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Fabricants des fromages de brebis, spécialisé dans le lait cru de brebis, fromages gastronomiques.
Consacrés à l'élaboration de fromages à base de lait cru de brebis, nous fabriquons tous nos fromages de manière artisanale, avec l'attention et le soin d'autrefois.
Une sélection stricte de la matière première, l'expérience dans la fabrication pour appliquer les progrès technologiques, laisser du temps au temps pendant leur affinage, et notre effort journalier pour nous améliorer, toujours avec un seul objectif, vous offrir des fromages de brebis de haute qualité.
Anciennement, les bergers ne cherchaient pas seulement à ce que leurs troupeaux de brebis aient suffisamment de pâturage pour produire du lait de qualité. Ils se consacraient corps et âme à leur bêtes, en les soignant, en les choyant, en les protégeant, jusqu'au point de passer leurs nuits à la belle étoile, au pied de leur troupeaux, comme des gardiens jaloux de leur trésor.
Ils n'avaient d'autre protection que les étoiles qui sillonnaient le firmament et qui étaient l'unique témoin de leur solitude et de leurs préoccupations.
Pour cette raison, après cinq générations de bergers dans notre famille, nous avons voulu leur rendre hommage avec nos fromages.
Faire connaître au monde la vie du Berger, la vie de mes parents et leurs amis, aussi bergers : Antonio et Claudia.
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La Antigua
Nature vivante, le charme de la campagne de Zamora, or blanc, le savoir-faire de l'homme castillan et son esprit le plus traditionnel.
La Antigua donne son nom à la sélection de nos meilleurs fromages de brebis dans un packaging de luxe.
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Campoestrella
Vaste gamme de fromages de brebis présentant différents affinages et différents formats élaborés selon de stricts contrôles de qualité.
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Caprichos de la Pastora
« Joyau de la Gastronomie Espagnole »
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Vellón de Fuentesaúco
Gamme de fromages élaborés à base de lait pur de brebis, frais, intact et vivant, appartenant aux troupeaux faisant partie du Conseil Régulateur de la Dénomination d'Origine Queso Zamorano.
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Présentations Spéciales
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La Antigua Cheese
323 metros
No he visitado este lugar pero si me he cruzado con un comercial en carretera y ha te...Agregue este mapa a su sitio web;
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