Cuina mediterrània i d'autor a la platja de Caldes d'Estrac
Venda de productes selectes, ostres, marisc viu i bullit, fumats.
Ostres Gouthier:
De les profundes costes Normandes, on les aigues del Mar Nord es troben amb les atlàntiques, s'extrauen les delicades ostres Gouthier.
L'Otra Gouthier mostra unes peculiaritats pròpies d'un minuciós procés d'afinat. Banyades en antigues salines de terres argilenques, ofereix un sabor privilegiat per la influència de les constants marees i les aigues dolces dels rius. Una carn dolça però equilibrada, amb gust marí però gens salada, consistent i alhora delicada.
Salmó Norueg seleccionat especialment, evitant qualsevol tipus d’stress en la mort de l’animal, de manera que no hi hagi cops ni parts no-nobles en la carn del salmó. Els salmons son de 10 a 12 kilos, de manera que s’obté un % de greix superior i permet una millor integració del fum.
Fum, basat en pinyes Mediterrànies recollides a la comarca del Maresme.
Agregue este mapa a su sitio web;
Utilizamos cookies y otras tecnologías de seguimiento para mejorar su experiencia de navegación en nuestro sitio web, mostrarle contenido personalizado y anuncios dirigidos, analizar el tráfico de nuestro sitio web y comprender de dónde provienen nuestros visitantes.. Política de privacidad