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Aizian

  1. Bilbao
  2. Bilbao Vasco

Reseñas, información para Aizian

"El Restaurante Aizian, dirigido por el Chef Josemi Olazabalaga, fue inaugurado en 2003 y se ha convertido en todo un exponente de la cocina vasca. Tiene el distintivo Kilómetro Cero por utilizar productos Slow Food y de proximidad.Presenta una elegante y cálida atmósfera proporcionada por una decoración en listados demadera de cedro rojo y sukupira inspirada en una caja de puros y las preciosas vistas al Parque de Doña Casilda.Se sitúa en la planta baja del Hotel Melia Bilbao 5*, a tan sólo 200 m del Palacio Euskaldun y del Museo de Bellas Artes, y a 5 minutos del Museo Guggenheim.Dispone de acceso para personas con movilidad reducida. Y cuenta con tres comedores de distintos tamaños para cualquier tipo de evento."
Dirección: Lehendakari Leizaola Kalea, 29 , Bilbao 48001, ES
Teléfono: 944 28 00 39
Ciudad: Bilbao
Ruta: Lehendakari Leizaola Kalea, 29
Código postal: 48001


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Reseñas
Fuimos con unos amigos que ya conocían este restaurante y fue un placer comer allí. Pedimos el menú degustación y todos los platos nos encantaron. Y fuera del menú pedimos el plato de hongos salteados. Ese plato junto con el aperitivo de cuajada de queso y el postre de los frutos secos para mí espectaculares. El ambiente del restaurante muy tranquilo. El trato del personal inmejorable. Y encima tuvimos la suerte de conocer al chef Josemi y charlar con él. Sin duda una experiencia única y un sitio al que debes ir si quieres probar comida tradicional de producto con un toque de vanguardia.
Uno de los desayunos mejor organizados y surtidos de Bilbao. Las mesas muy bien distribuidas y perfectamente equipadas de todo lo necesario. El personal amable y muy atento. La estructura del bufet permite encontrar con facilidad lo que se busca.
Espectacular..5 estrellas.. recomendable el.menu degustacion...platos de calidad..el personal profesional y mas que amable..el restaurante muy bien..limpio y ordenado... Una buena opcion en Bilbao para degustar platos gourmet de calidad la merluza estuvo Espectacular!!!! Regresare seguro. Lo recomiendo!!!!
Disfrutamos de una riquísima cena en el reservado del restaurante. Un desfile de platos a cada cual más exquisito. El trato excepcional.
Sitio acogedor, buen servicio, buena comida, y muy buena relación calidad precio. El menú ejecutivo cumple sobradamente las expectativas . 100% recomendable
Gracias a todo el equipo de Restaurante Aizian, hicisteis que nuestro día fuera maravilloso. Especialmente agradecidos por tener en cuenta intolerancias y por vuestra paciencia ante cierto imprevisto. ¡Espectacular tanto la comida como el servicio!
Organizamos ahí la cena de boda con la familia más cercana en un ambiente íntimo y atento. La comida una combinación de los menús 1 y 2 espectacular, el servicio atentísimo, muy buen ambiente y un precio más que ajustado. Solo podemos recomendarlo y agradecerles que sin saberlo, fueran parte de una velada inolvidable.
Estuvimos este fin de semana degustando el menú tradicional. Habiamos ido con muchas expectativas tras leer tantas buenas opiniones,y aunque nos gustó todo , creo que nos habíamos generado otras expectativas. Todos los platos estaban buenos y se aprecia buen producto, pero a excepción de los hongos con la yema y el plato de cordero, que tenían bastante sabor y estaban exquisitos, el resto eran menos sorprendentes. Si se agradecería algo de hilo musical en la sala, porque a pesar de las distancias adoptadas como medidas por el covid,se podían oír las conversaciones del resto de las mesas. El personal que nos atendió fue muy amable.
Tanto por el nombres como por el tirón que tiene en estos momentos en Bilbao realmente me había esperado un poco más. Comedor acogedor aunque un hilo musical ambiental no estaría demás, teniendo en cuenta que las mesas no está muy separadas. Sumiller y servicio de camareros agradable. Calificación de cocina 7/10 , tal vez les faltó algún plato sorpresivo. Carta de vinos 8/10. Calidad precio 6/10
Después de volver de unos dias de vacaciones de Bilbao, encuentra tiempo para calificar esta esperiencia extraordinaria. Aunque ya conocia Bilbao soy de los que me preparo los viajes con cancelación, y una de las cosas que tenia clara, alojandodome en el Hotel Meliá, era conocer Aizain , por las buenas críticas que habia recibido y las recomendaciones de amigos; no me defraudó en absoluto. Aunque soy de poco comer, con un entrada , un plato y café tengo suficiente, queria conocer un poco la variedad y el estilo de cocina. Al ver la carta vi que desponian de tres tipos de menu; ejecutiva, tradicional y degustación. Me decidí por el tradiconal , ya que ofertaba mas platos de pescado y el degustación me parecia demasiado extenso. Tengo que decir lo primero que un diez para el servio y la atención, en cuanto a la carta de vinos, aunque por cuestiones momentáneas no pruebo el alcohol, me pareció sorprendente, ya que cuenta con referencias tradionales y pequeñas bodegas y vinos de autor, que de poder hacerlo no hubiese dudado en probar. En cuanto al menú me pareció perfecto; tras dos aparitivos frios, sorprendente la presentacion del bonito , la perdiz escabechada , era lo que esperaba ya que soy de Madrid y acudo con frecuencia a Toledo, donde es una forma tradicional de realizarla; muy bueno el pulpo sobre socarrat de pescados; y lo que todavia recuerdo y para mi la estrella: Los hongos salteados, huevo a baja temperatura y royal de foie , en dos tiempos no dejeis de provarlo magnífico; después de esto tengo que reconocer que estaba lleno, pero soy un apasionado de rape, que con corteza de ibérico, resulta muy agradable. Para terminar una presa iberica en su punto. En postre compensaba de dulzor de maracuya con el helado de yogurt. Os diré que despues de esta magnífica combinación de sabores tuve que subir a la habitación, y disfrutar de una bien merecida siesta. La decoración en Madera, con algun oleo de temática vasca y con vistas al parque de doña Casilda , es elegante y no estridente. El servio de nuevo un 10, y puesto que no felicité al personal de cocina, con mucho gusto lo hago desde aqui. En mi próxima visita a Bilbao, prometo volver. Su nombre proviene de una escultura de Chillida " en el Aire".
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