Restaurante Treintaitrés

Reseñas, información para Restaurante Treintaitrés

Dirección: Pablo Sarasate, 7, 31500 Tudela, Navarra, España

Teléfono: 948 82 76 06

Sitio web

Estado: Navarra

Condado: Navarra

Ciudad: Tudela

Ruta: Pablo Sarasate

Número de calle: 7

Código postal: 31500

Horas laborales

lunes: 13:30–16:00
martes: Cerrado
miércoles: 13:30–16:00, 21:00–23:00
jueves: 13:30–16:00, 21:00–23:00
viernes: 13:30–16:00, 21:00–23:00
sábado: 13:30–16:00, 21:00–23:00
domingo: 13:30–16:00

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Reseñas

Un verdadero espectáculo de comida a base de las verduras más espectaculares!!! Aunque no te gusten las verduras es imposible que allí no las disfrutes, su cocina sorprende por lo sabrosa y su manera de cocinarlas.nLo recomiendo mucho!!!nLas explicaciones de su propietario Ricardo Cid  te fascinan por su pasión, se nota que se enorgullece de su comida y calidad.nEs una pasada!!!

Probé su menú degustación de verduras y es un ejercicio muy serio de cocina vegetal sin caer en clichés. Aquí no hay “sustitutos”, hay cocina.nDesde el inicio, se percibe el enfoque: producto de proximidad huerta de Tudela trabajado con técnica contemporánea pero sin perder identidad. Platos como los espárragos blancos con emulsión suave o la menestra reinterpretada muestran respeto absoluto por el ingrediente, con cocciones precisas y sabores limpios.nUno de los puntos fuertes del menú es cómo combinan vegetal con profundidad: fondos, colágenos y jugos que aportan estructura sin tapar el producto. Esto es especialmente relevante en propuestas como el ravioli de puerro o los platos con salsas más técnicas, donde consiguen equilibrio sin saturar.

Una auténtica pesadilla gastronómica para un ticket de 150€ para dos personas, sin postre ni café, en una mesa de 60cmx40cm con reserva desde hace días. Se salva el plato de kokotchas con morros, el resto pequeño, caro, mal producto… que ya es delito en una tierra famosa por sus verduras. No saben limpiar unos espárragos. Lo peor sin duda es el servicio. Es imposible mantener una conversación privada en la comida, están escuchando lo que hablas. Si les visitas por primera vez, te ponen en una mesa pegada a la cocina y a una puerta donde tu brazo izquierdo o derecho quedan inutilizados por completo. Nos alimentaron como a pavos. En apenas 30 min sacaron 4 platos distintos, mientras que el resto de las mesas apenas iba por el segundo entrante. El taco de rabo de toro es un rollo de carne mal hecho e insípido de vete a saber que. Los camareros y jefe de sala te presionan para que pidas rápido, hasta 3 veces tuvimos que decirle que nos dejara ver la carta tranquilos y se equivocaron en el cuenta, a favor de la casa, como con el agua. PD: En caso de que te manches, porque pierdes la movilidad en los brazos debido a una mesa pegada a un puerta, te sugiero no atender al jefe de sala, como hicimos nosotros, cuando te ofrezca amoníaco para ayudar a limpiar una camisa de algodón. Evítate un disgusto, es por algo que no es primero de la lista en Tudela…

Una cocina con producto local tratado de una forma excelente!!nNo conocemos ningún otro restaurante de este estilo.nEnhorabuena!!nGracias

Excelente servicio durante toda la cena. además de calidad de la comida, el personal es muy atento. Hay gran variedad de platos a seleccionar y posibilidad de menú. Las raciones son generosas. Recomiendo la tarta de queso para los que les gusta ya que es una de las mejores que he probado. Esperamos que abran uno cerca de nuestra ciudad ya que nos pilló de viaje

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