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Reseñas, información para Sabor Persa

Sabor Persa

Sobre Nosotros

Restaurante Persa: las recetas con la historia de 2500 años.
Persian restaurant: Let's try Authentic Persian Cuisine with the story of 2500 years.

Historia

La cocina persa (iraní) es rica y variada y cuenta con dos factores que le ayudan a mantener alto su nivel. Por un lado, en el país se encuentran productos de primerísima calidad, por otro se cuenta con una larga tradición en la que la suma de muchas culturas da como resultado la cocina popular de hoy en día.
El secreto de la cocina es la proporción entre los diferentes productos tanto crudos como cocidos, jugando con el sabor, el olor y el color. En la mesa iraní siempre hay pan, verdura fresca y agua. El arroz es imprescindible, así como la sal, la pimienta y el zumaque que es una especia suave. Al acabar, el té es casi obligado.
el kebab, normalmente es de carne de cordero o de pollo. se llama chelo kebab, cuando se acompaña de arroz.
Es recomendable que se pruebe el mayor número de platos distintos. Los mas tipicos son:
1- Kebabs: Kebab kubideh o Jujeh Kebab.
2- Ash: un tipo de sopa, ese es uno de los platos básicos de la dieta, muy simple y sabroso, se prepara de diferentes maneras, dependiendo de la región.
Otros platos que no podemos pasar por alto son los guisos a base de berenjena, como:
3- Mirza Qasemi, preparado de berenjena, mucho ajo, huevo y tomate.
4- Kashke Badenjan: es una “delicatessen” es el bogaligatak, habas guisadas con huevo, ajo y especias. Los encurtidos en vinagre son pura delicia, en el Caspio no falta nunca el sir, que son ajos en vinagreta.
5- El yogur, en persa "Mast", forma parte del menú diario de todos iranís.
Capítulo aparte es la repostería. Los dulces tienen una acreditada fama que incluso ha traspasado las fronteras persas. Los más típicos son "baqlava" (nueces dulces aceitosas normalmente cortadas en forma de diamante); "Zulbia" y "Sohan".



"Temporalmente está cerrado."
Dirección: Carrer de Valencia, 210 , Barcelona 08011, ES
Teléfono: 931 43 27 85
moc.liamg@asreprobas
Ciudad: Barcelona
Ruta: Carrer de Valencia, 210
Código postal: 08011


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Reseñas
Cocina persa en Barcelona Buena comida, aunque calidad/precio más o menos Local moderno y agradable. Atención muy buena y platos tradicionales. Comí un Kashk Caviar de berenjenas, queso curado persa, cebolla, nueces y salsa de menta Brocheta de filete de pollo y brocheta de carne picada de ternera Arroz aromatizado con pasas silvestres Helado Persa Todo correcto aunque me esperaba más por la buena fama del restaurante.
Recomendable probarlo. Es la primera vez que pruebo comida Persa Iraní, con lo que no puedo comparar con otras experiencias aunque tiene similitudes con la gastronomía del Punjab y con Siria-Jordana y árabe en general. Entrantes: carne picada con especias envuelta en col, crema de berenjena con queso de cabra parecido al mutabal. De principal pollo con arroz y especias un sabor nuevo para mí. Trato correcto. Vino correcto pero un poco caro. No tienen menú pero no es caro. Entrantes 4-6 E, y principal entre 12-15 E alguno algo más barato y algún otro un poco más caro. Está bien adaptado para silla de ruedas.
Comida auténtica Iraní, muy buen trato, lugar muy acogedor. Si quieres viajar a Persia a conocer su gastronomía es el sitio adecuado. Repetiremos!
Me gusto mucho el lugar, tranquilo y acogedor, muy tradicional persa. El trato inmejorable, la comida iraní como siempre muy sabrosa. Si quieren degustar una experiencia culinaria completamente distinta y con historia, no duden en venir. Lo recomiendo mucho!!!
Fuimos ayer con mi marido y quedamos muy disgustados... pedimos una ensalada que costaba 5,90€ y era un miniplato de 5cm, creímos que era una tapa que nos pusieron de entrante hasta que en el final de la comida preguntamos por la ensalada y nos comentaron que ya la habían traído. Todos los platos eran muy pequeños...muy caro por la cantidad y calidad de la comida. Pedimos también un guiso de soja, arroz, y berenjenas y la verdad las berenjenas si estaban buenas pero todo lo demás estaba regular bajo... No lo recomendaría a nadie, nos sentimos robados por poca cantidad, baja calidad y precio excesivo.
Increíble un lugar maravilloso lleno de persas lo cual es signo de calidad. El gerente del local es magnifico y te ayudara a elegir los platos según tus gustos una atención personalizada, siempre tienen una sonrisa... un trato amable y ameno. Los platos una delicia, sabores que recuerdan a sabores árabes griegos y mediterráneos todo muy bien preparado y muy fresco. Algun entrante se queda pequeño, pero esta igualmente exquisitos todos. En definitiva lo recomiendo, no conocía la comida persa pero ellos se encargaron de que probar su comida se convirtiera en una muy agradable experiencia.
Teníamos mucha prisa por tener que coger un vuelo y pedimos que fueran rápidos... Y lo fueron! De hecho más de lo esperado! La comida buenísima. Pedimos como una crema de berenjenas u a con tomate y otra con queso estar y están buenísimo! Después pedimos carne Y estaba deliciosa, jugosa y tierna y bien especiada!
Restaurante de cocina persa como su nombre indica, que ya al llegar y ver gente arabe cenando en las mesas ya te genera buenas vibraciones. Los sabores no son excesivamente dominantes y hasta una ensalada se le aprecia todos los sabores de los ingredientes. Las brochetas con una carne muy tierna y un buen descubrimiento ha sido una especie de empanadilla de col rellena de carne que estaba muy buena. El te final culmina una buena cena.
Muy bueno todo, decoración excelente y servicio estupendo. Me encantó la atención... los arroces y los platos de berenjena. Esperando volver pronto!!!
Un regalo a mi paladar! Sabores nuevos ,deliciosos, el trato; excelente! Decoración agradable, muy pulcro todo! Totalmente recomendable! Se agradece!
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