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Komori

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Reseñas, información para Komori

Komori
"Cerrado por vacaciones hasta el dia 18 de febrero de 2023Restaurante de Alta Gastronomia, fusiona a la perfección técnicas Japonesas con los mejores productos provenientes del mediterráneo."
Dirección: Carrer Amadeo Saboya, 16 , Valencia 46010, ES
Teléfono: 963 62 59 00
Ciudad: Valencia
Ruta: Carrer Amadeo Saboya, 16
Código postal: 46010


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Reseñas
Reservé porque una buena amiga que suele ir me lo recomendó. Fuimos sábado a comer y pedimos el menú largo que costaba 80€ por persona. Primero destacar el servicio que fue de sobresaliente. Atención en todo momento y cuidando los detalles. En cuanto a la cocina, nos pareció que cuidaban y respetaban el producto. Un producto de calidad. En la elaboración y presentación de los platos no utilizan mucho las salsas y las especias que quitan el sabor del producto principal. La verdad, fue una buena experiencia y por un precio que me parece acertado.
A continuación voy a poner mi valoración respecto de los aspectos que considero más importantes. Maximo 5*. Probamos el menú degustación. Calidad de la comida: 5* , productos de alta calidad, cantidad no tanta. Variedad de la carta: 5* un menú degustación de 13 platos más postre. La variedad en carta también es elevada a precios moderados. Rapidez en nota y servir: 5* Calidad del servicio/camareros: 5/5*, todxs muy atentos y amables. Servicio en hotel de 5* totalmente a la altura. Ambiente y cuidado del local: 5*. Aseos: 5* Precio: 5* como el restaurante! Se sabe a lo que se va. Relación calidad/precio: 5* sabiendo que vas a un restaurante dentro de un hotel de lujo, no deberías mirar el precio, solamente disfrutar de la experiencia, la comida y la atención. Volvería?: Si, en ocasiones especiales. Con quien ir??: Familia o pareja
Calidad a la altura del precio demandado. Fuimos por mi cumpleaños, 3 personas, y pedimos un menú degustación y la verdad es que sorprendió la elaboración de los platos y el mix de los ingredientes. Es verdad que cada plato tiene poca cantidad, pero por que hay bastantes platos, por eso se llama “Menú Degustación”… El servicio muy involucrado y profesional, en nuestra opinión el trato no dejo nada que desear.
Estuvimos en la terraza que apetece y el encanto del jardín da un plus al lugar. La atención de su personal muy buena, muy pendientes. La comida bien, sin más. Se nota que ha habido cambio en la dirección de la cocina y no iguala la de sus predecesor.
Tenía ganas de probar el sitio, y salvando algún detalle que ahora comentaré he de decir que no me decepcionó y que volveré. Cenamos en la terraza con sus jardines que es precioso. La atención fue exquisita, propia del estilo de restaurante y precio que estamos pagando, eso si, hacía un calor de mil demonios, algún ventilador en las alturas o similar no hubiera hecho mal. El vino blanco algo caliente al probarlo, pero al comentarlo enseguida lo llevaron a enfriar y nos sirvieron la copa algo mas tarde. La croqueta de aperitivo de la casa, muy rica, original, el relleno me recordaba al de una empanada de atún fresco con intenso sabor del pisto y atún. Ensalada de algas, normal, eso fue un antojo fresquito que nos apeteció. El usuzukuri de pescado de blanco, era exactamente el mismo pescado que el de Hamachi, como se ve en las fotos, tanto el veteado como el corte; el de Hamachi nos encantó, un elegante toque ahumado que a la vez había cocinado sutilmente el pescado; el de pescado blanco suave y fresco como tiene que ser. Los niguiris estaban buenos, pero algo subido de precio para lo que es al final. EBI FUTOMAKI esto fue lo que mas nos gustó, la textura en general era perfecta! y a la vez mas contundente que los platos anteriores. Me quedé con ganas de probar el resto de futomakis. Volveremos a probar mas cosas, ya que al ser los primeros días que habían abierto después de verano, faltaban muchas referencias en la carta.
Caro para la cantidad que comes. Buen producto pero le falta un punch de sabor. Lo mejor.. la croqueta de atún de aperitivo y el maki de atún picante. Lloré de dolor al ver el platito de tartar de atún… 14€ por 8 taquitos. Los nigiris, sin mucho que decir. El servicio es bueno y el hotel es digno de ver… pero una vez probado y visto el sitio, no volveria.
Restaurante fusión Japonés y mediterráneo, en la zona de Mestalla, en el hotel Westin. Menú degustación en la línea calidad-precio. Buen servicio y atención al cliente. Impresionante ambiente en la zona exterior del restaurante. Las Gyozas del menú, realmente te transportan a Japón. Absolutamente recomendable si te gusta la cocina japonesa
Menú degustación escaso, inexpresivo y con fallos graves. Fuimos al restaurante Komori por ser, supuestamente, referente en Valencia en cuanto a sushi por sus buenas referencias. Nos decidimos por el menú degustación, con la intención de disfrutar de unos magníficos pases, acorde al precio de este y al renombre del restaurante, pases que esperábamos fuesen excelentes en los que a sushi se refiere. Los pases fueron llegando, para mi gusto con una cadencia entre estos lenta y con una cantidad muy justa en cada uno. Por norma general estaba todo bueno, a excepción de fallos que considero grave en un sitio como este, como es el caso de un arroz pasado con muchos de los granos rotos o unas fresas fuera de temporada que no tenían apenas sabor.
El lugar , el detalle , la delicadeza del servició, junto a la profesionalidad del equipo y la técnica del chef, respetando ese producto de calidad, hace que comer allí sea una auténtica experiencia.Comida: 5/5
De lo mejor que he probado en mi vida! Quieres llorar de lo bueno que está todo, tienen vinos muy buenos y el personal es de otra galaxia. Matrícula de honor!Comida: 5/5
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