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Asador Olaverri

  1. Pamplona
  2. Pamplona Restaurante

Reseñas, información para Asador Olaverri

Asador Olaverri
Asador elegante y moderno, con vigas de madera y suelo de piedra, que sirve filetes y pescados a la brasa.
Dirección: Calle de Sta Marta, 4, 31005 Pamplona, Navarra, España
Teléfono: 948 23 50 63
Estado: Navarra
Condado: Navarra
Ciudad: Pamplona
Ruta: Calle de Santa Marta
Número de calle: 4
Código postal: 31005


Horas laborales

lunes: 13:30–15:30, 20:30–23:00
martes: 13:30–15:30, 20:30–23:00
miércoles: 13:30–15:30, 20:30–23:00
jueves: 13:30–15:30, 20:30–23:00
viernes: 13:30–15:30, 20:30–23:00
sábado: 13:30–15:30, 20:30–23:00
domingo: 13:30–15:30

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Reseñas
Probablemente uno de los mejores asadores de todo Pamplona. El servicio fue excelente desde el primer momento en que entramos al local. Nos ofrecieron productos fuera de carta, acordes con la temporada, lo cual siempre es un detalle que se agradece. En nuestro caso, probamos unos espárragos blancos de Navarra con una salsa que realzaba toda la frescura del producto.nnTambién pedimos unas cocochas de merluza al pil-pil, preparadas con mucho acierto. Todo ello lo acompañamos con una txuleta —probablemente de Galicia— que estaba en su punto, con los tres tonos característicos de una buena carne a la parrilla. Para redondear la experiencia, la acompañamos con un vino de la Ribera del Duero, Pago de los Capellanes, que potenciaba aún más el excelente sabor de la carne. La única observación negativa es que, en algunas zonas, la carne estaba algo fría, posiblemente porque no se atemperó lo suficiente antes de pasarla por el fuego.nnMención especial merecen los postres: una torrija que, sin exagerar, ha sido la mejor que he probado en mi vida, y un goxua simplemente espectacular. Sin duda, repetiremos.
Hemos comido muy bien. Veníamos a por una chuleta y la hemos comido muy buena. Los espárragos naturales estaban buenísimos. Y los pimientos de cristal también exquisitos. Los pescados tenían una pinta excepcional. Volveremos para probar los pescados a la brasa. Muy buena la experiencia.
Una experiencia de diez, acierto total. Reservamos para comer un viernes al mediodía muy recomendable el reservar y, aun así, estaba el restaurante hasta arriba; lleno hasta la bandera.nnTeníamos unas expectativas altas, que se cumplieron. Pedimos para compartir como entrantes unas alcachofas a la brasa con jamón, de temporada, riquísimas, y también unos pimientos confitados, muy sabrosos y con una salsa estupenda. Para mojar pan y más pan, con ajitos.nnPedimos también un txuletón a la parrilla para compartir, era carne madurada, y se notaba el sabor. El punto de la carne estuvo perfecto, creo que nunca había visto los tres colores tan bien marcados. Un 10, espectacular. Nos trajeron unas patatas panaderas, que pagamos aparte, y lamentablemente no estuvieron a la altura como acompañamiento. El único fallo de la comida.nnDe postre, arroz con leche correcto y una torrija con helado que no exagero si digo que es la mejor que he probado en mi vida. Una auténtica maravilla, para comerte cinco o seis seguidas.nnA nivel de atención, camareros muy educados y simpáticos, nos sentimos muy a gusto. Y a nivel de precio, no es barato unos 60€ por persona, pero con una relación calidad-precio-cantidad excepcional. Volvería a Pamplona sólo para volver a comer aquí, creo que con esto lo digo todo. 10 de 10, totalmente recomendable. Pero reserva, que te hará falta.
Increíble experiencia gastronómica con un servicio excelentennNuestra visita a este restaurante fue todo un acierto. Desde el principio, Adolfo nos aconsejó qué pedir y sus recomendaciones fueron todo un éxito. La comida estuvo espectacular: los pimientos de cristal y las alcachofas estaban en su punto, las cocochas sabrosísimas, el besugo perfectamente cocinado y el chuletón, sencillamente delicioso.nnEl servicio fue impecable, gracias especialmente a Ana, quien nos atendió con muchísima paciencia y amabilidad, siempre atenta a que todo estuviera perfecto.nnLas porciones fueron generosas, la calidad de la comida excelente y, para nuestra sorpresa, el precio resultó más bajo de lo que esperábamos. También probamos los postres y, aunque la tarta de queso no era del tipo “Viña” que esperábamos, estaba igualmente rica.nnUn detalle que nos gustó mucho es que también ofrecen pan sin gluten, algo que se agradece mucho para quienes lo necesitan.nnLo único que podría mejorarse es que las mesas están bastante juntas, lo que hace que el ambiente resulte algo bullicioso.nnEn resumen, una experiencia gastronómica que repetiríamos sin dudar. Si vais, dejad que Adolfo os guíe, y seguro que salís encantados como nosotros.
Nos llevamos una decepción. Nada más comenzar la camarera, nos preguntó sobre alergias o intolerancias, le comentamos sobre ambas; ya que tengo alergia a los higos e intolerancia al pimiento rojo. Tomó nota y cuando nos trajeron la ensalada la cual no podía ser más sosa y sin gracia y las croquetas, estas estaban llenas de carne con pimiento rojo. Tuvimos que devolverlas. No entiendo por qué el interés de saber sobre algún tipo de alergia o intolerancia si no tendrá en cuenta a la hora de que los comensales pidan y que no se informe sobre aquellos platos que puedan contener ese determinado alimento. Luego, en cuanto al local, bastante frío y sin mucha gracia, diría que algo aburrido y soso. Por último, y en cuanto a lo que nos movió a ir a este sitio fue la carne. Esta también nos defraudó; su sabor no era especialmente bueno y no tenía que ver con la maduración de la misma, sino que no nos acabó de dejar “buen sabor de boca”, ni durante la noche nos sentó bien al estómago. Una pena. Lo mejor que comimos fue la torrija como postre, lo único a destacar positivamente. En conclusión, por lo que pagamos y como fue todo, definitivamente no volveríamos; ni tampoco lo recomendaríamos.
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Asador Olaverri Mapa

Instrucciones a Asador Olaverri con transporte público

C/ Tajonar nº 2 30 metros
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C/ Blas de Laserna nº 6 100 metros
L19
C/ Blas de Laserna (Parque Tomás Caballero) 110 metros
L19
C/ Tajonar nº 3 120 metros
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L06
L09
N11
C/ Aoiz nº 37 150 metros
L01
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