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Restaurante Raices, Carlos Maldonado

  1. Talavera de la Reina
  2. Talavera De La Reina Restaurante

Reseñas, información para Restaurante Raices, Carlos Maldonado

Dirección: Ronda del Cañillo, 3, 45600 Talavera de la Reina, Toledo, España
Teléfono: 671 42 21 15
Estado: Castilla-La Mancha
Condado: Toledo
Ciudad: Talavera de la Reina
Ruta: Ronda del Cañillo
Número de calle: 3
Código postal: 45600


Horas laborales

lunes: Cerrado
martes: Cerrado
miércoles: Cerrado
jueves: 13:00–18:00, 21:00–1:00
viernes: 13:00–18:00, 21:00–1:00
sábado: 13:00–18:00, 21:00–1:00
domingo: 13:00–18:00, 21:00–1:00

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Reseñas
Disfrutamos de un delicioso menú servido en una preciosa vajilla típica de Talavera de la Reina, lo que añadió un toque especial a la experiencia. Desde nuestra mesa, pudimos ver la cocina a través del cristal y fue emocionante observar a Carlos Maldonado trabajando, lo que enriqueció aún más la experiencia gastronómica.nnOptamos por el menú Raíces el menú largo, y fue un gran acierto. Cada paso fue una auténtica delicia, pero si tuviera que destacar algunos, mencionaría la cigala con pollo y el carabinero con jugo de sus cabezas, platos llenos de sabor y creatividad. Aunque el menú tiene muchos pasos, las porciones están perfectamente ajustadas, permitiendo disfrutar de todo sin sentirse abrumado.nnComo apunte, el servicio de pan 3,50€ se cobra aparte, lo cual creo que podría estar incluido en el menú. Además, las bebidas y los cafés tienen precios algo elevados.nnEl servicio fue impecable, atento y profesional. Un detalle memorable fue que Carlos Maldonado se acercó al final de la comida para saludarnos y asegurarse de que todo estuviera a nuestro gusto, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial. Sin duda, una visita que repetiría.
Nunca había estado en un restaurante con estrella Michelin, me pareció una experiencia muy interesante.nEscogimos el menú largo que eran 26 platos, parecen muchos pero no lo son, son extremadamente pequeños y la mayor parte se comen de un solo bocado, como te guste uno en especial, mala suerte, no hay un segundo bocado.nLos ingredientes son todos muy poco habituales y cada plato tiene una presentación muy cuidada y un sabor diferente a los que yo estoy acostumbrado muy ricos.nMe parece una experiencia que vale la disfrutar, pero no es algo que haría muy seguido. No digo que no valga los 250€ que cuesta 2 personas, pero por ese mismo dinero hay otras opciones de mucha calidad en las cantidades son bastante más generosas y sales realmente lleno.nEl servicio fue excelente y los camareros muy amables y atentos.
Raíces habla cómo es Carlos Maldonado, canalla pero muy educado.nEs un sitio al que merece mucho la pena ir y vivir la experiencia que te cuenta Carlos a través de los platos.nUna palabra para resumir la experiencia, quedándose corta solo una palabra, esa palabra es SABOR!!!!! En cada bocado. Te sorprenderá. Las fotos no hacen justicia ya que tienes que vivirlo y saborear cada bocado que te irá sorprendiendo a cada paso.
Buena experiencia en mi primera visita a la casa de Carlos Madonado. Menú de 26 pases aunque más bien son 26 bocados. 26 bocados y platos muy trabajados con muchas elaboraciones con un muy buen resultado. Me gustó todo y si tuviera que elegir un plato como el mejor, me quedo con el plato de anguila. Espectacular… Mención aparte para los postres que no suelen brillar en muchos restaurantes con estrella y aquí lucen fuerte. Mucha variedad y a cual más bestia. Me quedé con ganas de probar muchas más cosas así que volveré sin duda.
Primera visita a Carlos y su equipo, seguro que repetimos allí o a su restaurante Semillas para ver la gran labor.nMenú rico, me gustó más los calientes que los fríos y los postres me encantaron.nEl servicio correcto y me quedo con la amabilidad de Miguel, que nos explicó el maridaje muy bien.
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