Quesería Celestino Arribas

Sobre Nosotros

Elaboramos queso y otros productos lácteos con leche de oveja de nuestro propio rebaño de forma artesanal.

Historia

La Quesería Artesana Celestino Arribas nace en Mayo de 2005 de la idea de dar continuidad a una empresa de ganadería ovina con una antigüedad de varias generaciones y con la intención de conseguir un valor añadido a la producción de leche de oveja y creando a la vez dos puestos de trabajo para los hijos del promotor de la quesería.

Unida a la ganadería ha ido siempre la fabricación de queso en la familia de Celestino Arribas, pero de forma muy elemental y sólo para consumo familiar. Con la llegada de una nueva generación y el valor en alza de los productos artesanos, productos de la tierra, productos de calidad, etc., se ha llevado a cabo la construcción y montaje de la quesería artesana con los medios actuales, pero sin olvidar su carácter de artesano, y controlando por nosotros mismos todos los pasos del proceso de la elaboración del queso, desde la producción de los cereales y forrajes de nuestras propias tierras que posteriormente se darán como alimento a nuestro rebaño, pasando por el ordeño, conservación y transporte de la leche, así como la elabroación, conservación y maduración de nuestros productos, hasta la venta y distribución de los mismos.

Los productos que se ofrezcan al consumidor serán:
- Queso curado de leche cruda de oveja.
- Cuajada artesana de oveja.
- Yogur natural de oveja.
- Torta de queso de oveja.
- Requesón.