Cocina orgánica artesanal.
Cuisine organique artisanale.
Organic handmade food.
El Carmen Guillemot somos Carmen Gil y Philippe Guillemot.
Ambos realizamos todas las preparaciones y, en el momento del servicio, Philippe atiende a los clientes y yo, Carmen, estoy en los fogones.
Nuestra cocina está basada en un alto grado de elaboración propia, en una gran calidad de todos los ingredientes utilizados y en la exclusión de elementos adulterados. No inventamos nada, sólo buscamos sabores auténticos y un trato natural con nuestros clientes.
Philippe Guillemot y Mamen Gil Raga, alias Carmen Guillemot.
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