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Instinto Carnivoro

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Reseñas, información para Instinto Carnivoro

Instinto Carnivoro

Sobre Nosotros

Restaurante especializado en carnes Premium con corte Gourmet dirigido por #elCarniceroChef Juan Traver, pionero y experto en maduración de la carne.

Historia

Restaurante especializado en carnes Premium con corte Gourmet dirigido por #elCarniceroChef Juan Traver, pionero y experto en maduración de la carne, técnica que logra extraer el mayor potencial de textura, ternura y sabor de cada carne.

Extensa y variada carta de carnes internacionales, nacionales y cortes especiales: Kobe, Angus, Simmental, Rubia Gallega…

La destreza y el experto conocimiento de #elCarniceroChef convierten cada plato en un deleite para los sentidos.

Y para maridar las excelentes carnes disponemos de una carta de vinos con más de 120 referencias.

Déjate llevar por la sabiduría de #elCarniceroChef y despertarás el instinto carnívoro que llevas dentro!

Restaurantes http://instintocarnivoro.com/



"Nuestra filosofía culinaria se basa en la elaboración de propuestas gastronómicas que integran las mejores carnes del mundo en una cocina de vanguardiaSomos pioneros y expertos en maduración de la carne en la comunidad valenciana. Nuestra particular técnica de envejecimiento logra extraer el mayor potencial de textura, ternura y sabor a cada una de nuestras carnes gourmet.Disponemos de extensa y variada carta de carnes internaciones y nacionales y cortes especiales. Posiblemente la más amplia del territorio español Kobe, Angus, Simmental, Rubia Gallega..etc-Nuestro asesoramiento personalizado en la elección, preparación y degustación de cortes especiales, son uno de nuestros valores más destacados de nuestros clientes."
Dirección: Avenida de Lairón Nave 13, 12006 Castellón de la Plana
Teléfono: 620 11 99 60
Ciudad: Castellón de la Plana
Ruta: Avenida de Lairón Nave 13
Código postal: 12006


Horas laborales

lunes: 13:00 - 16:00
martes: 13:00 - 16:00
miércoles: 13:00 - 16:00
jueves: 13:00 - 16:00

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Reseñas
Segunda vez que vamos y es una experiencia muy buena. Caro pero vale la pena si te das el capricho de vez en cuando. La calidad de la cocina es muy alta y las novedades de carta muy sorprendentes. El personal es muy atento sin ser cansino. Repetiremos seguro!
<<ESPECTACULAR >> Si eres de carne…es el sitio idóneo. Calidad suprema del producto…sin palabras. Deberían estar dentro de la Guía Michelin. Eso si! Prepara la cartera, no nos vamos a engañar…la calidad, se paga.
Eres amante de la buena carne y estas por Castellón, pues tienes una parada obligatoria en el Restaurante Instinto Carnívoro. Es un local no muy grande, pero el dicho ya lo dice lo bueno viene en frascos pequeños, nada mas sentarnos y pedir nos trajeron un aperitivo obsequio de de la casa que en esta visita nuestra fie una mini hamburguesa acompañada de pan de aceite, nosotros pedimos de aperitivos Carpaccio de Costilla de Black Angus que con un toque de sal maldon subía a otro nivel, después nos sacaron una tabla mixta de Jamón Ibérico Bellota y Quesos y pan con tomate que tengo que destacar que los quesos me sorprendieron porque estaban buenísimos y el jamón de bellota que tengo que decir que no se sepa ya y yo de plato fuerte me pedí un Chuletón de Ternera Rubia Gallega IGP certificada - Peso aproximado de 700 grs. que lo pedí poco echo y al enfriarse un poco pedí que me lo calentarán y sin ninguna pega me lo calentaron y el camarero me dijo que si quería que me lo volvieran a calentar que se lo dijera y mi acompañante se pidió Entrecot de Ternera Rubia Gallega IGP certificada y de postre yo elegí Crema de Queso con Frutos Rojos, lo que le pedí al camarero que los frutos rojos no me los pusieran. También quiero destacar la gran profesionalidad de los camareros que están siempre bien atentos y de los cocineros que clavaron a la perfección el punto de la carne. Esta es mi segunda vez que vengo a comer en este restaurante pero seguro que volveré, porque lo que te hacen pagar por los platos lo vale, por la calidad del producto por la tranquilidad del local y por el buen trato de los trabajadores. Y aparte quiero regresar para degustar su Paletilla de Cochinillo Origen de Segovia a ver si me hace regresar con el sabor y la calidad al Restaurante por excelencia del Cochinillo Segoviano el Restaurante Meson Casa Candido.
Sitio espectacular para comer por su variedad de carnes, asados y vinos. El único pero es que se sube bastante de precio. Para darse homenajes muy de tarde en tarde. La atención de primera.
La peor experiencia de mi vida. Nos han atendido varios camareros pero uno de ellos super borde y mal humorado, le sabía mal que le preguntemos cosas relacionadas con el menú obvio. Cuando le hemos pedido que nos asesore ya que era la primera vez que íbamos ahí, nos ha dicho que miremos el menú y cuando decidamos que le avisemos. La ensalada de tomate con carne cocida a no sé cuántos grados era de hecho ensalada con carne hervida simplemente, sosa, sin sal, en fin. Luego la carne fatal, no se podía comer ya que se hacía bola y eso que le dije que la prepare al punto y mirad cómo está de quemada. Las patatas medio crudas. Mirad, dejo aquí fotos para que lo veáis. Eso sí, no volveré para una segunda cata.
Todo muy rico. Las croquetas increíbles. El punto de la carne a la sarten era perfecto, aunque algo cara. Pero recomendable ir si eres fanático de carne
Nos gustó mucho…es la segunda vez que vamos…todo excelente, esta vez pedimos croquetas y chuletón, también exquisito todo. Para acabar un postre de chocolate frito con helado y crema de queso con frutos. El vino repetimos y los disfrutamos como la primera vez, “dominio de furniers” un ribera del duero que no necesita nada para disfrutar, con la carne ya ni os cuento.
Era la primera vez que iva ,y la verdad que salí sorprendida y encantada,la carne estaba exquisita y la atención de 10....un lugar para recomendar y repetir.....Comida: 5/5
Los tomates rellenos espectacular, una delicia. Perfecto el punto de la Entraña Black Angus, un puntazo ese toque de romero y tomillo.
Restaurante de 10!! Muy buenas carnes y gran variedad a elegir. Los entrantes son máximo nivel, os recomiendo el Tomatito con atún y las mollejas. Como comida principal el TBone es indescriptible, es algo que has de verlo y probarlo. En cuanto a su vinoteca hay gran variedad vinos y algunos de los que te hacen caer de la silla de lo buenos que están. Dejaros aconsejar por el maître.
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