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Restaurante Elkano

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Reseñas, información para Restaurante Elkano

Restaurante Elkano

Sobre Nosotros

Restaurante Elkano,temporalidad de los elementos del mar a la parrilla
Próximo cierre vacacional del 20 de marzo al
7 de abril ambos incluidos

Historia

Biografía Pedro Arregui Oyarzabal


El 15 de enero de 1.964 Pedro Arregui comienza la andadura en la hostelería en la que era la tienda de ultramarinos de su madre Joxepa. Gran cocinera y su primera maestra.
Todavía hoy se reflejan sus recetas en el restaurante, como por ejemplo la sopa de pescado.
Con el apoyo de su mujer Mari Jose Artano gran pilar en su vida profesional y personal.
Pionero en asar los pescados enteros a la parrilla con su piel como valor añadido y fundamental en el tema culinario, por los diferentes sabores que aportan sobre todo en los pescados planos.
En el 1.968 asa el primer cogote a la parrilla.
Empieza con los mariscos enteros a la parrilla, Bogavante, Langosta, Cigalas, etc…










Hoy es el día que sigue innovando en su medio natural: La Parrilla. Incorporando a la brasa en los últimos años las almejas, las cocochas, los chipirones, los hongos, verduras, manzana reineta, etc…
Mantiene desde sus comienzos la filosofía del máximo respeto a la materia prima y a la temporalidad de los elementos.
Des del 2002 se ha incorporado su hijo Aitor en el restaurante.

Dirección: Calle de Herrerieta 2, 20808 Getaria, Pais Vasco, Spain
Teléfono: 943 14 0024
Ciudad: Getaria
Ruta: Calle de Herrerieta 2
Código postal: 20808


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Reseñas
Una suerte conseguir mesa para última hora, gracias por hacernos disfrutar de l gran gastronomía de esa zona. Un rodaballo espectacular, donde te explican cada parte de ese pescado, y te desmenuzan cada trozo para que lo saborees tal y como tiene que ser, una gran ventaja para aquellos que suelen desperdiciarlo. Los aperitivos a cuál más sabroso y elaborado. Sentarse en ese restaurante es un lujo que si eres amante de la gastronomía del pescado lo disfrutas y lo pagas. Gracias por la atención de todos los empleados.
De los pocos asadores con estrella. Imprescindible pedir rodaballo ya que es su plato estrella… delicioso, sabor a brasa y con una salsa suave que le viene perfecta! Probamos además las kokotxas a la parrila, sabor a mar y fuego! De postre pedimos la tarta de manzana, y nos sorprendió la suavidad y delicadeza de esta, al igual que el helado de tomillo limonero.. para comer a cucharadas!
Comida en Elkano. Quiero recalcar que tenía las expectativas muy altas por lo que salí un poco descontenta ya que esperaba mas. Primero nos pusieron como entrante un poco de pan con aceite así como un tartar de atún y un marinado de verdel. Pedimos de primero la ración individual de cocochas que es uno de sus platos estrella. La verdad es que no la recomendaría ya que estaban bastante simplonas la rebozada y la pil pil, destacando únicamente su versión a la brasa. De segundo tomamos mero. La guarnición nos la dejaron escoger ya que lo ponen sin nada. La calidad del pescado muy buena y su ejecución correcta. De postre tomamos su versión de tarta de manzana. No deja de ser un milhojas con crema y manzana... Considero que los precios son excesivos. Se supone que el sobreprecio es por los pluses que ofrecen. El restaurante es frío y no está muy actualizado. Buen producto pero si sabes el precio del mismo en lonja no son comprensibles dichos precios con lo que ofrecen.
Muy buena atención. Aitor nos explicó los platos muy bien. Estaba todo buenísimo. ¡ Nos encantó! El pescado en su punto. Volveremos.
Excelencia. Por supuesto hay que pedir Rodaballo, las camareras son maravillosas, siempre atentas a todo y con una sonrisa. La comida de diez, tuvimos la suerte de que Aitor nos limpiará el pescado y recibir una gran lección culinaria. Muy agradecidos a cada miembro que forma este gran restaurante, pq te hacen sentir como en casa.
Parrilla de pescado al aire libre. Se dice que uno de los mejores rodaballos del mundo y probablemente sea verdad. La atención y el servicio son correctos y la comida de primera calidad. Salpicón de bogavante espectacular. Cocochas en diferentes versiones. Changurro con tomate al horno muy sabroso. Sin duda para volver.
Espectacular he comido en varias ocasiones desde hace ya 15 años antes y ahora genial todo riquísimo.
Fantástica comida con una materia prima y una preparación de 10. Todo estaba impresionante, el bogavante en “salpicón”, el txangurro al horno, las kokotxas a la parrilla, ese rodaballo con un sabor y una textura increíbles. Buena carta de vinos. Y un trato profesional y cercano por parte de todos Aitor esta presente en todo momento por la sala
Desde luego la visita a este restaurante es toda una experiencia!! La degustación de cada una de las zonas del rodaballo me encantó.
Sitio excelente donde acabamos de ir pero ya tenemos ganas de volver. Comes el mejor pescado con la mejor técnica y el mejor servicio. La verdad que nos encantaron los diferentes tipos de kokotxas que probamos y los pescados que pedimos me quedé con las ganas de probar el famoso rodaballo pero lo mejor a parte del servicio de 10 que ofrecen donde nos dejamos recomendar al 100% por el dueño fueron los postres. Una locura el milhojas y el helado de queso. El único “pero” a la comida sería el pan. A mi gusto, mejorable. Para terminar me gustaría comentar que NO es un sitio caro. Ofrecen el mejor producto con el mejor servicio con estrella Michelin y 3 soles Repsol a un precio absolutamente normal a los sitios top de pescado y marisco de todo el país. Sitio excelente donde ya estamos pensando cuando volver. P.D: Moltes gràcies per tot!!! Hem disfrutat moltíssim!!!
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