Alma "Cocina Viajera"

Reseñas, información para Alma "Cocina Viajera"

Dirección: Calle Churruca 32, Local 15. Galerias Comerciales, 03004 Alicante

Teléfono: 965040327

Ciudad: Alicante

Ruta: Calle Churruca 32, Local 15. Galerias Comerciales

Código postal: 03004

Horas laborales

lunes: 09:00 - 16:00
martes: 09:00 - 16:00
miércoles: 09:00 - 16:00
jueves: 09:00 - 16:00
viernes: 09:00 - 16:00
sábado: 11:30 - 16:00

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Reseñas

Hemos ido a comer por mi cumpleaños a este sitio y nos ha gustado muchísimo! La camarera, muy profesional y muy agradable, te explica la elaboración de cada plato y eso nos encanta! También te dice los precios de cada plato fuera de carta y eso nos parece un acierto. En cuanto, a la comida exquisita, cumplió con nuestras altas expectativas. Platos diferentes, con producto de calidad y muy bien elaborados. Nosotros pedidos pulpo, las vieras en salsa de sobrasada y miel fuera de carta, las albóndigas, el brioche de ropa vieja y de postre la espuma de chocolate. Super recomendable! A seguir así!

Pequeño restaurante peruano. Estaba todo buenísimo!!! Comida elaborada. El pulpo, el ceviche verde y los callos malayos, espectaculares! La atención genial. Calidad precio buena. Es para ir sin prisas. Por poner una pega, solo tienen dos postres, uno de chocolate y otro de arroz con leche  a ninguno de los 4 que íbamos nos gusta el arroz con leche.

En ALMA, COCINA VIAJERA, Ernesto y Mary ofrecen una cocina muy elaborada, llena de contrastes. Gastronomía de gran calidad en un espacio mínimo. Me ofrecieron un menú degustación, el cuál dejé a su criterio la confección, siendo el resultado espectacular. Estaba hecho de cuatro platos y un postre. Para empezar un pulpo, miso rojo y frutos secos. Perfecto de aliño, contraste de textura, delicioso. De segundo un Ceviche con una espectacular leche de tigre verde, y con un refrescante cilantro. De tercero Belly XO, taco de panceta hecha 9 horas, con mejillón y salsa XO... que haría enmudecer al mismísimo Dabiz Muñoz... De cuarto unos contundentes callos malayos... El concepto tradicional de callos llevados a una gastronomia postmoderna... Únicamente le bajaría un poco el picante. De postre un arroz con leche... Especiado lleno de sugerencias gustativas, cremoso y goloso. Precio, con una cerveza y un café, 36.20... creo que tiene una excelente relación calidad precio. Muy recomendable...

Un restaurante íntimo en un mercado de barrio. La comida, exquisita; el trato, aún mejor. La brioche de ropa vieja es una delicia, pero el salmorejo nos ha realmente conquistado. En cualquier caso, dejen sitio para el arroz con leche y lemon curd.  Restricciones alimentarias: La mayoría de la carta era sin gluten.

Un sitio muy especial dentro de un mercado... qué locura... el ambiente encantador y nos han hecho sentir como en casa. La comida riquísima y todos los platos nos los fueron explicando. Para ir sin prisas y disfrutar de la comida y la conversación. Repetiremos.Comida: 5/5

Toda una experiencia gastronómica a un precio muy razonable. Para empezar nos han tratado de maravilla y aconsejado muy bien la cantidad de platos. Cada uno de ellos te transporta a un lugar distinto y te sorprende. La stracciatella de burrata fuera de carta era de otro planeta. También pedimos el belixo super tierno, el ceviche japonés algo picante delicioso y el brioche de ropa vieja. Para rematar un arroz con leche con toque de limón que estaba para tomar 10. Hemos salido satisfechos y con ganas de repetir.

De estas cosas que sólo sabemos los que vivimos en alicante! Tesoro escondido, maravilla culinaria, servicio 5 estrellas! Se me cae la baba y las ganas de recomendar estas cosas que tiene nuestra ciudad, visita indiscutible, Mari, la camarera, maitre, experta en vinos y suprema en Educación y buenas maneras, nos coge de la mano para bailar al son de Ernesto, COCINERO con mayúsculas, de esos que esperan a que pruebes el primer bocado para verte disfrutar y ser feliz contigo, y cuya maestría a los fogones o sin ellos te hace explotar las papilas gustativas y dejarte llevar desde el primer plato, hasta el postre  indispensable el arroz con leche y lemon curd, el belly xo panceta 16 horas cocinada con berberecho y crep verde de mil cosas que no recuerdo pero que si se quedan en mi boca, no os lo perdáis! MARAVILLA

No dudeis en reservar una mesa en este maravilloso restaurante y disfrutareis de platos con mucho sabor con buena calidad y muy bien elaborados por el chef. Nos han encantado todos los que hemos pedido. Tenemos que volver a probar otras elaboraciones tan buenas. Ahhhh y no os podeis perder el pacharan de mojito elaborado por ellos mismos, esta tan bueno como los platos que elaboran.

lo que hace este chef es PURO ARTE, un sitio con pocas mesas hay que reservar  Mari te describe los platos con sus ingredientes y ya SALIVAS...  Recomiendan buenos vinos y es una experiencia diría de ALTA COCINA a precio asequible, detallistas..  Con amigas, pareja, para 2 para 4... muy bien...  Muy Fan!!

Comida de 10 y servicio también. Es un local pequeño pero con gran comida, bastante fuera de lo típico.  Vale la pena dejarse recomendar y aconsejo probar el BellyXO  El único pero es que el local no tiene aire acondicionado y estos días de gran calor se hubiera agradecido.

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