El Mesón de Fuencarral

"Encendimos nuestras chimeneas por primera vez en 1932, aunque la historia no recuerda la fecha exacta en la que comenzamos esta andadura.La antigua de casa de postas y vaquería de años anteriores, se convirtió por “arte de birlibirloque” y con mucho trabajo, en un restaurante. El inicio de la Guerra Civil española supuso para el Mesón el cierre temporal hasta el año 40, año en el que se volvieron a abrir las puertas gracias a 1.000 pesetas prestadas. Pudimos servir a nuestros clientes gracias a la harina comprada de estraperlo para poder hacer el pan y con el primer plato de “éxito”, las Magras a Caballo, que consistían en un filete con dos huevos encima y oculto bajo patatas fritas, en esos tiempos era difícil verlo… y comerlo.“Seguimo"