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Suculent Gilabert

  1. Benidoleig
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Reseñas, información para Suculent Gilabert

Suculent Gilabert

Sobre Nosotros

Miquel Gilabert ( València, 1987), cuiner i conegut a les xarxes socials com Suculent Gilabert. Actualment treballa en el bar familiar, en el que poc a

Historia

blog personal



"Mare. és un homenatge a totes les mares cuineres. Elaborem diariament plats amb els millors productes trobats al camp i muntanye de la Marina Alta i a la llotja de Dénia per a cuinar-los a la brasa.~Mare. es un homenaje a todas las madres cocineras. Elaboramos diariamente platos con los mejores productos encontrados en el campo y monte de la Marina Alta y en la lonja de Dénia para cocinarlos a la brasa."
Dirección: plaça diputació, 4, 03759 Benidoleig
Teléfono: +34615092515
Ciudad: Benidoleig
Ruta: plaça diputació, 4
Código postal: 03759


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Reseñas
La visita a “Mare" de suculent Guilabert no cubre las expectativas que tenia sobre el cocinero y su restaurante. Por un error entre la central de reservas y su pagina web tomamos un menú Teresa superior al deseado. Falta información al realizar la reserva cuando eliges el menú y su coste. En la notificación de confirmación por email, viene indicado todo los detalles de reserva menos el menú que se elige y su coste. Creo que esta falta de información debería de ser corregida. En el restaurante “Mare” se nota que hay detrás un buen proyecto de interiorismo, cuidando los detalles se escucha música desde un disco de vinilo!!!!, pero la primera impresión cuando entramos al restaurante, es una sala vacía con 4 mesas mal puesta que poco conectan con el territorio, lo tradicional y la herencia culinaria de las madres como nos cuenta en su web, un espacio demasiado desangelado y vacío. Y si es cierto el producto es de muy buena calidad, cocinado con mucho cariño y un buen hacer, pero en un menú degustación de este nivel no se puede plantear, en la gran mayoría de los platos, al centro de mesa para compartir. Con raciones más reducidas que muestra en sus redes. El trato es correcto, amables, presentando el producto sus platos, pero al finalizar de la comida preguntamos por Gilabert y resulta que se ha marchado ¡sin decir adios!. Solo estaba nuestra mesa, hay que ser atentos hasta el final. Gracias por el trabajo que realizas y que mis palabras se han una critica construtiva.
8-10. En mare vas a encontrar una propuesta gastronómica que apuesta por el producto de cercanía, por la temporalidad de los vegetales y por el mimo y cuidado en sus elaboraciones. Un local elegante, una música adecuada y relajante que va en sintonía con la comida. Uno de esos sitios de los que no te quieres marchar. Segunda visita y siempre buen recuerdo. Sobretodo de la capacidad de ensalzar los vegetales de esa manera. Menús de 40/70 pax
Experiencia con todas las letras, tengo ganas de volver y probar sus nuevos platos. Sobresaliente la gamba, el erizo y el arroz. El postre también nos gusto mucho, enhorabuena y gracias por el trato tan cercano y profesional
En Mare encontramos un restaurante familiar de corte moderno. Comida con productos de primera calidad, proximidad y sabores mediterráneos. Trabajan con menús cerrados a un buen precio y elaborados con mucho detalle. Destacable y obligatorio probar la sobrasada con miel, está espectacular . Una sala amplia, tranquila y maravillosamente decorada con únicamente las mesas necesarias para el servicio. La cocina abierta a la vista permite apreciar los procesos de cocinado. Servicio muy bueno con trato del personal cercano y amable. Sin duda es un buen sitio donde disfrutar de una comida de primera con una estupenda relación calidad/precio.
Me encanta este lugar. Ambiente familiar con cocina de producto, con un toque moderno pero siempre cuidando el producto y tradición de la zona. MUY recomendable
ESPECTACULAR!!! El local, precioso, fino, limpísimo, cuidado hasta el último detalle. Los productos de primera calidad, una comida diferente, con sabores sorprendentes. El trato muy amable y cordial. Muy atentos en todo momento. Repetiremos sin duda! Gran equipo!!! Pd: la sobrasada con panal de miel, buuaahhh...otro nivel! No dudeis en probarla!
Estuvimos cenando y la valoración es positiva. Nos gusto la decoración del local, con muy pocas mesas, música jazz, la explicación de Miquel en todos los platos, sencillos, con producto de proximidad y calidad!
Restaurante con mucha tradición, donde el producto es el auténtico protagonista, destaca un local muy depurado, la fabulosa atención de principio a fin y la ubicación en un precioso entorno como es La Marina Alta. Como siempre hacemos, nos dejamos aconsejar por el chef Miquel Gilabert y no pudimos tomar mejor decisión. Tras unas deliciosas entradas como fueron el “Calamar y Alcachofa ” y “Gamba amb Bleda” pasamos a disfrutar de uno de los mejores arroces marineros que hayamos probado con mucha concentración de sabor y excelente terminación “Arroz con Pulpito”. Nunca nos vamos sin degustar un buen postre y nuestra elección fue “Licuado de zanahoria con helado de Arrop i Tallaetes”. Nos quedamos con ganas de probar el resto de la carta por lo que en breve volveremos. Enhorabuena por el proyecto, grande Miquel Gilabert.
Una grata sorpresa en Benidoleig, local y comida excelente. Menú muy equilibrado y todos los platos sorprenden por producto y elaboracion
Precioso Establecimiento. Maravillosa Cocina de Productos de Cercanía con base Tradicional y Familiar, evolucionada con Muxo Tacto y Respeto a sus Orígenes. ...B.R.A.V.O...
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