Restaurante Bideko

Sobre Nosotros

Cocina tradicional vasca e innovación. Emblemático caserío aialés del S. XVII

Historia

El restaurante Bideko está ubicado en el majestuoso caserío ayalés del s.XVII que le da nombre.
Situado en el Valle de Ayala, a 25 minutos de Bilbao y 20 minutos de Vitoria, rodeado del macizo de Gorbea y la Sierra Salvada, Bideko presenta el marco idóneo de reunión o celebración.

Regentado por la familia Guinea desde hace más de II siglos y fiel a la filosofía e idiosincrasia que distingue su historia gastronómica, Javier Guinea ha sabido recoger y ensamblar en su cocina las raíces del recetario tradicional, lo mejor del pasado y la creatividad del presente, aportando los sabores auténticos, donde la calidad de la materia prima y producto de temporada toman protagonismo.

"Cercanos a lo que fuimos y conectados a lo que somos"

Rodeada de un privilegiado entorno paisajístico , la terraza panorámica del restaurante se convierte en atalaya de relajación y observación, espacios diferenciados e idóneos para celebraciones, convenciones, catas o presentaciones. Carpas, jardines, área infantil y zona chill-out.

*Servicio de comidas y cenas en terraza en época estival*

Disfrutar de forma exclusiva en un bucólico entorno, un lugar en el que Bideko desprende sus señas de identidad, cocina con personalidad y tradición que favorecerá el éxito de la celebración.

El Restaurante Bideko consta de tres espacios diferenciados en su interior, dos salones en planta principal con capacidad de 40 y 60 comensales respectivamente y un salón en planta superior para 170 comensales.
La madera vista de las vigas y columnas del caserío presiden las diferentes estancias, confiriendo un ambiente rústico, cálido y acogedor.

Un gran equipo profesional volcado y dedicado a la grata y satisfactoria estancia del cliente, sabia combinación de experiencia, cercanía y amabilidad.

Bideko les brinda la oportunidad de dar un valor añadido a sus eventos, visitando nuestros viñedos y bodega, introduciendo a sus invitados en el mundo de un vino arraigado a nuestra tierra: El txakolí.

BODEGA GOIANEA, cuna de los Txakolí UNO y URTARAN, dos diferenciados, reconocidos y galardonados vinos atlánticos que nacen del más profundo respeto a nuestro territorio, viñedos y filosofía vitivinícola de terroir.

BODAS ÚNICAS Y EXCLUSIVAS, Bideko ofrece el marco idóneo de ceremonia, un lugar donde gastronomía y puesta en escena definen y diferencian la suma de los pequeños detalles que harán único e inolvidable un día tan especial.

Bodas únicas en el día y su noche, bodas personalizadas, BODAS CON ALMA......,

Ceremonias civiles en los jardines del restaurante o religiosas en la ermita de San Prudencio situada a 400 metros de Bideko.

El equipo de profesionales y asesores de Bideko diseñará vuestra boda y llevará a cabo todas las preparaciones, supervisando cada detalle y coordinando todos los servicios profesionales necesarios en el día.

Todos los platos de nuestra gastronomía son servidos individualmente a cada comensal.
Menús personalizados y adaptados a la necesidad del cliente.