In een tijd waarin wijnen meer en meer gestandaardiseerd worden en volgens dezelfde industriële en technologische methodes worden gemaakt, is het voor de wijnliefhebber een verademing dat er nog domeinen bestaan die bij de traditie zweren. La Rioja Alta in Spanje is zo'n domein.
Hier wordt Rioja nog gemaakt op een manier die vele "moderne" domeinen verlaten hebben. Waar finesse, schakering en fluweligheid de voorrang krijgen op concentratie en kracht. En waar traagheid nog gekoesterd wordt als een noodzakelijke factor in het wijnmaken. Traagheid in de gisting, in de vatrijping, en vervolgens ook nog eens in de fles. La Rioja Alta brengt zijn wijnen pas vele jaren na het oogstjaar op de markt, later dan de meeste andere domeinen. Voor de topwijnen uit het gamma kan dat zelfs tot vijftien jaar duren. Maar wat een genot heb je dan in de fles, het genot van een volmaakt harmonische, afgerijpte en complexe wijn. Waarvan je meteen kan genieten, maar die je ook nog jaren kan laten liggen. Want La Rioja Alta mikt niet op snelle consumptie, integendeel. Hier krijgt de tijd nog de tijd.
Agregue este mapa a su sitio web;
Utilizamos cookies y otras tecnologías de seguimiento para mejorar su experiencia de navegación en nuestro sitio web, mostrarle contenido personalizado y anuncios dirigidos, analizar el tráfico de nuestro sitio web y comprender de dónde provienen nuestros visitantes.. Política de privacidad