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Nova

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Reseñas, información para Nova

Nova

Sobre Nosotros

Cociña de Raíces

Historia

NOVA Restaurante surge del sueño de dos cocineros orensanos
Daniel Guzmán y Julio Sotomayor de crear un espacio en el que disfrutar de un único protagonista: El producto.

Nos basamos en una cocina sostenible aprovechando nuestra ubicación para poder ofrecer siempre el mejor producto de temporada de nuestros alrededores y también de la costa.

Ofrecemos lo que nos gusta llamar una COCINA DE RAICES, en la que cada elaboración intenta plasmar una base gastronómica heredada de nuestros mayores, en la que cada ingrediente aporta y con un hilo conductor determinante: la frescura.

Dirección: Rúa Valle Inclán 5, 32004 Orense
Teléfono: 988217933
Ciudad: Orense
Ruta: Rúa Valle Inclán 5
Código postal: 32004


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Reseñas
Muy recomendable. Hemos ido con mi hijo de 12 años y ha salido encantado. Hay 3 menús. Hemos elegido 2 novas para los adultos y uno de raíces para mi hijo. Todo esta basado en buen producto. El servicio es muy profesional desde quien te habla de los vinos como quien te sirve. En todo momento te das cuenta que estan a otro nivel. La comida excelente. Nos ha encantado el pescado y la carne. A mi hijo el huevo frito y la zorza. La carta de vinos es muy buena, vinos gallegos a precios razonables y con gran variedad. Muy recomendable y deseando repetir.
Experiencia de 10. Fuimos en pareja, pedimos dos menús Nova y añadimos una tabla de quesos gallegos antes de los postres. Todo estaba exquisito, el sitio muy tranquilo, y nos llamó mucho la atención que finalizan el emplatado a la vista de todos, cosa que nos encantó. El personal fue muy amable con nosotros. En la reserva especifiqué que era el cumpleaños de mi pareja y le trajeron por sorpresa una vela para soplar. Mil gracias, ¡esperamos volver pronto!
Un espacio muy acogedor y tranquilo. Durante todo el servicio se muestran muy atentos a cualquier detalle. El servicio fluye a la perfección, no hay ninguna espera larga e incómoda entre platos. La comida es ligera y agradable, muy muy equilibrado el menú que hemos probado. Totalmente recomendable.
Me ha encantado. Hemos probado el menú de ocho pases y realmente espectacular. Cada pase tiene su identidad pero el de atún realmente bueno. Los postres excelentes y el personal muy amable. Totalmente recomendable. Además adaptaron el menú degustacion a menú infantil... todo un detalle Admisión de niños: Adaptaron el menú a las niños Acceso para sillas de ruedas: Baños y espacio adaptado.
Gran experiencia. Pedimos el menú degustación Raíces 45€/persona. Este es el menú más corto, dentro de las 3 opciones que tienen. Es ideal para conocer la cocina del lugar y quedarte con ganas de volver a seguir descubriendo platos. A destacar el trato excepcional de todo el personal. En nuestro caso, solicitamos que para uno de los comensales el menú no tuviera pescados ni mariscos y cambiaron los platos del menú que fueron necesarios para que todos pudiéramos disfrutar de la experiencia. En cuanto a platos, me quedo con la ensalada de invierno el tartar de atún era una delicia y la lubina salvaje a la brasa. Se agradece que restaurantes de este tipo ofrezcan su cocina por precios competitivos.
Mi primera experiencia con menús degustación y fue todo un acierto. Pedimos el menú NOVA y a cada plato más espectacular. Excelente materia prima, elaboración y atención por parte de todo el personal. Amabilísimo el chef al final de la comida agradeciendo la visita A destacar la versión del cocktail Margarita. ¡Enhorabuena a todo el equipo!
Una gran oportunidad de probar un restaurante con estrella michelin en Ourense a un precio inigualable. Tienen 3 opciones de menú, de 45,65 o 90€, con opción a añadir maridaje. Nosotros elegimos el de 45, que incluía dos aperitivos, cuatro platos y dos postres, y quedamos más que satisfechos. Estaba todo muy bueno, con un montón de elaboraciones y bien presentado. Los sabores son muy potentes, y está todo realizado con un sentido y mezclando muchas texturas y sabores. A destacar el huevo y el atún rojo, que nos encantaron. Además, les pedí que me cambiaran uno de los platos y no hubo ningún problema, fueron muy amables. La atención es inmejorable, cuidan cada detalle y están muy atentos pero sin agobiarte. Se preocuparon de que estuviera todo perfecto y de que quedáramos satisfechos con los platos. El local es muy acogedor, con una decoración minimalista y muy bonita. ¡Merece la pena una parada en este lugar!
Comimos en familia con el menú 'raíces'. Servicio impecable: el personal muy amable, tiempos de espera 'exactos',...nos ofrecían entrante de bienvenida e incluso el chef salía a agradecer la visita al final de la comida. La calidad es impresionante, no hay ningún plato que decepcione. El pescado el mejor que he probado, y todos los postres increíbles también. Es cocina creativa, innovadora a partir de recetas tradicionales. Tiene la estrella michelín muy merecida. Fotos de algunos platos
Buen restaurante con buen trato y buen ambiente. Precio no elevado para tener Estrella Michelin. El menú raíces, a 45€, genial. 9 platos bien explicados, con mucho sabor, diferentes y muy ricos. El 9 plato no contábamos con él y la verdad que lo comimos por probarlo, pero ya no teníamos hambre ninguno. Recomendable. Es la prueba que se puede ofrecer platos diferentes, dar buen servicio y tener reconocimiento a precios asequibles. Enhorabuena
Muy recomendable todo y dejarse aconsejar, Fantástico, unos artistas y maestros. muy bueno todo. cocina top muy elaborada con sorpresas, excelente servicio de sala pero algo rápido. Volveré
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