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Queseria El Cabrero De Bolonia

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Reseñas, información para Queseria El Cabrero De Bolonia

Queseria El Cabrero De Bolonia

Sobre Nosotros

Quesería de campo ecológica de cabra payoya en pastoreo en el Parque Natural del Estrecho, en Bolonia. productos elaborados a mano, curados en madera de chopo dentro de una cueva de maduración en piedra natural. Poca cantidad de excelente calidad.

Historia

QUESERIA ECOLOGICA de cabra Payoya en pastoreo en el Parque Natural del Estrecho. Empresa familiar que transforma sólo la leche de sus cabras en quesos elaborados a mano, con mimo y que son curados en una cueva de maduración de piedra sobre madera de chopo.

Dirección: C/ EL REALILLO 20, 11391 Bolonia, Andalucia, Spain
Teléfono: 650421774
moc.liamg@ainolobedorerbacle
Ciudad: Bolonia
Ruta: C/ EL REALILLO 20
Código postal: 11391


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Reseñas
Estuvimos hace tres semanas, un trato estupendo, nos explicaron los tipos de queso y yogur que elaboran y pudimos probar algunos, también vimos las instalaciones y la salida en tropel de las cabras a danzar por el monte. Se las ve bien cuidadas y contentas! El queso está riquísimo, y ver el entorno y cómo las cuidan, es una pasada!
Visita obligatoria si vas a visitar Bolonia. Una quesería ecológica en mitad de un paraje tan maravilloso, mezcla de mar y monte, historia y actualidad, industria respetando la naturaleza y los animales... Lorena es muy amable y paciente. Nos mostró el proceso de elaboración y todo el mimo que le ponen. La materia prima es de excelente calidad, las cabras pastan a sus anchas y no sufren en ningún momento. Es más, su parte domesticada hace que sean dóciles y puedes acercarte a ellas. Hay cabras y chivos que no sólo se dejan tocar sino que buscar tus caricias... Igual que un perro! Una pasada de lugar. Y los quesos buenísimos, en especial el que parece azul... No podrás parar de comer hasta que se acabe Lo recomiendo encarecidamente.
Excelente quesos ecológicos. Lorena atiende y explica todo lo referente a estos quesos y a las cabras payoyas. Un lugar de obligada visita si estás en este rincón maravilloso que se llama Bolonia.
Una bonita experiencia. El dueño muy amable te enseña las instalaciones y te ofrece una degustación de los quesos que tienen. Muy buenos precios y la calidad excelente. Vayan y prueben, que no se van a arrepentir.
Qué maravilla de quesería situada en un paraje increíble. Quesos de cabra raza payoya, una cabra de especie protegida típica de la provincia de Cádiz. Si te gusta el queso de cabra y estas por la zona tienes que venir aquí. Los propietarios super simpáticos, nos explicaron todo el proceso y nos enseñaron la finca y pudimos estar en contacto con los animales. El queso buenísimo. Probamos el semicurado y el tierno con carbón. Seguid así!
Muy simpáticos y majos, te reciben y te explican el queso la variedad y los meses de curación que tienen. Están muy buenos, buen sabor y gusto al paladar, que pena no haber podido llevar más cantidad. Cuando vuelva por la zona tengo visita obligada. Seguir así pareja
Una experiencia única, un trato inigualable, una visita perfectamente guiada y argumentada. Una fábrica de quesos ecológicos y artesanos, distintos tipos de productos, distintos gustos, una maravilla! Recomiendo visitar el sitio, conocer al personal tan agradable que trabaja allí y apoyar a este tipo de negocios que dan gusto de ver y conocer. 100x100%
Ha sido una experiencia guiada con un grupo de alumnos de primer curso de Técnico de Elaboración de Productos Alimenticios del IES TRAFALGAR. En el que hemos participado desde la extracción hasta su elaboración final de queso fresco. Los dueños un encanto, como nos han atendido, son geniales. Volveremos
El queso que hacen aquí es increíblemente bueno!! El brie francés es una pasta insulsa comparado con éste payoyo. Se llega por una bonita carretera recién arreglada. Merece la pena conocer al señor Mario y a su señora Lorena. Te enseñan las cabras si reservas con antelación. Una bonita experiencia. Gracias!
Tuve el placer de conocer este lugar y me explicaron sus productos con muchísima amabilidad. El queso de cabra payoya está espectacular y a muy buen precio.
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