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Uttopia Resort

  1. Ibiza
  2. Ibiza Restaurante

Reseñas, información para Uttopia Resort

Sobre Nosotros

UttopiaResort

Historia

Restaurante con simbiosis de gastronomía tradicional ibicenca y enfoques vanguardistas. ¿Es una Uttopia?



" Gastronomía mediterránea, con simbiosis de cocina de autor. "
Dirección: Ctra. Santa Eulària - Es Canar, km 4,5, 07840 Ibiza, Spain
Teléfono: 971330785
Ciudad: Ibiza
Ruta: Ctra. Santa Eulària - Es Canar, km 4,5
Código postal: 07840


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Reseñas
Conocimos el lugar por casualidad, pedimos unos entrantes y una paella. Nada más entrar sorprende por su decoración y gran atención nada más pasar la puerta. Durante toda la comida te hacen sentir especial con gran atención por parte de Nacho, es un profesional que te hace sentirte como en casa. Si queréis comer una buena paella en la isla, con una atención exquisita sin un precio abusivo, este es el lugar. No os defraudará. Ya es uno de nuestros restaurantes de Ibiza. Volveremos.
Hoy toda la familia hemos ido a comer y la verdad sólo puedo dar gracias. Gracias Nacho y gracias a todo tu equipo tenéis un gran restaurante arroces de 10 y entrantes de lujo las gambas el salmón todo exquisito. Sandra mis hijos y yo hemos salido encantados. Un abrazo enorme nos vemos la próxima vez que pasemos por la isla.
Si quieres un sitio en el que comerte un arroz algo diferente a lo habitual, este es el lugar. El restaurante está muy bien ambientado y nos atendieron muy bien, nos pedimos unas croquetas de bacalao y un arroz rojo con gama roja, cigala y zamburiñas que estaba increíble, también es cierto que creo que no es un arroz para todos los públicos dado que es un sabor muy potente a mar. Volveremos sin dudarlo.
Solo puedo decir: ESPECTACULAR, INMEJORABLE Y BRILLANTE. Primero de todo, me gustaría añadir que el lugar está cuidado al mas mínimo detalle: tanto dentro como fuera en la terraza. Decoración excelente. Una vez entramos al restaurante, nos atendió Nacho. Un crack. Ya solo escuchando por teléfono vi que tenían un servicio perfecto. Nos atendió desde el minuto 1 espectacular, explicando al detalle plato por plato. Pedimos labgostinos en tempura, croquetas de bacalao y Zamburiñas. Super súper recomendable. Y por ultimo, el arroz black Angus muy muy bueno!!!!! Ha sido una experiencia gastronómica brutal. Volveré y porsupuesto que lo recomendaré 100%!!!!!! Gracias por la súper experiencia!!!
Una experiencia increíble. En ibiza si quieres triunfar, o eres muy bueno haciendo arroces o tienes el restaurante a pie de playa. Este restaurante no está a pie de playa pero es muy bueno haciendo arroces y cualquier producto. Esta vez nos hemos decantado por el meloso de bogavante. Lo hacen en cazuela de barro y el sabor es tremendo. Lo presentan con un poco de caldo, pues sale mas de un plato por cabeza y mientras terminas con el primer plato así no se queda seco mientras reposa. También probamos las gambas rojas y los langostinos en fina tempura. Todo estuvo riquísimo. Yo creo que la gente debería descubrir estos pequeños rincones en la isla y dejarse sorprender por el resultado, no se iban a defraudar. Recomendable al 200%!!
Es mi sitio favorito de Ibiza , la comida de 10 , el trato de 10 , el ambiente de 10 . El mejor arroz que he comido en mi vida , no tiene ningún tipo de sentido el sabor e intensidad que tiene . Lo encontramos de casualidad y menudo descubrimiento. Todas las palabras que que diga son pocas , id y probarlo . Agradecimiento especial Nacho y Carol que siempre que hemos ido han hecho que nuestra experiencia sea inolvidable.
Es la segunda vez que volvemos y habrá una tercera sin duda. De entrante pedimos alioli rojo, lazos de salmón y croquetas de bacalao salvaje, estas ultimas invitación de la casa. Esta vez nos decidimos por el arroz rojo con gambas rojas ibicencas, cigalas y zamburiñas. Posiblemente no pruebes un arroz así en todo Ibiza, espectacular. En cuanto al servicio, de diez, la perfección no existe pero están cerca.
Gran descubrimiento el de Uttopia en Ibiza, además de casualidad. Anoche circulábamos por Ibiza y nos llamó la atención la iluminación de la terraza de este restaurante. Al día siguiente buscando lugares donde comer mientras revisábamos las reseñas nos decidimos por llamar y reservar para ir a comer a Uttopia. Tengo que decir que para ser la primera comida en Ibiza en la semana de vacaciones el listón lo han dejado bien alto y difícil de superar en términos de calidad/precio y servicio. Nos ha recibido Nacho que además de ser majisimo es un gran profesional. Nos ha aconsejado y nos hemos decidido por lo siguiente: Ceviche de corvina sobre una cama de lentejas rojas, el cual estaba muy bueno, la calidad del pescado estupenda y muy bien aderezado. Nos ha recomendado las croquetas de bacalao y qué error hubiera sido no pedirlas, excepcionales, cremosas. Muy muy recomendables. Nos han recibido con una tabla de panes de pages de Ibiza y dos ali olis con base de leche en lugar de huevo buenísimos y por último, uno de sus arroces rojos. Nos hemos decidido por el arroz rojo con gambas de Ibiza, nos ha encantado, potencia de sabor como prometía Nacho, socarrar y seco en los bordes, mas meloso y potente en el centro. Una capa fina de arroz en toda la paella, un espectáculo. Buena mano la del cocinero. Recomendadisimo!! A los postres no hemos llegado, pero nos han invitado a un licor de hierbas casero muy bueno. Nos proponemos volver en esta estancia para probar el arroz de black angus.
Restaurante de visita obligada si vienes a Ibiza y quieres disfrutar de un trato único, tanto personal como al producto que ofrecen. Es difícil transmitir lo que se siente cuando Nacho te deleita con sus elaboraciones, todas de una gran calidad. Lo hemos visitado en varias ocasiones, la primera vez degustamos su increíble y estrella, arroz rojo a parte de algunos entrantes, y ahí vimos que este lugar son de los que merece la pena volver. Esta vez hemos probado un socarrat de black angus... El sabor a carne en cada cucharada de arroz comida desde la paella, era inigualable. Empezamos antes con unas croquetas de bacalao, cremosas y con una explosión de sabor junto a un alioli de wakame que no deja indiferente. Probamos también la gamba roja de ibiza a la plancha... Esto si eran gambas frescas y de calidad, y como bien dice Nacho, al punto menos para que se deshaga en la boca. Brutales... También los lazos de salmón con queso brie y unas gelatinas de salvia y kalamansi que mezcla sabores opuestos, ácidos y dulces dejándote con la boca abierta. Era nuestro cumpleaños, y tuvo el detalle de ponernos una velita en el postre, lo cual nos hizo de sentir más aún en casa. Volveremos sin duda.
Un dia maravilloso con una compañia ejemplar , nos hemos sentido como en casa,una vez mas, una ensalada buenisima, unos lazos de salmon sabrosos y un arroz rojo con pescado del dia y gamas rojas. Una presentación genial de cada comida , todo esto es posible gracias a Nacho y sus pedazo de comidas y por ser una persona tan ejemplar. Mil gracias por esta comida!
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