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Materia Prima

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Reseñas, información para Materia Prima

Materia Prima
"Restaurante de Mercado. Elige de nuestro mercado el producto, la cantidad y la elaboración."
Dirección: Calle del Doctor Fleming, 7 , Madrid 28036, ES
Teléfono: 913 44 01 77
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle del Doctor Fleming, 7
Código postal: 28036


Horas laborales

lunes: 12:30-16:00
lunes: 20:30-00:00
martes: 12:30-16:00
martes: 20:30-00:00
miércoles: 12:30-16:00
miércoles: 20:30-00:00
jueves: 12:30-16:00

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Reseñas
Cuando llegas al restaurante te encuentras con un mostrador donde puedes elegir el marisco, el pescado o la carne que luego te harán. Te lo pesan y listo para cocinar a tu gusto. Buen servicio. Producto de calidad. Los postres están deliciosos
Hemos estado comiendo y es la primera vez que iba pero no será la última. Tienen una terraza cerrada muy bonita, la peculiaridad del restaurante es que no tienen carta, tienes que ir a una especie de mostrador para elegir tú mismo la comida que quieres comer y te la cocinan. Tienen platos de entrantes pero el resto lo tienes que elegir. Por cierto, recomendables las cocochas con ajo y aceite. Volveremos!!!
Le pondría una estrella más. Sorprendente Concepto que hace honor a su nombre. Un lugar del que hablar de Materia Prima con mayúsculas. En el mostrador de entrada seleccionas lo que deseas comer. Más fresco y mayor calidad es difícil. Elegimos lenguado a la plancha como principal, servido con patatitas asadas y ensalada de pimientos asados. Como entrantes unas Patatas bravas que me han recordado las del chef Sergi Arola, muy similares y que siempre me han parecido deliciosas y un Socarrat lo más rico de un arroz. Pues el postre ha estado más que a la altura, una Torrija caramelizada con helado, le pondría otra estrella a esta torrija. Vamos que hemos salido encantadas fui con mi hija.
Una cocina excelente, un producto extraordinario, de una frescura y una calidad exquisitas. La fórmula de mercado y restaurante, un gran acierto.
Diferente, eliges la materia prima como en un mercado y te la cocinan como prefieras. Además tienes otros platos típicos de la casa como tartar atún con yema de huevo, arroz…. Pedimos el tartar, rape a l bilbaína y corvina al horno. Producto fresco y bien cocinado. De postre una tarta de queso muy rico y unas frutas con helado. Por qué un 4, porque solo tienen un champán , es decir, poco donde elegir y además no disponían de ninguna botella. Mejoraría el tipo de pan y pondría más pimientos asados como guarnición están riquísimos. Volveremos para probar la carne.
Excelente producto, buena relación precio-calidad, ambiente tranquilo y trato amable por parte de los chicos del mercado. A destacar los chanquetitos, el rape y el socarrat. No le doy 5 estrellas porque, siendo un restaurante de calidad, los chicos que nos atendían en la mesa no supieron recomendarnos ni explicarnos ciertas cosas porque no conocían sus propios productos ni vinos en carta. Por otro lado, se olvidaron de unos salmonetes y, al traerlos, vinieron crudos. En cualquier caso, volvería sin duda.
Estuvimos ayer por la noche cenando y la verdad es que: MENUDA PASADA. Reservamos en terraza; al medio día llame a preguntar y me dijeron que la parte del techo se podía quitar un poquito para que entrase el aire, que bueno, personalmente lo agradezco ya que soy de riesgo y seguimos en pandemia. Cuando llegue me quitaron el techo un poco, y si que es cierto que cuando lo vio el “supervisor” se enfado que le iba a enfriar toda la “terraza” blablablabla al final siguió abierto todo el rato y me dejo mucho más tranquila el tema. Seleccionamos la comida, y si en directo tenía pintaza.. cocinado era otra maravilla: ¡que coquinas! ¡Que chipirones con cebolla caramelizada! ¡Que Carne! ¡Que coulant de chocolate! ESPECTACULAR TODO.
Ya conocía sitios donde se compra el producto y luego te lo ponen en la mesa elaborado. Este restaurante es punto y aparte...y me dio dos sorpresas 1. El producto es de una calidad máxima difícil de imaginar tenerla aquí ..sobre todo con los productos de mar ...fresquitos 2. La elaboración es sobresaliente..irreprochable..virtuosa..pero a la vez natural...sin filigranas..si acaso alguna sorpresa que al degustarlo te preguntas porque no se hizo antes... El servicio el ambiente la decoración sobresalientes...los precios adecuados teniendo en cuenta todo lo anterior En estos tiempos y con cierta edad..prefiero intensidad de sabor a cantidad...
Se come muy bien!!! Recomendable 100%. Estuvimos en una mesa separada, con un ambiente muy tranquilo y muy bien. Tiene tanto interior como terraza. El poder elegir el corte que quieres de la carne, o ver que producto quieres que te cocinen, esta genial.
Fantástico, tanto en su concepto como en su puesta en escena. Productos de primera calidad expuestos en crudo, para elegir y cocinar al gusto. Relación calidad precio, razonable. Terraza exterior y mesas interiores. Trato profesional y agradable. Ambiente acogedor. Pescados riquisimos, carnes, hortalizas... todo de primera calidad. El atún, delicioso. Las torrijas de postre, sorprendentes y deliciosas... repetiré sin duda !!!
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