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La Porcineria

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Reseñas, información para La Porcineria

La Porcineria
"Primer bistró porcino de Madrid. Te invitamos a que nos des la pezuña y sobrevueles con nosotros el cielo a vista de cerdo: Te vamos a sorprender."
Dirección: Calle de Lagasca, 108 , Madrid 28006, ES
Teléfono: 910 33 38 74
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle de Lagasca, 108
Código postal: 28006


Horas laborales

lunes: 12:00-16:00
lunes: 20:00-00:00
martes: 12:00-16:00
martes: 20:00-00:00
miércoles: 12:00-16:00
miércoles: 20:00-00:00
jueves: 12:00-16:00

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Reseñas
Muy buen servicio. Sitio cuqui. Buen diseño de carta. Probamos el bombón de cerdo, que es como un bao con una salsa deliciosa y alga wakame que me encanta. Las croquetas, líquidas en su interior y muy crujientes en su exterior coronadas por huevo frito de codorniz. Y, aunque la carta tiene platos que suenan muy bien, nos decantamos por probar la hamburguesa de cerdo deshilachado, de buen tamaño, con mucha carne bien guisada y un pan bollito super rico con semillas de amapola. De postre su famoso trampantojo de salami de chocolate, de buen sabor junto con el helado de café refrescante. Una comida estupenda.
Ni bien ni mal... Llegamos de los primeros y nos sirvieron los últimos, quizás porque no pedimos menú del día y elegimos a la carta. Las patatas rellenas algo sosas y la hamburguesa la pedimos al punto pero vino quemada por fuera adjunto foto. Calidad precio no corresponde, y menos guiándose por sus fotos de la web, quizás no debimos salirnos del menú del día...
No sabíamos que se podían hacer tantos platos procedentes del cerdo. Nos gustó mucho todo, sobretodo las croquetas y el steak tartar. Sin duda, muy buena opción para degustar el sinfín de utilidades que tiene la carne de cerdo.
Uno de los mejores sitios en los que he estado estos últimos meses. Una carta variada, llena de buenas ideas y de un producto excelente. Los platos estaban altamente sabrosos y con mucha personalidad. Para mi es un sitio recomendadísimo, además de que el trato del personal es de 10. Lo añado a mi lista de lugares para visitar con frecuencia.
El local es muy coquetón, conforme se entra a la izquierda hay un par de mesitas... frente a estas la cocina y el resto se encuentra en la parte de abajo del mismo. El ambiente resulta muy agradable. Su estilo a la hora de tratar la carne de cerdo, es un concepto diferente al español ... conforme nos explicaron , los dueños son venezolanos y esto hace que el corte lo trabajen diferente por ejemplo, a pesar de su nombre... aqui no encontrarás un plato de jamón serrano. Los platos trabajados y la carne absolútamente deliciosa... El personal tiene un trato excelente. Ha sido un gran descubrimiento, muy recomendable.
La comida estuvo bien de sabor, la verdad bastante buenos los platos que pedimos, pero la cantidad es muy pequeña para ser un plato principal, lo cual no se compensa con el precio. Los entrantes buenos pero poco y los postres buenos también y originales. Como detalle, comentar que el camarero si le pides una copa de vino te sirve como un dedo de altura, algo que nunca había visto, pero bueno, serán las instrucciones que tiene. Lo recomiendo? Si, pero sabiendo que las raciones no son muy generosas
El concepto de este restaurante es muy original, pues pretende dar el toque más alto a las elaboraciones con cerdo. Nos hemos pedido una hamburguesa de costillas y un risotto de speck y boletus que estaban muy buenos ambos. A pesar del espacio reducido que disponen, hemos ido 9 personas y todo bien, la atención sobretodo!
La verdad es que no engaña, es un restaurante temático del cerdo. Tiene platos curiosos, como la patata rellena, el bombón tipo bao con pulled pork, y lo que casi todo el mundo pide, por lo que vi yo, que son las hamburguesas de cerdo y la de costillas, bien de sabor y de punto. La panceta es demasiado bestia para comerla sólo una persona. La atención correcta La carta de vinos muy escasa tres tintos El local con dos ambientes, arriba mesas altas y abajo normales, con una decoración moderna, aunque muy, muy, muy, ruidoso. Precio medio sin postre y con bebidas unos 25 euros.
Para ser todo de nuestro querido amigo el cochino, al menos lo que nosotros hemos probado, muy bueno todo. El chef se lo trabaja hablando con los clientes y haciendo sugerencias, respondiendo a posibles dudas sobre la carta. Muy buen trato por parte de todos. Local acogedor.
Tenía ganas de ir, y por fin reservamos para comer con ElTenedor. La acústica del local no es buena, en la sala de abajo había tal bullicio que por momentos era muy difícil mantener una conversación. Y eso que estabamos bien cerquita, ya que las mesas de dos son minúsculas cuando traen platos al centro no hay sitio para nada. Las alcachofas y el lemon pie estaban buenos. El risotto estaba muy soso, no encontramos ni el speck ni el boletus.La pluma asada estaba tierna y correcta de punto.
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