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Sobre Nosotros

Fábrica de Quesos de oveja y Quesos Manchegos. "Valdehierro"... uno de los Quesos Manchegos MAS PREMIADOS de la Mancha. Venta online directo de fábrica.

Historia

Fábrica de quesos manchegos y quesos de oveja, con tienda online directamente de fábrica.

Misión

Comenzamos en el año 1985, con la fabricación de la leche de nuestra propia ganadería. Estamos ubicados en Madridejos (Toledo - ESPAÑA), en pleno corazón de La Mancha. En el año 1.999, y debido al constante crecimiento de ventas, la fábrica fue ampliada e incorporado la más alta tecnología para la fabricación de quesos, contribuyendo así a una mejora constante en cuanto a calidad e higiene. Otro logro más, agrupar positivamente tecnología y tradición.

Actualmente recogemos leche de oveja de más de 50 ganaderías seleccionadas. Fabricamos diversos tipos de queso, según su curación. Nuestra mayor venta se entra en el mercado nacional, exportando cada vez más a países europeos y Americanos.

Solo elaboramos dos marcas de queso:
- Queso de oveja sin Denominación de Origen Mancha (marca CRISTO DEL PRADO).

- Queso con Denominación de Origen Mancha (marca "VALDEHIERRO").

EL QUESO "CRISTO DEL PRADO"

La marca "CRISTO DEL PRADO" es la que actualmente da nombre a nuestra empresa. Comenzamos con ella y seguimos con ella. Hoy día, el queso CRISTO DEL PRADO, es muy apreciado por la zona a causa de su sabor que hemos conseguido mantener durante toda nuestra vida como fabricantes.
Elaborado con una materia prima de primera calidad, con leche 100% de oveja de la zona, alimentadas con los pastos característicos de la comarca. Hablar de CRISTO DEL PRADO es hablar de tradición, buen hacer y un notable recuerdo al queso elaborado por nuestros antepasados.

EL QUESO "VALDEHIERRO"

Segunda marca comercializada y fabricada por nosotros.
Con Denominación de Origen Manchego.
Actualmente, nuestro queso Manchego "Valdehierro" es uno de los Quesos Manchegos que más premios ha recibido hasta ahora en toda Castilla-La Mancha. Lo cual nos hace sentirnos muy orgullosos de poder ofrecer un queso con todas las garantías de calidad. Calidad que siempre ha sido y será, la nota predominante de nuestros productos.
Simplemente es la tradición del queso manchego materializada en el presente, y nuestra pertenencia al Consejo Regulador del Queso Manchego, demuestra aún más, nuestro compromiso con la calidad de nuestros quesos.

En nuestro afán constante, por mejorar y ofrecer la mejor calidad, hemos certificado en las normas de calidad BRC e IFS, dos de las normas de calidad alimentaría mas exigentes actualmente.

Productos

Quesos de oveja en todas sus variedades... Tiernos, semicurados, curados, artesanos, en aceite de oliva, en manteca de cerdo ibérico...
Quesos Manchegos: Media curación, curados, artesanos, viejos.
Nuestro Queso Manchego VALDEHIERRO es uno de los quesos MAS PREMIADOS de La Mancha y de toda España.