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El okonomiyaki, de donde tomo el nombre, es una comida japonesa que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. La palabra okonomiyaki esta formada por el honorífico 'o' (お?), 'konomi' (好み gusto) y 'yaki' (焼き cocinado a la plancha). Literalmente significa ''cocinado a su gusto'' (en referencia al cliente, o en referencia al cocinero).
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