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Sukaldean Aitor Santamaria

  1. Donostia-San Sebastián
  2. Donostia-San Sebastián Restaurante

Reseñas, información para Sukaldean Aitor Santamaria

Sobre Nosotros

Cocina de producto y respeto al productor, sencilla, sin grandes alardes, pensada desde dentro, cercana, arriesgada, tradicional y contemporánea, pero sobre todo rica, muy rica, guisada a fuego lento. ¡SOMOS MÁS DE HACER!



"Un espacio interactivo, donde la cocina en miniatura, la tradición y la innovación en el plato o el euskal-sushi, como alternativa y primicia; la fantasía coctelera, el pintxo clásico o de autor y la sorpresa escénica, garantizan un recreo gastronómico y ambiental al gusto de todos.Comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente, somos de hacer y nuestra despensa de producto inmediato y respeto al productor, está al servicio de elaboraciones sencillas en formatos culinarios consecuentes con la demanda, muy atenta a las diversas apetencias de cada temporada, además de renovadora y audaz."
Dirección: Calle San Martín, 45, 20007 San Sebastián
Teléfono: +34943563902
Ciudad: Donostia-San Sebastián
Ruta: Calle San Martín, 45
Código postal: 20007


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Reseñas
Restaurante curioso con una variada oferta, hay también una barra de sushi. Estaba alojado en el hotel por trabajo y probé un par de platos, muy rico el tocino ibérico y la lubina y excelentes los quesos. Destacar la excelente atención del equipo de sala y el buen ambiente. Muy recomendable y además cómodo si estás como en mi caso, alojado en el hotel.
Muy a gusto. Calidad, elaboración y presentación. Atmósfera muy agradable del comedor, moderno con materiales nobles. Precio acorde a la calidad de los platos sin dispararse. Para volver!
Fantástica propuesta gastronómica. Comedor amplio, con diversas zonas bien diferenciadas elaboración sushi, parrilla, expositor de quesos. Servicio excelente. Tienen dos menus 60 o 80e, aunque tambien puedes elegir carta e incluso medias raciones de algunos platos. Bodega amplia con muchas D.O.. En definitiva una propuesta muy interesante y para repetir.
Entrar por una capilla ya sorprende desde el inicio este restaurante. Dentro te espera un servicio profesional e impecable, muy atentos. Un menú variado con sushi muy bueno y la carne o pescado a la parrilla tremendo. Totalmente recomendado!
Carta muy original mezclando tradición con propuestas divertidas, producto de calidad, una atención excelente y un local muy bonito y agradable. Todo lleno de detalles que hacen que queramos repetir la experiencia. Muy muy recomendable.
El trato y la comida es magnífico. El sushi es de una muy buena calidad, y los cocktails muy ricos. Segunda vez que vamos y sigue sorprendiéndonos para bien! Repetiremos!!
Lo descubrí en un blog con los mejores sitios para comer txuleta en Donosti y sólo puedo decir que la recomendación es más que acertada. De primeras, la entrada al restaurante es impactante ya que el vestíbulo del hotel donde se encuentra es un antiguo convento llegar un poco antes y tomarse algo en el bar no es mala idea para contemplarlo bien. Una vez bajas al restaurante, ya te encuentras con la sala bien decorada, cocina abierta y barra de sushi y cócteles. Todo bastante sobrio y elegante. Respecto a la carta, decidimos pedir algo de sushi y la txuleta a eso vinimos con guarnición de patatas como deber ser. Nos pusieron unos aperitivos muy logrados mientras esperábamos los platos. Pedimos algo de sushi y bastante correcto tamaño perfecto y muy bien presentado pero sin ser increíble tampoco. Donde si llegó el auténtico punch de sabor fue en la txuleta las sirven todas de kilo cien y, por favor, dejad que decidan ellos el punto correcto. No exagero si digo que es una de las mejores piezas de carne que he probado y llevo muchas, pero que muchas. Merece la pena al 100%. Servicio perfecto, amable y atento en todo momento. Pedimos café y nos trajeron unos dulces también. Solo puedo decir que cuando vuelva a Donosti, repetiré seguro.
La atención fue muy buena. Comimos a la carta.Los aperitivos que nos pusieron antes de comer estaban muy bien, me gusto mucho el steak tartar que tenia la base en forma de vaca. Las ostras estaban muy buenas. El sushi fusión no me parecido nada especial. Las navajas estaban buenas era buen producto. El corzo con semola sin mas. Pero era buena carne. No pedimos postres porque la comida se nos hizo suficiente. Mi plato estaba sucio de no pasarle unha balleta despues del lavavajillas el cuchillo estaba en el mismo caso. El plato me lo cambiaron sin pedirlo.
El sitio es precioso. La comida buenísima. Eso sí, un poco lentos, no se si tenían algún problema, pero la verdad que la atención fue muy buena... Volveremos Edito: hemos vuelto y esta vez si sin un pero. La comida otra vez de 10
El trato excelente aunque la camarera demasiado encima en nuestra opinión. El sumiller y la cata de quesos de 10. Teníamos menú degustación y nos pareció muy equilibrado y con una mezcla de sabores sorprendente. Todos los platos exquisitos pero los principales, pescado y carne para mi gusto, demasiado poco hechos. No me convence esa tendencia ahora a cocinar tan poco las cosas. El mero pedí que lo pasaran más, y del pato no me quejé pero también le faltaba un puntito. Una lastima.
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