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Fagollaga

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  2. Hernani Restaurante Vasco

Reseñas, información para Fagollaga

Fagollaga

Sobre Nosotros

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Historia

Fagollaga es sinónimo de evolución. Nuestra cocina se caracteriza por estar a la vanguardia sin renunciar a la tradición. Una cocina con alma que pueden descubrir en la carta y que Ixak Salaberria les invita a disfrutar en forma de menú degustación. Todos las propuestas han sido creadas con pasión, equilibrio y mimo por el producto de temporada. Ven a disfrutar de la experiencia Fagollaga

Dirección: Ereñozu Auzoa, 68, 20120 Hernani
Teléfono: +34 943 550 031
moc.agallogaf@agallogaf
Ciudad: Hernani
Ruta: Ereñozu Auzoa, 68
Código postal: 20120


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Reseñas
La verdad que comimos 4 personas un menú e igual esperábamos más pero no nos ha gustado. La comida muy bien presentada pero de sabor sin más, para mi el mejor plato el de espinacas, el postre no fuimos capaz de comerlo nadie, no nos gustó y ni se preocuparon. La verdad que fuimos porque habíamos oídos buenas reseñas pero ha sido una decepción aunque la camarera fue muy amable.
Gran reencuentro en este clásico de 1903. La carta tiene un toque "viejuno", pero qué carta: txangurro, fritos, bacalao ajoarriero, solomillo con foie, pavlova... Su preparación es casi perfecta, impecable, y de tamaño suficiente para salir totalmente satisfecho del lugar. El servicio, impecable, de 10. De lo mejor que he visto en años: sompatiat, cercanía, regalando sonrisas y un detallazo con la persona homenajeada. Precio súper razonable a lo ofertado, ojalá que siga por muchos años más. Aparcamiento: Parking privado descubierto cercano a la entrada Acceso para sillas de ruedas: El comedor tiene unos escalones
Río encauzado entre arboledas sin fin, paz y buena comida en este lugar de siempre que surge cuando menos te lo esperas de camino a Goizueta ya en Navarra. Visita obligada para todo amante de la cocina de temporada!
Excelente, servicio y atención profesional, totalmente recomendable.Adaptable para celíacos. Acceso para el que no conozca la zona sin duda con GPS,un poco complicado, no estaría mal señalizar de alguna manera, por lo das un 10. Gracias por todo Fagollaga
Buen servicio y atención. Las raciones de comida muy escasas, muestras diría yo, el pan crudo y sin hacer una lastima, es muy sencillo ofrecer un buen pan, sabor rico pero esperábamos más del Fagollama. Aparcamiento: Buen aparcamiento
¡ Muy recomendable! Fuimos a cenar el menú degustación y nos sorprendió gratamente. Todos los platos nos gustaron y a la vez nos parecieron innovadores. La estancia es muy agradable. Hay un salón muy amplio con unas 8 mesas grandes. Las camareras fueron muy amables en el servicio y a la hora de explicar que era cada plato y como había que comerlos. ¡Espero que podamos repetir pronto!
Isaac y equipo no defraudan nunca. El menu degustacion es muy buena opcion. La carta, aunque escueta, esta bien. Pocos pescados, eso si. Los postres buenisimos y la bodega correcta. Precio acorde al producto/servicio. Parking propio. Aparcamiento: Un aparcamiento para 30 coches aprox. Correcto y apartado de la carretera. Bien.
Restaurante precioso con mucho encanto. Comida excelente 10/10 pero escasa. Servicio y atención excelentes. Muy Caro. Aparcamiento: El aparcamiento está bien pero no es muy grande.
Fabuloso FAGOLLAGA... una cena estupenda muy bien atendida y un menú de verano riquísimo y de sorprender... el gazpacho con aire de frutos rojos y la sardina ahumada estaba de muerte. La crema de verduras de temporada fría estaba genial y así un suma y sigue ... no te debes perder este rincón de día o de noche... el lugar lleno de hortensias está ideal...
Edito: Añado al final platos que he ido probando En este restaurante me decanté por probar el menú degustación y para mí fue un gran acierto. En primer lugar voy a hablar de lugar: - A tener en cuenta que el restaurante cuenta con un parking pequeño, con lo que con facilidad se llena y no es fácil aparcar por la zona, ya que el restaurante se encuentra en un lugar un tanto aislado. - El local, ambiente y atención son de diez, un lugar bonito y agradable, con una atención magnífica, por parte de la camarera que nos tocó nos trató de una manera fantástica, con pequeños detalles a tener muy en cuenta. - Tienen servicio de guardaropa, y a mi parecer la mesa que nos asignaron que era redonda era de buen tamaño en el que nos encontramos muy cómodos. En segundo lugar voy a hablar de la comida: - Cómo indicaba con anterioridad pedimos el menú degustación, y tengo que decir que salimos encantados, la cocina de nota que se hacía con mucho mimo y mucho cuidado en todos los detalles, si bien tengo que decir que para mí no hubo ningún plato que destacara sobre otro. - Con el café nos pusieron unas pequeñas pastitas que estaban absolutamente fantásticas. - Tienen una muy buena selección de vinos y cava, por nuestra parte elegimos un Juve & Camps Gran Reserva 2014, y que fue un gran acierto para esta comida. El dueño/cocinero tuvo el detalle de acercarse a nuestra mesa para preguntarnos por la comida y la velada en general, y tengo que decir que estuvo muy amable y simpático durante todo el tiempo que nos dedicó. En general el trato del resto del servicio que nos atendió fue muy bueno. Platos que he ido probando en otras visitas: - Guisantes, son espectaculares recogidos y pelados a mano de un caserío, son los guisantes pequeños famosos de San Sebastián que están cocinados realmente con mucho gusto y están muy buenos. - Rape, posiblemente el mejor rape cocinado que haya comido nunca, en su punto justo de cocción, jugoso con muy buen sabor y buen acompañamiento.
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