Sabores de la Alpujarra

Sobre Nosotros

Sabores de la Alpujarra. Para los paladares mas exigentes...

Historia

La comarca de Las Alpujarras incluye 48 municipios; 40 de ellos pertenecientes a la provincia de Granada y los ocho restantes a la de provincia de Almería. En 50 kilómetros se desciende desde más de tres mil metros hasta el nivel del mar, con los consiguientes cambios climáticos y vegetativos que ello conlleva, pudiéndose encontrar desde las pistas de nieve de Sierra Nevada hasta las cálidas aguas del mar mediterráneo.

La Gastronomía Alpujarreña es muy rica y tiene su fundamento en sus origenes moriscos; podemos encontrar una diversidad muy amplia de productos elaborados en la comarca. Son de reconocido prestigio sus embutidos, jamones, los quesos y aceites son algunos de los productos que pueden sorprender a los paladares mas exigentes y todo ello acompañado con los vinos de Laujar y de la Contraviesa.

En cuanto a los postres, son típicos los postres moriscos aderezados con canela, y en Navidad es imprescindible probar los soplillos, los mantecados y turrones de almendra elaborados de forma artesanal.

Misión

A través de esta pagina se pretende poner en valor todos los productos que se elaboran en nuestra tierra y que son nuestro signo de identidad.
Una apuesta por contribuir a su conocimiento fuera y dentro
de La Alpujarra.
La economía de La Alpujarra hasta hace unos años, era claramente
de subsistencia, siendo el sector principal la agricultura. Los demás
sectores económicos y sociales giraban alrededor y dependían
directamente de las buenas o malas cosechas: comercio, artesanía,
gastronomía, transportes, construcción, comunicaciones, etc.
Hoy en día la economía de la comarca está basada en la pequeña
empresa, con una inmensa mayoría de entidades que poseen entre 1
y 5 trabajadores, en muchos casos de carácter familiar. Este es el tejido
empresarial que aparece en la presente guía. Empresas que con pocos
medios físicos y humanos han conseguido hacerse un sitio en el
mercado creando productos de calidad que identifican nuestra zona.

Productos

Jamones, embutidos, quesos, aceites, vinos, conservas, miel, dulces, frutas, almendras, chocolates, cosmética natural y perfumes.