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Chifa

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Reseñas, información para Chifa

Chifa
"Los hermanos Gil, Julián y Luis Miguel toman como concepto la comida Chifa,resultado de la mezcla de las cocinas cantonesas y peruanas provocadas por la inmigración en el Perú de inmigrantes chinos desde el S XIX,y lo amplian para ofrecer una mezcla única de sabores y técnicas de toda latinoamérica y la parte más oriental de Asia.Todo ello servido en un acogedor comedor con capacidad para 24 comensales,emulando a las típicas fondas asiáticas con cocina vista"
Dirección: Calle de Modesto Lafuente, 64 , Madrid 28003, ES
Teléfono: 915 34 75 66
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle de Modesto Lafuente, 64
Código postal: 28003


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Reseñas
Restaurante pequeño y familiar con una excelente oferta gastronómica peruana basada en la fusión con cocina china, japonesa y mexicana. Nuestros platos favoritos fueron el arroz y el cebiche. También nos encantó el pisco sour.
Siempre bien, siempre diferente. La verdad que he cenado varias veces en este sitio y me encanta la fusión de sabores que tiene. Los currys son espectaculares, aunque recomiendo dejarte guiar por el chef porque siempre hay cosas fuera de carta que están espectaculares. Y la atención tb es maravillosa.
El chef amabilísimo y atento. El servicio impecable. Los platos exquisitos. Especial mención al curry verde de pescado y zamburiñas. También probamos las empanadillas de pato, el atún escabechado y los mejillones con kimchi. Relación calidad precio 5/5 Servicio 5/5 Local 4/5 Es necesario reservar ya que hay pocas mesas. Único punto de mejora: hay mucho eco en la sala y había dos mesas muy ruidosas que nos impidieron charlar con soltura. Parte es responsabilidad de los comensales que estaban pegando voces. Una pena.
Uno de mis restaurantes favoritos… hacia tiempo que no iba. Lo mejor es empezar con pisco sour magnifico. Un cebiche espectacular, muy buen equilibrado Unos dumplins chino/latinos que quitan el hipo. Un bocadillo negro de cangrejo softshell con su salsa de rocoto. Y unos tallarines gruesos… que salsa! Enhorabuena por mantener ese nivel.
Restaurante muy recomendable si tienes antojo de comida peruana con influencias asiáticas. A pesar de su nombre no se limita a ofrecer platos chifa peruano + chino sino que su carta también incluye platos nikkei peruano + japonés y platos con toques de otros países de Asia. Además los platos están hechos con mucho gusto, como el Kinilaw Na Isda, que es un ceviche de atún con leche de coco, o los tacos de cordero anticuchados, que son muy jugosos. También te ofrecen un menú muy completo por si quieres probar muchos platos de la carta. El precio es medio/alto nosotros salimos a 45€ por persona pero vale la pena. Muy rico, de verdad.
Fuimos ayer a comer sábado 28/1/23 sobre las 15 00 El sitio está ubicado en Modesto Lafuente entre nuevos ministerios y Ríos Rosas Mezcla de chino y peruano En nuestro caso fuimos 4 personas y pedimos Detalle de los productos y precios en fotos. Para beber 3 cervezas Singha cervezas locales tailandesas. Sabor suave. No es lo que más destaca 1 Amstel sin 3 botellas de agua. De entrantes 1 Ración kimchi. El Kimchi es una col fermentada que era algo picante. Venía con un bol de arroz y un sabor muy intenso. Por lo general no gustó mucho. 1 Cebiche completo Espectacular. La salsa al igual que el Kinilaw muy lograda. Ambos vienen con algunos trocitos rojos de picante que hay que tener algo de cuidado si eres sensible a este. Corvina, pulpo, maíz, boniato... 1 Kinilaw na isda. Algo más suave que el ceviche y con un poco de yuka en lugar de boniato. 1 Empanadas de pato Pekín Un plato bueno pero hay muchas mejores opciones. De principales 1 Arroz chaufa Un arroz marrón tipo tostado con huevo, plátano frito y alguna que otra gamba. Un sabor muy intenso mezcla de dulce y salado. Acompañado de alguna gamba. 1 Curry rojo con carrillada de ternera Sin duda el plato estrella. Una salsa picante que no quieres parar de comer. La ternera deshilachada se deshace en la boca. De postre 1 Bizcocho tres leches El postre estrella a nuestro gusto. Muy dulce un bizcocho con un helado similar al mango y bañado en algo similar a leche merengada. 1 Vaso de chocolate Chocolate por todas partes. Tan pronto te lo sirven lo bañan en chocolate líquido. Bola de helado, micado, fruto seco garrapiñado... En total fueron 162.70. ‍ El servicio como siempre atento, rápido y amable. Traen los platos poco a poco para poder disfrutar con tiempo. En ningún momento meten prisa. El local un local sencillo y pequeñito con una gran cristalera y otro cristal más pequeño. La puerta de la entrada metálica a modo cocina. Tiene una barra dónde hacen los cócteles semiabierta al igual que la cocina dónde están los chefs. Hay unas 5/6 mesas aproximadamente. En definitiva un sitio que nunca defrauda aunque por el precio es difícil permitirse ir a diario. El ceviche y un curry no puede faltar. Muchos de los platos llevan picante por lo que conviene preguntar antes si no disfrutas de este. Los postres en general son muy dulces. Ha obtenido dos reconocimientos guía Repsol. Por último, el pisco Sour está muy logrado aunque en la misma calle está relativamente cerca el Gils que parece tener algún tipo de relación con este local. Restricciones alimentarias: Muchos de los platos contienen picante.
Pasen y disfruten. Fusión asiática y latina de gran nivel. Cocina, y servicio 9,5/10. Ceviche, dumplings, curry rojo y verde, pisco sour... Un regalo.
Da gusto hacer reseñas cuando has disfrutado de una comida de explosión de sabores. El ceviche de escándalo, el curry muy bueno, tallarines de confección propia con una escala de sabores muy conseguida. Todo ello en un local pequeño, bien atendido y con buena cocina en pleno Chamberi. Por cierto el postre de las tres leches muy rico. Recomendable
Restaurante pequeño y acogedor chifa, fusión de la gastronomía peruana y la china. La verdad es que nos ha gustado mucho, todos los platos estaban deliciosos y bien presentados. La cocina está a la vista , la atención del personal es muy correcta y no te hacen esperar mucho en servir los platos. El pisco sour bien preparado aunque 8 euros me parece algo caro. Por unos 40 euros por comensal te das un buen "banquete" no es barato pero es acorde con la comida y servicio. Otro punto positivo, regalar al paladar nuevas sensaciones saliendo de lo típico. Lo recomiendo
2ª visita. Esta vez cena con amigos y salimos encantados. el servicio encantador La comida nos encantó Desde luego un sitio al que ir a comer algo diferente y muy rico a calidad precio excelente 1ª visita: Muy rico y agradable, servicio impecable y para la calidad precio una joya Un restaurante para alguna ocasión especial o para ir en grupo pequeño ya que el local es un poco escueto Por lo demás una delicia
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