Página oficial de Topero, el restaurante del chef tudelano José Aguado.
José Aguado Sada nace en Tudela (Navarra) el 23 septiembre de 1986. Comenzó en la hostelería detrás de la barra del restaurante Ferial Bardenas en su juventud, y de la mano de su padre y entre fogones de comida casera, es donde descubrió su pasión.
Inició sus estudios en la Escuela de Hostelería Luis Irizar en San Sebastián con 18 años recién cumplidos. Durante este periodo tuvo la oportunidad de hacer prácticas en prestigiosos restaurantes como Arzak, Miramón de Arbelaitz, Urepel, el kursaal (del grupo Martín Berasategui), Astelena…
Finalizados sus estudios empieza su trayectoria profesional trabajando en el restaurante Tubal de Tafalla, llegando a ser uno de los jefes de partida. Prosiguió su trayectoria en el restaurante Rodero de Pamplona. Actualmente es el propietario del restaurante Príncipe de Viana, de Murchante; y el Restaurante Topero, en Tudela.
Su carta refleja con maestría todo lo aprendido desde sus inicios, creando platos que conjugan sabores a la perfección. En ella se pueden degustar desde grandes platos de comida Navarra y Vasca hasta creaciones propias con el producto estrella de su cocina, la verdura, siempre en su punto, de temporada y ensamblando diferentes ingredientes con una destreza digna de los grandes cocineros.
Bar Aragón Restaurante Tapica
26 metros
Estuvimos tomando una copa. Pedimos dos croquetas de jamón y estaban realmente incomi...
Quei plaza Bar
29 metros
Nos ha gustado mucho el sitio. La comida buenísima y la atención perfecta. Además nos... Restaurante Choko
40 metros
Bar Diamante 1955
41 metros
En la plaza de los Fueros, una terraza tranquila, tomamos el aperitivo y nos quedamos... Gastrobar la Ribera
50 metros
Casa Ignacio (Pichorradicas)
79 metros
Cocina refinada y exquisita. Nos es la primera vez que venimos, y confirmamos lo rico...
Restaurante Mesón Julián
133 metros
Buena comida con alguna laguna. Las pochas no tengo claro que no fueran de bote con m...
El Colmado De la Tierra
140 metros
Traducido por Google ¡Muy bueno! ¡Gracias! Original Oso ona! Eskerrik asko!
Bar José Luis
143 metros
Uno de los referentes de Tudela a la hora de salir de pinchos, es un clásico donde si...
Restaurante Sua
147 metros
Disfrutamos del menú del día. Segunda vez que acudimos. El personal muy atento. Al ir...
Bar Moncayo 2
157 metros
Bar pequeño donde se puede disfrutar de la auténtica cultura del pintxo. Fui con un ...
Restaurante Alcazaba
177 metros
Es un hotel en el que hemos estado en varias ocasiones, conocemos las instalaciones y... Juan San Jaime
178 metros
Sitio agradable y se come muy bien, camareros@s simpáticos y atento y correctos, por...
El Santo Food
178 metros
La cena estaba muy buena, pero el servicio ha sido muy lento. No solo en nuestra mesa...
Qoqoro
193 metros
Bueno, a mi no me ha gustado mucho mucho. Una empanadilla de rabo de toro estaba bast... Casa Lola Asador - Sidreria
211 metros
El restaurante es bonito,ambiente agradable. Fuimos porque mi acompañante me había ha... Bar Restaurante Gayarre
228 metros
Los camareros educados pero la comida sin más, lo peor un tataki de atún que estaba c...
Bar Restaurante "Queiles"
229 metros
Pésimo servicio y pésima comida. De 8 platos que pedimos nos sacaron la mitad, de los...Agregue este mapa a su sitio web;
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