaciones. Desde el sabor de su pan a la brasa acompañado de una maravillosa mantequilla elaborada por ellos mismos, al intenso sabor del salpicón de bogavante acompañado con un consome elaborado con sus jugos , la textura de un bonito marinado en agua de mar o el punto exacto de preparación del cabracho , todo en su justa medida y servido a la mesa por un equipo de sala que sin duda está a la altura de las expectativas. Felicidades!
Buen producto de cercanía, de la tierra y el mar, tratado con respeto para apreciar los sabores naturales. Postre rico pero demasiado sencillo para el precio del menú. Precio algo excesivo, quizás lo justifique la zona en la que se encuentra. Personal atento y agradable.
No dejo más estrellas porque no puedo. La atención es totalmente exquisita, pendientes de si estás a gusto en todo momento y valorando tu opinión sobre los platos. Mi pareja y yo tomamos el menú degustación largo en la barra una maravilla ver trabajar al personal. En general todo delicioso, pero destacar la xarda y el salmonete que estaban deliciosos, el pan impresionante y el flan que fue la guinda del pastel; el mejor flan que he comido en mi vida. Un lugar 100% recomendable !
Situado en el centro de Coruña, en plena marina, se trata de un espacio largo y "estrecho" que recuerda a las tradicionales tabernas marineras. A escasos pasos de la puerta nos encontramos una gran cocina abierta en la que no hay una separación física con la sala, de hecho, para llegar a las mesas se pasa necesariamente por la cocina, viendo así trabajar en directo al equipo. En la carta se puede elegir entre dos menús, los cuales van cambiando en función de la temporada. Empieza por un consomé seguido de unos aperitivos, a continuación, los principales y antes de los postres, un pre postre. Destaca sobre todo por el uso de productos de temporada y de proximidad, lo cual te va explicando el equipo de sala en todo momento. Sin lugar a dudas, si buscas una cocina en la que se suma tradición e innovación, Nado es una buena opción.
Experiencia memorable en Nado Coruña. Local con mucho encanto, cocina a la vista, con una barra en la que incluso puedes comer contemplando cómo los cocineros desarrollan su labor. La decoración recuerda a un barco, con tuberías de colores, muy en la línea del Menú Degustación, íntimamente ligado al mar y la huerta gallega. Pedimos el menú largo, medido a la perfección en tiempos y cantidad. Los entrantes, tras una reconfortante sopa de apio, son creaciones vegetales, destacando sobre todo el cardo y el pak choi. Tras esos 5 bocaditos llegan los platos principales, una sucesión de pequeñas raciones en las que sin duda destacan sobremanera la xarda, el salsifí y el puerro. Todo está riquísimo, pero estos 3 están increíbles. Tras un prepostre homenaje a Iker Erauzquin, con una especie de Mochi espectacular, llegaron Requesón, Kaki y nuez moscada, muy rico, y EL FLAN. Solo por esta delicia merece la pena venir a comer a Nado. Es brutal, te deja sin palabras. Ojalá lo comercializasen, que me traía 20 a casa. Servicio amable, rápido y eficaz aunque se olvidaron del Pan de Nata que acompañaba a los cafés, para una cuenta de 162€ con 2 consumiciones y agua a cuenta de la casa. De lo mejorcito de Coruña ahora mismo, y eso que nuestra ciudad puede presumir de una gran oferta gastronómica.
Maravillosa experiencia en Nado. Llevábamos las expectativas muy altas y siendo nuestra primera vez aquí las superó y con creces. Servicio amable, comida deliciosa, platos con muchísimo sabor donde el ingrediente principal no pasa a segundo plano por el resto de ingredientes del plato e Iván que vino a preguntar cómo estaba todo en más de una ocasión. Destacar la cocina abierta nada más entrar. Volveremos a seguir deleitándonos de la comida.
Espectacular, TODO! El trato del personal es increíble, fuimos con un bebé y nos acomodaron en una mesa fuera del aire acondicionado y es una esquina para poder dejar el cochecito, nos trataron como reyes, amables, cariñosos. De diez. Y la comida…tomamos el menú Arnela 65€ y estaba todo exquisito. Desde la spirulina de bienvenida hasta el impresionante flan de huevo. Volvería una y mil veces.
Una gran experiencia de restaurante. Tienen dos menús, uno de 55€ y el otro de 75€, la diferencia el número de platos. La única cosa que diría a mejorar es que teníamos reservada mesa a las 14,30h y llegamos puntuales. Dijimos que queríamos hacer el menú largo y nos dijeron a las 14,45h que sólo lo servían hasta y media. Podrían avisar cuando haces la reserva o solo llegar para poder escoger. El menú corto fue delicioso y explicado con todo detalle cuando lo servían. Combinaciones de platos y sabores muy bueno. Cantidad de comida de sobras. El local es uno de estos restaurantes modernos con toques antiguos. Tiene la cocina al lado de las mesas y no molestan ni ruidos ni olores. El número de mesas que tiene es bastante limitado.
Buena primera experiencia en este restaurante de comida "creativa", seguro que habrá una segunda. Aparte de la carta tiene la opción de dos menús degustación, uno de 55€ Arnela y otro de 85€ Cunca. Ambos juegan con las mismas cantidades, pero el Cunca introduce más platos con raciones más pequeñas, dando así la opción de probar más cosas. Un vermú de la casa para abrir boca, al que añaden un toque de Fino para reducir el dulzor, bastante bueno. Aperitivos interesantes, con mención especial a la hoja de espirulina y al caldo de manzana. Después una sucesión de diez platos y dos postres menú Cunca prácticamente todos para degustar en uno o dos bocados y basados en productos del mar, a excepción del último, una albóndiga de carne mechada de porco muy sabrosa. A destacar la intensidad del plato de morena o la del de chipirón. Pan artesano buenísimo con el que dar buena cuenta de todas las salsas. Un único "pero": carta de vinos aceptable, aunque un poco pasada de precios. Atención excelente, muy profesional y amable sin decir nosotros nada, se ofrecieron a adaptar uno de sus platos para la niña, que no comía el menú. Restaurante a seguir de cerca, volveré.
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