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Reseñas, información para Restaurante Casa Sardina

Restaurante Casa Sardina

Historia

Desde tiempo inmemorial, se sabe que la casa donde actualmente se halla ubicado el Bar “SARDINA”, fue un edificio dedicado a algún tipo de actividad comercial, por encontrarse en la travesía del pueblo.
Por ejemplo, sabemos que en un tiempo fue “Posta” de Correos, pues en la demolición llevada a cabo por nuestro padre, Juan GONZALEZ RODRÍGUEZ, en el año 1970 se encontró un buzón de correos.
Desde hace muchos años, la casa se dedicó a Bar-Cafeteria, hasta que en el año 1917 nuestro abuelo, Francisco GONZALEZ PEREZ, adquirió el traspaso del negocio al que era su propietario, por un importe de Pesetas, dejando su anterior oficio de tonelero y dedicándose desde entonces a la hostelería.
Regentaba el negocio nuestro abuelo, con la colaboración de su madre, al ser huérfano de padre. En 1920 contrae matrimonio con nuestra abuela Antonia RODRÍGUEZ PEREZ, la cual se hace cargo a partir de entonces de la elaboración de tapas, labor que realizaba en las antiguas hornillas de leña o carbón, y posteriormente con la ayuda de sus hijas MARIA y ANTONIA GONZALEZ RODRÍGUEZ.
Aún con corta edad, se hace cargo de ayudar a su padre, nuestro tío Diego GONZALEZ RODRÍGUEZ y nuestro padre, Juan González, incluso en edad escolar, se inicia en el aprendizaje del oficio de herrador, que ejercía su abuelo Diego RODRÍGUEZ RUIZ, y su tío Pedro RODRÍGUEZ RUIZ.
Cabe señalar, que serían innumerables las anécdotas acaecidas en nuestro bar durante la Guerra Civil española, ya que era lugar frecuentado por personas de todas las ideologías.
En esta época a nuestra familia, además de la dureza de los tiempos de la posguerra, se añade la fatalidad de la muerte de nuestro joven y querido “títo Diego”. Y es entonces, cuando nuestro padre, a los 16 años de edad, tiene que hacerse cargo de la explotación del negocio familiar, dejando su aprendizaje de herrador.
A temprana edad nuestro padre establece relaciones de noviazgo con nuestra madre, Isabel HERRERA CARDENAS. En 1962 contraen
matrimonio, haciéndose cargo paulatinamente nuestra madre de las labores que hasta entonces desempeñaba nuestra abuela Antonia.
Tras la muerte de nuestro abuelo “Frasquito” en el año 1961 , nuestro padre adquiere en propiedad la casa de la C/ Real, nº 2, donde estaba ubicado el bar. Posteriormente en el año 1967 efectúa la demolición de la casa antigua montando un negocio mas moderno y actual, en consonancia con los tiempos. Ya en esta época, nosotros (Pepe, Francisco y Diego GONZALEZ HERRERA) nos fuimos incorporando, conforme íbamos creciendo, al negocio de nuestro padre. Con posterioridad, en el año 1987 nuestro padre adquiere la casa contigua al negocio, sita en C/ Real, nº 4.
En el año 1997 unimos las dos casas y construimos un patio típico andaluz.
Al contraer matrimonio, nuestras esposas, Ana y María José se van incorporando a los quehaceres del bar, ayudando a nuestra madre Isabel en dicha tarea. En 1995 nuestro hermano Pepe realiza unos cursos de cocina profesional, llevando a cabo las prácticas del mismo en los mejores hoteles y restaurantes de la Costa del Sol y es a partir de este momento cuando se da una apertura mayor a la ya amplia variedad de tapeo de nuestro bar y empezamos a funcionar como Bar-Restaurante.
En el año 2002 se inician las nuevas obras de demolición y construcción del nuevo edificio que alberga Restaurante- Bar- Cafetería y Apartamentos.



"Restaurante Casa Sardina, somos la tercera generación, ya son mas de 103 años abierto con la misma familia."
Dirección: C/ REAL, 2, 29120 Alhaurín El Grande, Andalucia, Spain
Teléfono: 952490014
Ciudad: Alhaurín el Grande
Ruta: C/ REAL, 2
Código postal: 29120


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Reseñas
Una casa de comidas de toda la vida con más de 100 años de historia una casa de comidas de toda la vida donde comerás comida casera . Un buen vino una caña bien fría en pleno centro de alhaurín el grande una casa de comidas donde aún te sientas en la barra te tomas un vino y te pones ha charlar con lugareños . Si pasas por este pueblo blanco del Valle del guadalhorce pasa y visitamos .
La comida muy buena y a muy buenos precios, el servicio "justito" pero bien. Con cuidar unos pequeños detalles seria un 10. Vale la pena probarlo.Comida: 5/5
No han tenido el detalle de ponernos el platito de arroz que sí que le estaban poniendo a los del lugar porque se ve que no han visto cara de extranjeros. Ni unas miseras aceitunas. No volveremos
Lo recomiendo por su gran variedad de platos en la carta. Se come muy bien. Las fotos son entrecot retinto, rosada, tartar de salchichón de Málaga, ensalada tropical y ensaladilla rusa. Todo diez.
Muy rico los callos y rosadaComida: 3/5
Primera y última vez que voy. Casi todo comida precocinada y congelados. Servicio muy lento, 1h esperando el primero. Raciones ridículamente escasas se pueden contar las patatas, y menú muy caro para lo que ofrece. Los postres entran por el ojo, pero tampoco son muy buenos. 16 personas, 260€. Todos pedimos menú del dia, alguno pidió refresco extra y no todos tomaron café, me parece desorbitado para la comida que sirvieron. Creo que no tengo nada bueno que decir.
Un excelente restaurante en el casco antiguo de Alhaurin el Grande, se come genial con muy buena calidad de productos y en un ambiente extraordinario con muy buen servicio. Seguro repetiremos pronto. Lo recomiendo.Comida: 5/5
Me encanta. A mi gusto, el mejor sitio de tapas de Alhaurín el Grande. El tartár de salchichón de Málaga está de 10. Carnacas de calidad, pescado fresco y bien frito y guisos estupendos. La oferta es extensa y siempre calidad en el plato y delicioso al paladar. Buena bodega. Campillos es de mis preferidos. El servicio es rápido y atento. Uno de los restaurantes más genuinos y antiguos del lugar. Lo recomiendo sin dudas.
Comida excelente si de almuerzo o cena se trata y para tapear, ummm cositas muy ricas
Carta muy extensa, comida correcta, local muy grande y bien acondicionado. Carta de vinos bastante decente. Muy buen servicio
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