facebooktwitterpinterest
menú móvil

Raices - Carlos Maldonado

  1. Talavera de la Reina
  2. Talavera De La Reina Restaurante

Reseñas, información para Raices - Carlos Maldonado

Raices - Carlos Maldonado

Sobre Nosotros

" Raíces es un pequeño proyecto, muy pequeñito

pero creo que tiene potencial, tiene alma."

¿Sabes que hacemos en Raíces?

Bueno en Raíces tenemos un poco

Historia

" Raíces es un pequeño proyecto, muy pequeñito

pero creo que tiene potencial, tiene alma."

¿Sabes que hacemos en Raíces?

Bueno en Raíces tenemos un poco



"Raíces’ es el reflejo de la vitalidad y la "locura" de Carlos Maldonado. Le gusta provocar con sabores intensos y meter caña a las recetas más tradicionales de Talavera. Sus platos son una mezcla del mundo del food truck en el que se ha fogueado, de ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra. Guía Repsol"
Dirección: Ronda del Cañillo nº3, 45600 Talavera de la Reina
Teléfono: 671422115
Ciudad: Talavera de la Reina
Ruta: Ronda del Cañillo nº3
Código postal: 45600


Actualizar información
Lugares similares cerca
Restaurante Raices, Carlos Maldonado Restaurante Raices, Carlos Maldonado 33 metros
Misa de Una Misa de Una 100 metros Horrible Pedimos varias raciones y tostas a las 15.30h de la tarde y a las 17.30h tuv...
La tapa manda La tapa manda 112 metros Un gran lugar para tomar cafe con bizcocho casero. Hamburguesas con un toque especial...
Yukatan Mexican & Mediterranean Food Yukatan Mexican & Mediterranean Food 120 metros
El Monasterio El Monasterio 180 metros Comida bien elaborada y muy rica. Calidad en sus productos y en la cocina. No dejes d...
Taberna la Antigua Taberna la Antigua 182 metros La tapa con la bebida muy buena. Le iba a dar 5 estrellas, pero se tardaron demasiado...
Finca la Vega Finca la Vega 229 metros El restaurante se encuentra en las afueras de talavera en un entorno campestre y tran...
Zorzales.com Zorzales.com 250 metros ORGANIZAMOS TIRADAS DE ZORZAL EN PUESTO
Grupo Otero Grupo Otero 250 metros Vivimos en Castellón de la Plana, mi madre es de Talavera y cada vez que va carga de...
Pizzeria italiana La Piccola Pizzeria italiana La Piccola 337 metros Fatal, no volveré a pedir me parece un engaño. Tienen publicada una carta en su págin...
Cuscús Talavera Cuscús Talavera 338 metros Restaurante Bar comida marroquí Comida casera tradicional Restaurante con creaciones ...
Casco Viejo ''Bar And Kitchen'' Casco Viejo ''Bar And Kitchen'' 355 metros
TGB The Good Burger Talavera TGB The Good Burger Talavera 361 metros Fuimos a cenar el pasado miércoles, la verdad todo muy rico y muy bueno. Buen tamaño ...
Restaurante La Tagliatella Restaurante La Tagliatella 362 metros Después de haber estado en varios restaurantes de esta franquicia, hemos salido decep...
Restaurante El Botanico. Talavera De La Reina Restaurante El Botanico. Talavera De La Rein... 365 metros Estuvimos pasando una noche en Talavera y paseando por la noche fue el sitio que más ...
Nuevo Valencia Nuevo Valencia 386 metros Mi primera vez en Talavera y fui aquí con amigos para disfrutar de una comida con act...
Sushi Do Sushi Do 405 metros Japón en la provincia de ToledonnCarta muy variada, así como un servicio y atención m...
Jamonja Jamonja 416 metros Lo mejor de lo mejor en Talavera
Reseñas
Lugar acogedor, comida excelente y al final Carlos se despidió de nosotros muy amablemente y cercano. Comimos el menú largo compuesto de 21 platos, la mayoría canapés pero sin pasar hambre. El servicio, gente muy joven y educada. Todo un espectáculo de sabores y gran trabajo en las elaboraciones. Precio asequible, merece la pena ir.
Calidad en cada detalle, productos de la zona con un sabor impresionante. Las composiciones excelentes. La atención del servicio muy bueno y su propietario salió en esta ocasión a saludar a cada una de las mesas una persona impresionante y con pasión por su trabajo que se nota en cada plato que elabora. Mi experiencia fue un viaje en sabor que te permite conocer más la región de Talavera de la reina.
Conseguimos mesa para ir a celebrar el cumpleaños de mi hijo después de esperar bastante tiempo para poder ir a disfrutar de esta experiencia culinaria. Y digo disfrutar, porque de principio a fin ha sido eso, un disfrute. Una sucesión de exquisitos bocados con una cuidísima puesta en mesa, desde la original vajilla homenaje a Talavera, al servicio de sala. Como colofón, al ir a salir del restaurante, el propio Carlos Maldonado, por iniciativa propia, ha salido a despedirnos y a darnos las gracias por nuestra visita. Cercano, amable y simpático, ha puesto la guinda para que nuestra experiencia en su restaurante, no se quede en una única visita, si no que nos haya creado el deseo de volver a repetir. Gracias, Carlos, por hacer que el 17 cumpleaños de mi hijo sea aún más especial de lo que ya lo es para nosotros.
La experiencia ha sido espectacular. Productos de la zona manejados espectacularmente, y que van en consonancia a la historia que te cuentan y lo que intenta transmitir en sus platos. Además al terminar Carlos Maldonado salió a saludar, y es una persona encantadora, la verdad que un gustazo. Repetiremos
Excelente. El trato por parte todo el equipo es excepcional. No falta ningún detalle. Carlos Maldonado es muy amable y cercano y todos sus platos están muy buenos, muy bien explicados, y además son sorprendentes. Pedimos el Gran Menú, de 15 platos, con los que acabamos bien llenos. El precio está muy bien, el Gran Menú son 85€/pp y el menú Hechos de Barro, de 21 platos, 120€/pp. El agua 2,5€ y el café 2€. Nos gustó mucho y nos hizo volver a sus raíces que también son las nuestras. Repetiremos seguro.
Como siempre un puro espectáculo. Cada vez mejora platos, poquito a poquito, atención genial y detalle de cerámica para el que no tengo palabras. Promocionando nuestra ciudad en cualquier sitio y haciendo un homenaje a nuestra cultura, comida y tradiciones. Fantástico, genial....
Increíble esta experiencia, de principio a fin. La atención es muy cuidada y están atentos a cada detalle, en cuanto a la comida me cuesta describir lo que disfrutamos de cada plato. Tuvimos el placer de poder saludar a Carlos el cual estaba en la cocina sacando cada uno de los platos, me impresionó mucho su cercanía, se le ve una persona muy humilde. Me gustaría destacar que, pese a que es un restaurante con estrella michelín, tiene unos precios bastante asequibles y es de agradecer que tenga dos menús diferentes con distintos precios. En nuestro caso cogimos el menú con 16 pases 80€ con la opción de maridaje 50€. Un menú muy completo, volvería a probar el menú mas extenso solo por tener el placer de comer más creaciones del chef. Muchas gracias a todo el equipo tanto de sala como de cocina.
Una experiencia increible. Como era de esperar, la realidad superó las expectativas. Fuimos 2 parejas y salimos encantados. El trato por parte del personal ha sido inmejorable y la participación del mismo Carlos fué la guinda del pastel. Sin duda aconsejable
Fuimos la semana pasada y comimos el menú Hechos de Barro por 85 euros 120 la versión de este año a partir del 4 de abril. El local se encuentra escondido sin ningún cartel en su exterior más allá del símbolo de la guía michelín. Por dentro se divide en dos partes, si podéis intentad que os pongan en la que se ve la cocina y está decorada con azulejos con un dibujo del chef. La atención muy buena y el propio Carlos explica varios de los pases con mucha amabilidad. La calidad de la comida muy alta, utilizan producto de la zona principalmente. Los que más nos gustaron fueron el Bacalao, la cigala, el rabo de vaca y la piñonada en los postres la cual repetimos son ningún problema. Por último destacar la espectaculsr vajilla en todos y cada uno de los pases. En definitiva, totalmente recomendado.
Vine con mi pareja a Raíces cuándo aún no había ganado ninguna estrella Michelín y supe en seguida que iba a ganarla sin dudar. Ver trabajar al chef Carlos Maldonado, a su encantador y profesional equipo, es una experiencia fabulosa. El menú degustación es algo indescriptible, cocina de altísimo nivel con unos sabores muy complejos y deliciosos. Además al terminar el servicio el chef Carlos salió a preguntar y pude ver a una persona humilde, dedicada a sus comensales, agradable y sobre todo, una muy buena persona. Gracias por esta experiencia que espero pronto volver a vivir.
Comenta sobre este lugar

Raices - Carlos Maldonado Mapa

Agregue este mapa a su sitio web;



Derechos de autor 2024 | Todos los derechos reservados.

Puede usar nuestro contacto para agregar y editar la información de su negocio.
0.0038 Cargado en segundos

Nosotros usamos cookies

Utilizamos cookies y otras tecnologías de seguimiento para mejorar su experiencia de navegación en nuestro sitio web, mostrarle contenido personalizado y anuncios dirigidos, analizar el tráfico de nuestro sitio web y comprender de dónde provienen nuestros visitantes.. Política de privacidad