Cecinas y Embutidos Caballero Rojo

Sobre Nosotros

Somos productores de carne de caballo, producimos artesanalmente cecina de cabllo y de vaca. También producimos embutidos como chorizo, sanchichón.

Historia

Somos productores de carne de caballo, producimos artesanalmente cecina de cabllo y de vaca. También producimos embutidos como chorizo, sanchichón tanto de equino como de jabali, ciervo y cerdo

Los orígenes de Cecinas y Embutidos de Hnos. Caballero Rojo se remontan a los años 60; cuando D. Julio Caballero Guerra funda la fábrica y comienza a elaborar artesanalmente cecina de equino.

Con el paso del tiempo, ya en 1992, la fábrica diversifica su actividad y comienza a producir embutidos.

En la elaboración de estos embutidos se utiliza carne de equino; conocido con el nombre de “Tariles”.

Pasados dos años, en 1995, la fábrica pasa a manos de la segunda generación y adquiere el nombre de Hnos. caballero Rojo, C.B.

En la actualidad elaboramos los siguientes productos:

- Cecina de equino.
- Embutido de equino, cada vez más reconocido y degustado.
- Salchichón de equino muy apreciado en varias regiones del país.

- Chorizo de cerdo.
- Salchichón de cerdo.

- Chorizo de jabalí.
- Chorizo de ciervo.