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Restaurante ALMA de Miguel

  1. Estepona
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Reseñas, información para Restaurante ALMA de Miguel

Restaurante ALMA de Miguel
Dirección: C. Caridad, 30, 29680 Estepona, Málaga, España
Teléfono: 952 79 25 38
Estado: Andalucía
Condado: Málaga
Ciudad: Estepona
Ruta: Calle Caridad
Número de calle: 30
Código postal: 29680


Horas laborales

lunes: 13:00–2:00
martes: 13:00–2:00
miércoles: 13:00–2:00
jueves: 13:00–2:00
viernes: 13:00–2:00
sábado: 13:00–2:00
domingo: 13:00–2:00

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Reseñas
La cena en Alma de Miguel se desarrolló en un entorno muy agradable: la sala está cuidada, la puesta en escena es elegante y el servicio es amable. Se nota que buscan ofrecer una experiencia completa. Sin embargo, hubo detalles importantes que no estuvieron a la altura de la fama del restaurante.nnPara empezar, trajeron la botella de vino a la mesa y la dejaron sin abrir, algo impropio de un servicio que pretende ser gastronómico.nnLa milhoja de foie fue uno de los puntos fuertes: excelente producto y muy bien ejecutado. Aun así, las tostadas que lo acompañan resultan insuficientes, dejando el plato descompensado y obligando a racionar los bocados.nnLos fritos puntillitas y calamares estaban correctos, con buena fritura y sabor limpio.nnEl cachopo tenía buen sabor, pero faltaba melosidad en el interior, quedando menos jugoso de lo deseable.nnLa carne de wagyu fue uno de los mayores puntos débiles: servida sola, sin ningún tipo de acompañamiento, resultó un plato pobre en presentación y en experiencia, especialmente considerando su precio. En un producto tan premium, se espera una puesta en escena y un equilibrio que aquí no aparecieron.nnLa torrija también fue una decepción: salió excesivamente caliente, con sabor casi exclusivo a miel y un bizcocho tan empapado que perdió textura. En un postre tan icónico se espera finura, no saturación.nnEn conjunto, aunque hubo momentos buenos, la experiencia global quedó por debajo de lo esperado para un restaurante con esta reputación.nLa cuenta ascendió a 263,50 € para 4 personas, un importe considerable que exige mayor consistencia tanto en el servicio como en la ejecución de ciertos platos.nnUn sitio con potencial, pero con varios detalles que deberían revisarse para estar realmente a la altura del precio y del nombre que ostenta.
Restaurante fino, muy buen producto y buen servicio. Ambiente senior. La cena estuvo perfecta, pedimos 3 platos y quedamos muy bien. Le pongo cuatro estrellas en vez de cinco porque el local no tiene encanto, es un cubo con todas las paredes con decoración distinta, sin mucho cuidado en los detalles y las mesas excesivamente juntas.nSi quieres tener un restaurante top hay que cuidar todos los detalles.nDe todas formas, volveré!
El ambiente genial, quizás en temporada alta sea menos apacible, pero el establecimiento es cómodo y el servicio de primera. La comida estaba buenísima, la cantidad adecuada y el pescado muy fresco y bien elaborado. Un lugar para volver y recomendar.
Estimado propietario:nNuestra experiencia gastronómica fue, en términos culinarios, muy satisfactoria. Disfrutamos de una ensaladilla de melva, steak tartar de vaca vieja, boquerones al limón y tataki de atún, culminando con una milhoja de merengue y una tarta de queso. Todo estaba excelente, aunque el steak tartar y el tataki sobresalieron especialmente por su calidad, sabor y ejecución impecable.nnEl trato del personal durante el servicio fue atento y correcto.nnSin embargo, me dirijo a usted porque la gestión de la lista de espera deslució considerablemente la experiencia. Nos apuntamos para que nos llamaran a las 14:40 h y, tras más de hora y media sin recibir aviso, decidimos acercarnos al restaurante. Para nuestra sorpresa, había mesas disponibles y finalmente comenzamos a comer prácticamente a las 17:00 h, después de haber estado esperando confiando en que se respetaría el orden establecido.nSe nos indicó que la decisión de no seguir estrictamente la lista y priorizar a personas que pasaban por la puerta respondía a su criterio. Entenderá que esta práctica resulta difícil de comprender y poco considerada con quienes aguardamos pacientemente nuestro turno.nSu propuesta gastronómica merece reconocimiento; por ello, sería deseable que la organización y el respeto por el orden de llegada estuvieran a la misma altura, garantizando un trato equitativo para todos los clientes.
Fuimos sin reserva y tuvimos suerte de conseguir una mesa para 2 estaba todo completo. La comida estaba toda muy rica, la calidad excelente pero el precio se subió un poco pero pedimos una botella de vino. El servicio es excelente y el ambiente muy tranquilo y elegante.
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Restaurante ALMA de Miguel Mapa

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Plaza Ortiz 100 metros
L-79
Paseo Marítimo 160 metros
Avanza L-302
L-77
L-79
Paseo Marítimo 260 metros
L-79

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