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Restaurante Bardal

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Reseñas, información para Restaurante Bardal

Restaurante Bardal

Sobre Nosotros

En Bardal hacemos la cocina que nos apetece y cuando nos apetece, hacer una cocina libre y sin ningún corsé establecido.

Historia

Restaurante de cocina libre y bien hecha. Nuestro propósito es trabajar con el mejor producto de temporada desde nuestra propia visión.



"La cocina de Bardal es de comarca, sensata y libre de ataduras.La variedad de ingredientes y productos que encontramos en nuestra comarca constituyen el núcleo de la propuesta culinaria de Bardal, igualmente nos acompañan frutos de diferentes lonjas, huertas y campiñas andaluzas.Trabajamos sobre una propuesta de dos menús degustación, Bardal y Gran Bardal. Los platos que los integran varían conforme transcurren las diferentes estaciones del año, la creatividad diaria de la cocina fluye con el devenir de cada temporada.El latido de cocina va unido de forma indeleble al pulso de la bodega. Las uvas rondeñas muestran una diversidad de referencias que componen, junto a una amplia selección de vinos andaluces, nuestro fondo de bodega."
Dirección: José Aparicio,1, 29400 Ronda
Teléfono: +34 951 48 98 28
Ciudad: Ronda
Ruta: José Aparicio,1
Código postal: 29400


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Reseñas
Vale la pena cada euro invertido. Cada plato es un mundo, con muchísimas elaboraciones que hacen que cada bocado sea espectacular. Se aprecia el trabajo de cada plato. Todos los productos son de altísima calidad. El servicio es inmejorable.
Lugar muy acogedor, donde el alma del chef denota emoción en cualquier rincón. Trato exquisito por parte de todos, a destacar la calidez de Benito y la entrega del sumiller. El producto fresco y sabroso es la esencia de cada uno de las etapas culinarias del menú. Una muy grata experiencia tanto para mi mujer como para mi! Un abrazo
Maravillosa experiencia. Un 2 estrellas que, si no es de 3, podría serlo. Todos los platos con sabores potentes, bien equilibrados y con una excelente materia prima. Servicio impecable, tanto la recepción, como el personal encargado del carro de quesos muy recomendable y por supuesto el jefe de sala Marco Trujillo que junto con Miguel nos recomendaron unos excepcionales vinos. Y qué decir de Benito, que estuvo sirviendo la mesa y explicándonos los platos sin ni siquiera decir que era el propio chef. Sin duda es de los lugares en los que más he disfrutado. Nada pretencioso pero de un nivel superlativo. Volveremos sin duda.
Buena experiencia, donde nos gustaron todos los platos del menú. Bueno para una ocasión especial.
Gran comida, y una gran atención de todo su equipo, un disfrute para el paladar con grandes combinaciones. Un placer haber podido hablar con Benito un poco. Muchas gracias
Excelente. Pedimos Menú Degustación con Selección Vinos acordé a Platos. Presentación y Explicación de cada Plato por parte de Personal Extraordinaria. Atención Exquisita. Calidad de Producto Excelente y de los Vinos Inmejorable.
El lugar y la comida muy buenos, pero sinceramente, un restaurante con 2 estrellas michelin no debe de ser solamente por la comida y si un conjunto de cosas. Entre ellos la honestidad de las personas - pedimos una botella de vino de 35 euros y me cobraron una botella de 115 euros! Fui clara con mi pedido. Cuando le dije al mesero, que por cierto una actitud deplorable como si no estuviesen haciendo un favor me dijo, “pues te has tomado ya la botella y uno de los mejores vinos de España”. Eso para mi, hace que este lugar no tenga ni 1 estrella. Hoy en día hay muchas opciones de lugares así.
Sr. Chef: Menos es mas. Si bien he de reconocer la calidad de los productos empleados, me ha decepcionado las elaboraciones "barrocas" que enmascaran el ingrediente principal y que casi todas dejan un "regusto", intenso y no muy agradable, en la zona posterior del paladar. Por cierto, el pan muy bueno, pero elaborado por otros, claro. En todos los platos mi impresión es que "se marea la perdiz" y las cosas mas buenas son las genialidades sencillas. Una gran decepción. Como nota, mi pareja y yo llevamos desde la comida con un proceso gastrointestinal que no es menester describir es de entender, a mayor elaboración mayor probabilidad de contaminación. Muchas gracias, no volveremos, aunque esto no le sorprenderá viendo la ocupación que tenía de su local.
Un lugar para dejarse sorprender con sabores y texturas divinas. Si estás en Ronda o en la provincia de Málaga, es una visita "importante". El local es minimalista, sencillo pero elegante. La cristalería que usa es simplemente IDEAL. La vajilla sencilla y elegante. La comida magnífica si te dejas llevar y sorprender. Todo lo que elaboran está cuidado y estudiado con mimo. Merecidas estrellas. El chef Benito se muestra humilde y deja hacer. El somelier nos recomendó fantástico. Elegimos probar copas sueltas y solo.vinos de Ronda y Málaga y una maravilla. ¡El lugar lo merece! Parece que tienen nuevos proyectos para el próximo año. Estaremos atentos a su brillante evolución.
Experiencia Única. Técnica, sabor, muy buen producto y de proximidad, trato profesional y muy cordial, sobre todo por parte de el chef eso es de agradecer. Menú degustación con muchísimos pases y de relación calidad precio muy adecuado para las elaboraciones que son.
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