Eme Be - Garrote - Donostia-San Sebastián

Reseñas, información para Eme Be - Garrote

Sobre Nosotros

1 Estrella Michelin. Flamante restaurante donde Martin Berasategui revive el espíritu de sus orígenes y ofrece una cocina de autor sabiamente actualizada.

Historia

Cierre por vacaciones 2014: 13 de octubre al 10 de noviembre ambos incluidos.

Dirección: Camino de Igara, 33, 20018 San Sebastián

Teléfono: 943227971

Sitio web

moc.etnaruatserebeme@ofni

Ciudad: Donostia-San Sebastián

Ruta: Camino de Igara, 33

Código postal: 20018

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Reseñas

Un lugar increíble, buenos platos y uso de la técnica, pero mejor atención y uso del producto.  Fuimos a comer, y nos encantamos los platos donde siempre destacaba el producto principal. Por ejemplo la vieira estaba increíble, y la salsa y el acompañamiento la destacan aún más. Lo mismo ocurre con la merluza, que estaba perfectamente tratada y era de una calidad espectacular o el solomillo en el punto perfecto.  Quizás habíamos estado en algunos restaurantes de este nivel donde los postres habían flojeado, pero aquí sin duda es el Dulce final que merece la comida. Espectacular el de albahaca, muy fresco y contrastado. Respecto a la torrija, posiblemente el mejor postre que hemos probado en mucho tiempo, la combinación entre el helado, el crujiente y la torrija.  Volveremos a probar más cosas del chef

La verdad es que la relación calidad - precio de este lugar es increíble. Alta cocina al alcance de cualquier bolsillo. Probamos el menú degustación y todos los platos estaban buenísimos, aunque destaco la vieira y el solomillo, que estaban excepcionales. El servicio es muy atento, cuidando cada detalle. Uno de los comensales era alérgico a un ingrediente de uno de los platos y le propusieron varias alternativas. Por último, el local está decorado con acierto, conservando el encanto de la sidrería que había antes.

Experiencia gastronómica con auténtico garrote. El alma del gran Martín en cada plato. Brutal producto e impecable técnica.  En las fotos: aperitivo de buñuelo de bacalao con crema de sardinas y guarnición, txiki de verduras con tofe de guisantes, tartar de chipirón con yema curada, arroz a la brasa, solomillo Luismi, souflé de chocolate y helado de limón con jugo de albahaca.

Menú degustación muy completo. Todo riquísimo y una experiencia gastronómica de 10. Elaboraciones buenísimas y una materia prima excelente

Restaurante mas que popular y promocionado por uno de sus dueños en televisión. Pedimos 2 menús degustación y algunas copas de txakoli. Del menú he de decir que todos los platos estaban bien presentados y tenían su punto de sabor y textura. El servicio era extremadamente atento no dejan detalle suelto. La ambientación del local es muy agradable y tranquila pudiendo estar sentado agusto 2 horas sin problema. Creo que fuimos con bastantes expectativas y por eso no termino de encontrar el punto sobresaliente, los platos tenían muy poca cantidad y no son tantos. Si te puedes permitir pagar la experiencia y te hace ilusión ADELANTE, si buscas algo soberbio e increíble quizás no llegue a encantarte.

Una experiencia gastronómica espectacular. Hicimos el Gran Menú Degustación y cada plato más rico si cabe que el anterior. El servicio excelente, muy atentos.

Una auténtica fiesta al paladar. Muy recomendable el menú degustación con maridaje de vinos. La comida espectacular, no sabría elegir un plato como el favorito de todos los que tomamos. La somellier nos atendió de manera exquisita, era Argentina y desde aquí queremos agradecerle el trato recibido. El restaurante es una antigua sidrería reconvertida manteniendo su esencia con un ambiente y luz muy agradable. Avisé que era el cumpleaños de mi marido y tuvieron el detalle de ponernos un postre con una vela sin decirles nada. Esos son los detalles que Marcan la diferencia. Enhorabuena a Martin y a todo el equipo por la estrella más que merecida!!

Muy recomendable el Eme Be tanto por su nivel de sus platos como de su servicio de sala, no es de entrañar su Estrella Michelin. En el Eme Be hay posibilidad de comer a la carta o de Menú Degustación , las dos muy buenas opciones, en la opción carta también hay posibilidad de medias raciones, un restaurante que se adapta muy bien a las necesidades de los clientes. Destacar que detrás de cada plato está el Gran Martín Berasategui y de tras de las carnes del Eme Be está el excelente carnicero Luismi Garayar  Carnicas Luismi  . En esta visita la carta está muy renovada, dando un salto hacia adelante pero mi plato preferido sigue siendo la Txuleta de Vaca Premiun a la Brasa con un excelente puré de patatas especial. Destacar la decoración del local  antigua Sidrería  que con muy buen gusto es la Sidrería del Siglo XXI .

Sorprendidos con la excelente  relación calidad/precio. Nos parece muy positivo no tener que pedir el menú orígenes  a mesa completa. Fuimos una pareja y probamos muchísimos platos entre el menú y la carta. Las torrijas sobresalientes. No te quedas con hambre. Atención de sala exquisita. MB no defrauda

Producto de primera tratado con mucho cariño, el buñuelo de bacalao, la viera, la merluza, el solomillo y la torrija simplemente espectaculares en el punto justo al 100%. Quizás para mi gusto sería bueno meter algún plato o aperitivo más para que resulte más abudante y sea la experiencia perfecta. El servicio muy atento pero quizás un poco frío. A pesar de ese par de detalles hay un excelente trabajo por parte de todo el equipo.

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