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Eth Bistro

  1. Viella
  2. Viella Restaurante

Reseñas, información para Eth Bistro

Eth Bistro

Sobre Nosotros

Cocina de Vanguardia, Mediterránea, Fusión, basada en Producto, Pasión y Amor por la Gastronomía.



"Espacio Gastronómico, cocina creativa, de producto y de vanguardia."
Dirección: 25530 Viella, Cataluna, Spain
Teléfono: +34628803747
moc.liamtoh@ortsibhte
Ciudad: Viella
Código postal: 25530


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Reseñas
Un muy buen restaurante, con platos deliciosos. Totalmente recomendable si estas por la zona, la relación calidad/precio es muy buena y los camareros son muy amables. Además, es un espacio muy tranquilo y muy agradable. Definitivamente volveré cuando tenga la ocasión, y recomendado a todo el mundo
En el corazón Del Valle de Aran, en la localidad de Vielha encontramos este restaurante con una oferta contemporánea y vanguardista, muy alejado de lo que se puede ver por la zona. Producto de proximidad, producto de la costa brava, y producto frances. Restaurante con certificado de garantía de la gamba de Palamos, y recomendado por la guía roja Michelin, todo esto, hace que sea un imprescindible para quien visita esta zona de los Pirineos. Dispone de varios menús, siendo uno de ellos Menú Gamba de Palamos, nosotros tomamos el menú Bistronomico 50€ con aperitivo, entrante, principal y postre. Entre otros destacaría: Usuzukuri de atún Balfego, fantástico, el atún pura mantequilla en boca. Huevo campero con cremoso de patata, setas, sabroso. Espectacular el canelón de rabo de toro, con una salsa de foie para volverse loco. Un mar y montaña platillo del Ampurdan muy contundente. Conejo, caracoles, rape, sepia y gambas. Excelente. Con una decoración muy original, muy gastro, todo en madera, con cabezas de animales también de madera. Buena atención por parte del personal de sala.
Fondue de quesos suizos si o si. No es la típica tradicional por el formato servido en una horma de pan pero tiene su encanto y los quesos son originales. El menú me pareció muy bueno porque puedes probar su gastronomía en la entrada y en el postre. De las entradas recomiendo probar si o si las croquetas de gambas, he flipado realmente son un lujo! De los postres, la revisión de la crema catalana me ha encantado. Dolors, la dueña, un amor! Nos ha atendido personalizada mente y ha sido súper atenta con nosotros. Recomiendo este resto y volveremos. Precio calidad me pareció bien. El lugar es hermoso con una decoración particular y muy auténtica.
Un precioso y pequeño restaurante en el centro de Vielha. A base de menús a elegir, la cocina es para probarla. Muy buena calidad y excelente combinación de sabores. Precio a tener en cuenta, para no llevarse sorpresas. Recomendable.
Comimos el menú Fondue y algunos platos de carta. Producto excelente, gran elaboración y presentación de los platos. A destacar, el tartar de tomate, las croquetas de gamba y la fondue. El servicio un 10, se nota que es un restaurante familiar dónde cuidan el trato y producto. Chef con experiencia y gran bagaje en el mundo gastronómico. Volveremos, Felicidades!
Es un poco caro pero la verdad es que se come muy bien. Tienen varios menús con muy buena pinta. Nosotros pedimos el menú fondue para 2 y todo nos pareció muy bueno. A resaltar la idea de servir la fondue en una hogaza de pan que luego puedes partir y comer como si se tratará de una pizza!
Hemos comido muy bien, de acuerdo con el precio. Pero cobrar aparte el aperitivo que se supone es un detalle y el pan en un menú de 42 Euros bebida aparte, resulta como mínimo, sorprendente, por no decir decepcionante.
Que decir de esta maravilla de experiencia gustativa, sensorial y visual. Un 10 de restaurante todo y los 50 euros/ persona que costo al final. Tienen dos menus, uno de 42 euros y otro de 35 pero es de fondue.
Buena comida pero precio alto. Dentro de un menú cerrado que te cobren 2 euros de pan no queda bien. Sobretodo me sorprendió el precio de la bebida 4,5 euros tanto el agua como la cerveza. Más caro que en un 5 estrellas, de hecho es la cerveza más cara que he pagado en un restaurante. Por lo demás como digo la comida buena.Comida: 4/5
Restaurante pequeño, muy acogedor, con pocas mesas. Tienen una carta limitada pero también ofrecen diversos menús muy interesantes. Probamos de las dos y todo lo que comimos estaba muy rico. La presentación era espectacular en unos platos muy bonitos. El precio medio está en 60 euros.
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