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Origen Restaurante

  1. Salamanca
  2. Salamanca Bar De Tapas Y Restaurante

Reseñas, información para Origen Restaurante

Origen Restaurante

Sobre Nosotros

ORIGEN, La cocina de Paco Pérez.
Comparte con nosotros y los tuyos la cocina de principios, la que nunca se debe perder.
De martes a domingo mediodía, de 12:30 a 16 y de 20 a 00h



"Siempre hay un momento en el que buscamos lo esencial, las raíces de nuestra cocina y territorio: el camino que nos acerque al ORIGEN de nuestra gastronomía.En ORIGEN queremos reencontrarnos con nuestro territorio, nuestros productos y con la cocina tradicional, que son elementos de identidad fundamentales para nosotros, y que a la vez nos sirven como pilar para evolucionar y contarte una historia gastronómica, la nuestra, creada desde las raíces que dan sentido a todo.ORIGEN está ubicado en el corazón de la histórica ciudad de Salamanca, en la Calle Sánchez Barbero nº11, justo al lado de la Rúa Mayor de Salamanca y a pocos metros de la Plaza Mayor."
Dirección: Calle Sánchez Barbero, 11, 37002 Salamanca
Teléfono: +34923176962
Ciudad: Salamanca
Ruta: Calle Sánchez Barbero, 11
Código postal: 37002


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Reseñas
Un restaurante moderno e informal con gran terraza y bastante distancia entre las mesas como para poder comer muy cómodamente. Platos muy originales, bien elaborados y gustosamente presentados. Sabores sorprendentes, comida riquísima. Los camareros explican cada plato, son muy corteses y amables. Restaurante muy recomendable.Platos recomendadosArroz Al Horno
Solo estuvimos en la terraza , pero un servicio extraordinario , la camarera muy amable y profesional explicando cada plato. Al traer la cuenta el camarero encargado nos sugirió que la revisásemos , detalle . La comida muy bien elaborada y riquísima, y presentación de 10 . Nosotros somos de picotear y poco comer,así pues eso hicimos. Muy buen . Y precio adecuado . Volveremos sin duda
Toda una sorpresa, elegimos bastantes platos para compartir y todo estaba buenísimo. La oferta gastronómica me pareció muy original empleando productos básicos de temporada. Restaurante muy tranquilo y con un servicio excelente. La carta de vinos es amplisima aunque carecía de vinos con un precio algo más asequible hay vinos muy buenos y no tienen porque ser caros!!!. Por último, la tarta de queso es imprescindible para los amantes del queso!!!!
Es la segunda vez que vengo y es un restaurante muy recomendable. La carta es bastante exclusiva, los platos elaborados y todo muy rico. El servicio de camareros es muy bueno. Recomiendo el sándwich origen y la tarta de queso
Fuimos de casualidad y nos llevamos una grata sorpresa. Pedimos varias medias raciones y nos parecieron buenas, especialmente los buñuelos, de la cual repetimos. Es un sitio a tener en cuenta si vas por Salamanca.
Comimos aquí un sábado en el viaje familiar que hicimos a Salamanca. El restaurante está en el centro, nos encajaba el menú lo estaban cambiando, por cierto.... Tomamos una tabla de ibéricos y unas croquetas como entrantes para todos. Por cortesía de la casa, nos sirvieron unos aperitivos. Eran como una colin de pan grande, envueltos en el tocino del jamón con pimentón. Los embutidos buenos, como suelen ser en la zona y las croquetas bien. Como platos principales tomamos: secreto ibérico, ventresca de atún , chuletón y sándwich katsu sando. El katsu sando fuera de carta como recomendación del chef. La carne y el pescado a la brasa de punto muy bueno, todo, como lo pedias, ni pasado, ni crudo. Las carnes a la brasa estaban muy buenas, pero la ventresca espectaculary a muy buen precio, ventresca completa por 22 euros. El katsu sando no me gustó, y me pareció caro 11,5 euros para el resultado y la porción. De postre tomamos algunos helados caseros, y con un debate sobre las moras y las frambuesas Kristina, cuando volvemos te llevamos la confitura o moras de nuestra cosa. Los helados ricos y caseros. El personal amable, un poco lento por estar formando a una compañera nueva, pero nada destacable. Además comprensible, que si está empezando en el trabajo y hay que darle formación se tarde un poco. Una muy buena recomendación.
Comimos en el restaurante atraídos por las buenas criticas de Google, pero puede que justamente por este motivo, el restaurante nos decepcionó… La atención del personal fue exquisita, siendo súper agradables y atentos,…pero la comida, la verdad es que no nos pareció nada del otro mundo. Realmente la “queja” viene por la comida, esperábamos tras leer tantas buenas criticas una comida que sorprendiera. Pedimos el menú degustación de barra, y la verdad es que ninguno de los platos fué reseñable…todo correcto sin mas.
Después de mirar varios restaurantes de tan variada oferta que hay en la ciudad, nos decidimos por este por las buenas reseñas y tras mirar la carta en su web. Nos llamaron a media tarde para ofrecernos la posibilidad de ir antes de las 22:00 para poder escoger la opción de menú degustación que sólo tienen hasta esa hora. Al final por el tema del aparcamiento no llegamos. Tomamos anchoa con pan brioche de entrante, que nos gustó, la mezcla del pan brioche dulzón con la anchoa salada es perfecta. Y luego unas alcachofas con un tipo de huevo o trampantojo de huevo, las alcachofas muy bien cocinadas, con ese punto de sabor que le da la brasa muy bueno, “el huevo”no tenía nada de sabor. De segundos rodaballo a la brasa, y concha de ibérico. El rodaballo de una pieza grande y de calidad, bien de sabor, y la concha que es básicamente una parte de la carrillera del cerdo, estaba hecha a la brasa, nunca había probado así y me gustó. Postres tarta de chocolate y de queso, ambas caseras y muy ricas. Volveremos seguro. El trato de los camareros muy atento y cercano. Lo peor el tema del aparcamiento, cerca de esta zona los parking llenos y por la zona imposible aparcar, tuvimos que irnos bastante lejos.
Empezamos el puente de diciembre en Salamanca en este restaurante que nos habían recomendado súper cerca de la Plaza Mayor. Comida rica y muy original, muy buen producto y buenos precios. Había un ambientazo que era una gozada. Muy buena la tabla de ibéricos, de Guijuelo, riquísimos, como toda la comida que pedimos. El equipo de camareros que nos atendieron fantástico, muy atentos y amables, nos recomendaron muy bien. Nos gustó tanto que hemos reservado para volver el martes antes de terminar el puente y regresar a casa ;-
Comida viernes a mediodía, el 7/10/22 para dos personas, a precio de 78,7€ por dos menús degustación, dos tapas aparte, una botella de agua, dos copas de vino, servicio de pan, café y té rojo. Llegamos allí pensando en probar su menú largo pero nos encontramos con una oferta de menú corto por 25€ que nos convenció por tener un poco de lo que nos apetecía probar, aunque pedimos aparte la anchoa de la carta y fue un acierto. Lo más caro en relación calidad precio fue pedir un par de copas de vino, en concreto Gaba do Sil, que estaba bueno pero no era brillante y nos salió a 4,3€ siendo ridícula la copa que nos pusieron en cuanto a cantidad. Si vuelvo por allí, pediré botella sin dudarlo, allí y en cualquier otro restaurante de Salamanca porque ya hemos visto que han puesto de moda el precio prohibitivo de la copa y la cantidad mínima de vino. En cuanto a la comida, todos los platos que probamos me sorprendieron excepto la ensaladilla rusa con jamón, que la considero excesiva en cuanto a cantidad y no me pareció que encajara con el menú realmente. Buenísima la piparra, el bikini, el postre de piña,...todo en general, la verdad es que merece la pena pasar a tomar aunque sea algo suelto de la carta. El servicio me pareció que puede mejorar, apenas nos comentaron los platos y tampoco se preocuparon por saber si teníamos alguna sugerencia o pregunta, y además teniendo libre toda la terraza menos una mesa, y habiendo reservado, nos sentaron justo en la mesa de zona de paso, lo cual no era realmente cómodo así que decidimos sentarnos al lado en lugar de uno frente al otro. El interior, que pude ver al ir al aseo, me pareció bien decorado y cómodo, así que es posible que repitamos dentro en otra ocasión. Como conclusión, creo que es una buena opción para comer en Salamanca mezclando innovación con sabores tradicionales y quedando satisfecho.
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