Cuina Volcanica

Historia

Cuina Volcànica és un conjunt de restaurants que creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar els productes del territori i de proximitat. Una cuina basada en l’elaboració de plats tradicionals però combinats amb modernitat i creació.

"Cuina Volcànica és un col·lectiu de cuina de la Garrotxa.Un conjunt de restaurants que han consolidat una cuina apassionada basada en els usos gastronòmics mes arrelats a la comarca. Creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar el territori i tota la seva àrea agroalimentaria, que utilitzaran en la seva cuina els productes conreats, criats i elaborats de forma artesana a la pròpia comarca de la Garrotxa i el seu entorn que projecta una cuina a l' abast de tots els paladars.Una cuina de comarca basada en un receptari tradicional, creatiu i atrevit, que fa créixer les inquietuds i les curiositats culinàries pròpies de la zona.Davant la riquesa i varietat de productes tan nostres, el grup Cuina Volcànica en defensa l"

"Cuina Volcànica és un col·lectiu de cuina de la Garrotxa.Un conjunt de restaurants que han consolidat una cuina apassionada basada en els usos gastronòmics mes arrelats a la comarca. Creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar el territori i tota la seva àrea agroalimentaria, que utilitzaran en la seva cuina els productes conreats, criats i elaborats de forma artesana a la pròpia comarca de la Garrotxa i el seu entorn que projecta una cuina a l' abast de tots els paladars.Una cuina de comarca basada en un receptari tradicional, creatiu i atrevit, que fa créixer les inquietuds i les curiositats culinàries pròpies de la zona.Davant la riquesa i varietat de productes tan nostres, el grup Cuina Volcànica en defensa l"