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Ricard Camarena

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Reseñas, información para Ricard Camarena

Ricard Camarena
"Ricard Camarena Restaurant tiene 2 estrellas Michelin. Su cocina está marcada por la búsqueda constante del sabor. Respetamos la identidad de cada producto, para que, de forma conjunta, con otros ingredientes, formen sabores nuevos llenos de matices casi inesperados.La mayoría de productos que adquirimos son de cercanía. En el caso de las verduras y hortalizas el diálogo que mantenemos con el productor, establece unas sinergias de trabajo que se traducen en decisiones comunes, en cada uno de los momentos cruciales de la vida del producto: siembra, cultivo y recolección. Se establece una relación sostenible entre el restaurante, el productor y la tierra."
Dirección: Avinguda de Burjassot, 54 , Valencia 46009, ES
Teléfono: 963 35 54 18
Ciudad: Valencia
Ruta: Avinguda de Burjassot, 54
Código postal: 46009


Horas laborales

martes: 13:30-15:00
martes: 20:00-22:00
miércoles: 13:30-15:00
miércoles: 20:00-22:00
jueves: 13:30-15:00
jueves: 20:00-22:00
viernes: 13:30-15:00

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Reseñas
Fuimos a probar el menú degustación y salimos encantados por la experiencia. Sin duda es caro, pero valorando la atención recibida, el trabajo de i+d, los cocineros dedicados… es un precio muy razonable. Muchísima combinación de sabores con ingredientes de proximidad. Por ejemplo nos encantó el plato de ciervo , que estaba muy suave y bien acompañado. También la combinación de postres. Sin duda un lugar muy recomendable para vivir una experiencia
Sin querer desvelar toda la experiencia vivida en este magnífico restaurante, sólo comentar que a parte del trato exquisito de su personal, de la explicación detallada de cada uno de los platos, el trato a las verduras que da Camarena en su cocina es toda una sorpresa. Además adentrándose cada vez más en el mundo del pan, hizo de la noche una verdadera apoteosis de sabores. Productos de la huerta que increíblemente te hacen sentir sensaciones increíbles en el paladar. No es una experiencia que se pueda relatar, ni estaría bien destapar todo lo experimentado, es una experiencia que hay que vivir en primera persona con un ritmo pausado y relajado como lo fue todo el menú. Una apuesta segura si te gusta la alta cocina.
Experiencia increible, trato exquisito, y comida con muchas experiencias en cada plato. Ricard muy amable y simpático al empezar. Después todos los camareros te van guiando de manera extraordinaria. Hay que vivirlo por lo menos una vez en la vida.Comida: 5/5
Platos basados en verduras y pescados. Nada de carne. Sabores poco agresivos, sin destacados matices ni altibajos y casi TODOS con salsas… exceso de salsas. Acabamos cansados de las salsas tanto en salados como en dulces. Poca variación de formatos y sabores que no te hacen cerrar los ojos de lo bueno que está la creación. Platos originales pero no todo lo que esperábamos. Muy buena carta de vinos. Eso si, el restaurante es impresionante, con todo lujo de detalles. El trato es exquisito, el ambiente, pero le pongo un 3,5/5 porque si voy a este tipo de restaurantes es para que mi paladar disfrute de un viaje estelar, no para que disfrute más con la decoración del restaurante y trato del personal, esto debería ser secundario. Interesante que el mismo Ricard te ofrezca un par de creaciones para picar antes de sentarte a cenar, pero insisto, esperaba mucho más. Ricard Camarena Restaurante. Avenida Burjassot 54, Valencia, España.
Si tengo que definir la experiencia gastro de hoy: sublime. Y es en estas ocasiones de experiencias gastronómicas extraordinarias, cuando ratificas que la alta cocina de autor es un arte, que la cocina española es un referente en el mundo, y que la valenciana está más que a la altura de las circunstancias. Muy recomendable este nuevo espacio de @ricardcamarena Desde que entras hay un hilo conductor que te hace sumergirte de lleno en el gran placer de poder disfrutar de una experiencia #gastro con los cinco sentidos. En la cocina menú sorprendente, creativo, elaborado, pero siempre resaltando el sabor, y respetando el producto y las raíces valencianas, sobre todo la huerta. Absolutamente recomendable, para volver, y volver.
Sin palabras, increíble, espectacular, platos degustaciones muy centrados en los productos de la huerta valenciana, siempre frescos y del día. Te explican la composición, productos y formas de elaboración de cada plato. La atención profesional y exquisita, su dueño Ricard, nos atendió personalmente e incluso se fotografió con nosotros. Una experiencia que recomiendo al 100 x100.
Espectacular experiencia con un menú degustación muy completo y extenso donde todos los platos destacan y sobresalen. Servicio y atención muy profesional. Súper merecidas las dos estrellas que hacen valorar todo el trabajo que hay detrás por parte de todo el equipo. Volveremos sin lugar a duda!
La comida sorprendente y espectacular. Los platos preciosos muy elaborados. El sitio muy intimo. Muy bien atendidos. El personal un diez. Enhorabuena.
Impresionante experiencia, fuimos a ver el Oceanografic y el Museo de las Artes, pero la visita fue totalmente eclipsada por la excelente experiencia en el restaurante, Valencia tendría que ser turística por el restaurante Ricard Camarena y de paso ir al Oceanografic y no al revés. Todo el mundo debería de pasar una vez en su vida mínimo por el restaurante, es inolvidable e imposible de describir todo lo que se esforzaron para tener lo mejor en todo momento, con mí hija tuvieron un detallazo por su cumpleaños. Gracias por poder pensar y después ejecutar unos platos tan especiales , volveremos pronto
Ricard Camarena Restaurante no es un sitio normal para ir a comer, ES UN SITIO PARA VIVIR UNA EXPERIENCIA CULINARIA BRUTAL en mayúsculas. Hoy he vuelto a comer allí y las sensaciones vuelven a ser FANTÁSTICAS. El hecho de que el propio Ricard Camarena comparta contigo un poco de su tiempo y te prepare personalmente una de sus elaboraciones, habla muy bien de su cercanía y proximidad muy alejada de personajes fríos o divos. ¡¡¡ Bravo por ti Ricard !!! Esa proximidad también se ve y se nota en muchos de sus elaboraciones: Algarrobas, Tomates y Alcachofas de la huerta valenciana. La anchoa del entrante del bar del propio restaurante, mientras esperas, es simplemente ESPECTACULAR 4 años de maceración. Ya simplemente por eso merecería la pena ir. Si a todo lo anterior le sumamos un trato Educado, Cordial, Amigable y Cercano pero dejándote tu espacio por parte de todo el personal . . . la experiencia es sumamente agradable. ¡¡¡ Bravo por el Personal !!! La cubertería, el menaje utilizado, la decoración del local, la música agradable que suena de fondo pero no molesta hacen que la Experiencia sea realmente única. Sin lugar a duda y hasta el momento este es el restaurante donde he vivido la mejor y más auténtica Experiencia Culinaria. Gracias a todo el Equipo.
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